Чутливість до борошна (целіакія) є найпоширенішим порушенням всмоктування. Ставтеся до цього за допомогою суворої дієти протягом усього життя, яка створює значні фінансові та емоційні навантаження на пацієнта та його сім’ю.
Підвищення уваги до їжі може стати ще складнішим із наближенням свят. Під час відвідування споріднених стосунків пацієнт повинен бути однаково обережним, щоб не вживати їжу, що містить глютен (пшеницю, ячмінь, жито, можливо овес), і може бути незручно постійно запитувати шеф-кухаря чи домогосподарку про інгредієнти. З іншого боку, сім’я також намагається допомогти зацікавленій людині, приготувати їжу, яку можна їсти окремо, що вимагає додаткового часу, енергії та грошей. Цікаво, які позитивні переваги він може мати, хоча?
Сувора дієта також вимагає підвищеної уваги під час покупок
На щастя, вже існує широкий асортимент продуктів, чутливих до глютену людям, які харчуються безглютеновою дієтою. Ці продукти також можна знайти на полицях гіпермаркетів, органічних магазинів, спеціалізованих магазинів, відокремлених у більшості місць, щоб уникнути можливості забруднення глютеном. Хоча багато людей досі недовіряють Інтернет-магазинам, порівняльні дослідження показали, що найдешевший спосіб отримати ці інгредієнти - це інтернет-магазини, а потім ціни в спеціалізованих магазинах, органічних магазинах і, нарешті, в гіпермаркетах. Як клієнт, вам потрібно врахувати, скільки часу та енергії ми можемо присвятити тому, щоб отримати потрібні вам товари в окремому магазині, або придбати все одночасно у більш дорогому гіпермаркеті.
Питання аж ніяк не мізерне, оскільки продукти, що не містять глютену, часто коштують у рази дорожче звичайних. Немалий час займає ретельний перегляд інгредієнтів, щоб переконатися, що ви вибрали продукт, який підходить саме вам. Для зручності посилання на етикетках продуктів харчування клейковини не містять: «без глютену», «без гліадіну», «може вживатися людьми, чутливими до глютену, і целіакією», а міжнародно визнаним символом є перекреслений з пшеничного колоска. Урядова постанова вже передбачає обов’язкове включення інгредієнтів алергену до меню ресторану, що полегшує вибір гостей. Ми скоріше підемо до ресторану, якщо нам не доведеться запитувати офіціанта про інгредієнти або мусимо турбуватися про випадковий вибір забороненої їжі. Навіть найменша помилка може мати серйозні наслідки.
До речі, найпоширенішими причинами порушення дієти є менш смачний характер їжі, висока ціна на продукти, що не містять глютену, і той факт, що порушення дієти не має «каральних» симптомів, тобто його наслідки не виникають негайно. Також легше порушити дієту, якщо ви відчуваєте, що це недостатньо покращує ваші симптоми. Ми можемо зменшити провини, якщо знаємо про ці механізми, полегшуючи нам дії та подолання спокуси з достатньою обізнаністю.
Мамо, чому я не можу їсти те, що роблять інші?
Більшість труднощів сприймають чутливі до глютену діти в громадському харчуванні, коли їм доводиться їсти щось інше, ніж їх однолітки, і це не так смачно. Вони відчувають дискримінацію, у більш важких випадках навіть їх однолітки можуть висміяти свою ситуацію. Надзвичайно важливо пояснити дітям (у тому числі здоровим дітям), що відбувається, що буде, якщо вони не дотримуватимуться дієти, надати їм інформацію про захворювання, щоб зрозуміти причину позбавлення. На ринку існує цілий ряд альтернатив, які можуть замінити продукти, що містять глютен, та солодощі. Зміцніть уявлення у наших дітей про те, що вони стануть здоровішими та сильнішими.
Більшість дітей відчувають злість з приводу свого раціону і відчувають себе різними від інших. Вони часто пропускають шкільні програми або домашні заходи друзів, бо їм соромно, коли їм доводиться брати їжу з собою. Батькам важливо розмовляти зі своїми дітьми про ці труднощі, тим самим зменшуючи напругу, пов’язану з хворобою, та знаходити рішення проблем, що виникають разом. Підлітки, яким діагностують літній вік, вимагають ще більшої уваги, оскільки вони, як правило, погіршують фізичне здоров’я, мають більш серйозні соціальні проблеми, і їм важче жити з цією хворобою. Найбільш поширеними реакціями батьків на це є тривога, страх, надмірна поблажливість і незв’язна поведінка, але це негативно впливає на розвиток. Після передачі необхідної інформації їм потрібно довіряти своїй дитині, не сприймати хворобу як трагедію, а як керовану ситуацію, завдяки чому дитина також почуватиметься в безпеці. Послідовність батьків та батьків також має підвищену роль, не можна робити винятків навіть під час канікул.
