щодо

Вівсянка - це злак, який традиційно використовувався в кормі для тварин. Однак з плином часу в раціоні людини була закріплена ніша, яка є головним героєм типових страв, таких як каша або мюслі.

Види вівса:

Найпоширенішими видами вівса є білий овес, червоний овес та голий овес.

червоний овес (Avena byzantina) вирощується у більш теплому та посушливому кліматі, оскільки ця рослина добре переносить дефіцит води та високі температури.

голий овес (Avena nuda) культивується в Китаї, Індії та Тибеті і характеризується легкістю відриву каріоспіду від оболонки. Тому зазвичай не потрібно лущити зерна, щоб використовувати їх як їжу.

Купівля та зберігання вівса:

Якщо він буде використовуватися для приготування кондитерських виробів, вівсяні висівки можна зберігати разом із бобами ванілі, щоб вони придбали аромат цієї приправи.

Використання вівса на кухні:

Вівсяні пластівці - це великі і грубі частинки, отримані в результаті переробки зерна і використовуються у виробництві печиво.

Овес має нескінченну кількість кулінарних застосувань. Можна додати до супи для отримання більш кремової текстури або використання його як замінника частини м’яса при приготуванні фрикадельки Y гамбургери.

Крім того, він бере участь як інгредієнт у приготуванні торти, хліб Y булочки і додається як борошно до деяких панірованих продуктів.

Щодо вівсяні висівки, підкреслює його харчову важливість завдяки великій кількості клітковини, мінералів та вітамінів. З цієї причини його рекомендують для лікування проблем з травленням та як природне проносне. Його можна вживати як гарячу крупу в хлібі та булочках або готувати разом зі свіжими та сухофруктами.

Каша - це типовий продукт з Англії та Шотландії, який готують з грубими вівсяними пластівцями та водою. Зазвичай його приймають під час сніданку, будучи чудовим джерелом енергії.