Чим негативніше сприймається їхнє захворювання, тим нижче оцінюється якість їхнього життя
Окрім напруженості, пов’язаної з прийомом їжі, постраждалі важче спілкуються про свої емоції, частіше дратівливі та частіше виявляють додаткові хвороби самостійно. Вони частіше відчувають розлади настрою та тривожність, за що також можуть бути відповідальними біологічні та імунологічні зміни, пов’язані із захворюванням. Будьмо з розумінням і терплячими до людини, з якою ви збираєтеся зіткнутися, це, мабуть, незручність у тому, що ви завжди приділяєте особливу увагу під час їжі. Крім того, дієта (покупки, приготування їжі, дієти та не дієти) може призвести до фінансових труднощів і напруженості в сім’ї. Депресія також часто з'являється як відповідь на труднощі, що виникають внаслідок захворювання.
Підлітки мають підвищений ризик розвитку харчових розладів, особливо булімії. Безглютенова дієта підвищує обізнаність щодо харчування, і з їжею часто доводиться стикатися на рівні думки. У чутливих до глютену молодих людей дозрівання підлітків зазвичай затримується, і введення дієти часто призводить до збільшення ваги завдяки кращому всмоктуванню в кишечнику. Сувора дієта активно використовує функції контролю, природно, що іноді людина «втомлюється» керувати своїм станом. Цей стан може призвести навіть до судом, які ви можете спробувати компенсувати булімічною поведінкою (само блювота, проносне). Потенційний приріст ваги та незадоволеність підлітка зображенням тіла також можуть призвести до використання подібних методик, які можуть погіршити стан та посилити симптоми, пов’язані із захворюванням. Розлади настрою є додатковим фактором ризику розладів харчування.
Чутливість до глютену також ускладнює незалежність від батьків та розвиток самостійності. Дієтичні труднощі також призводять до соціальних проблем, підліток не завжди може брати участь у програмах однолітків, тому негативний тиск групи однолітків може стати сильним. Ці фактори найчастіше призводять до порушення дієти та проблемного харчування у віці від 12 до 17 років. У відносинах між батьками та дітьми, заснованих на довірі, обидві сторони знаходять заспокоєння, і конфлікти простіше управляти. Ніколи не пізно сісти і поговорити з дитиною і поставити наші стосунки на нову основу.
Чим довше хтось живе з чутливістю до глютену, тим емоційнішою стабільністю він стає. Це може бути пов’язано з тим, що, поки дитина дорослішає зі своїм станом та потребами, пов’язаними з цим, дорослий більше боїться того, що він відрізняється від інших завдяки своєму діагнозу та дієті. Якщо це стане центральним питанням, це може призвести до соціальних труднощів, можливо, ізоляції. Тож ми не залишаємо дорослих наодинці, коли з’являється хвороба, підтримка членів сім’ї та друзів допомагає подолати важкі часи.
Позитивні переваги чутливості борошна
Важко уявити, але хронічні захворювання, такі як життя з чутливістю до глютену, також мають свої переваги. Завдяки своїй суворій дієті ці люди, як правило, приділяють більше уваги вживанню здорової їжі, тому вони часто мають краще здоров’я, ніж їхні однолітки. Завдяки збільшенню сили волі та самоконтролю їм легше відмовитися від інших шкідливих пристрастей та виробити оздоровчі та підтримуючі звички. Ці навички стають в нагоді як на роботі, так і в їх стосунках. Як свідомі покупці, вони вчаться краще розподіляти гроші. Поінформованість та уважність, з якими вони організовують своє життя та керують ними, позитивно впливає на всі сфери життя.
Отож, крім труднощів та проблем, пов’язаних із хворобою, давайте також усвідомимо, яку користь ми можемо отримати в тій чи іншій ситуації, які сили ми розвинемо, якщо навчимося добре управляти своїми симптомами та вести своє життя.
Джерело: WEBPeteg
Наш автор: Дора Дерваліч, психолог
- Дієтичний чайний форум; Краса
- Поки що телемедицина працює в Угорщині Багато лікарів замовляють через Інтернет або по телефону
- Blikk - Ви можете розраховувати на нас!
- Статті про дієту на тему WEB-пацієнта - 2
- Оригінальний італійський рецепт хлібного салату з панзанелою з помідорами та моцарелою - рецепт Феміна