концепція
Відомий як харчування до біологічного процесу, з якого організм засвоює їжу та рідини, необхідні для росту, функціонування та підтримки життєво важливих функцій, але харчування також є частина медицини, яка займається вивченням найкращих взаємозв’язків між їжею та здоров’ям.

Як правило, ті люди, яким потрібно знайти баланс у харчуванні, або заради збереження здоров’я, як ми вже говорили, або через те, що вони відчувають ознаки зайвої ваги, зазвичай звертаються до спеціалістів з питань харчування щодо найкращої дієти. ці проблеми і в гіршому випадку, поки не уникнути ймовірної майбутньої хвороби.

Найкращим харчуванням буде те, що відповідає енергетичним потребам за рахунок метаболізму поживних речовин (вуглеводів, білків і жирів), неенергетичних мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали, гідратація завдяки споживанню води та харчових волокон

Отже є шість видів необхідних поживних речовин, які організм щодня потребує для побудови та підтримки здорового життя: жири, вітаміни, білки, вуглеводи, вода та мінерали. Жири або ліпіди - це енергетичний запас, але вони також є необхідною частиною клітинних мембран та різних обмінних процесів. З іншого боку, білки складаються з амінокислот і беруть участь у всіх функціях організму з різними структурними та молекулярними варіантами. Вуглеводи, або вуглеводи, складають енергетичну вихідну точку метаболізму, хоча вони відіграють інші фізіологічні ролі.

Вода, мінерали та всі вітаміни також необхідні в їх належній пропорції для нормального функціонування організму

Тим часом їх дисбаланс, як через надлишок, так і через брак, є причиною проблем зі здоров’ям. Серед найбільш відомих захворювань як наслідок неправильного харчування є: атеросклероз, деякі форми раку, ожиріння, цукровий діабет, високий кров'яний тиск, рахіт та цинга. Важливо зазначити, що як надлишок, так і дефіцит поживних речовин викликають захворювання. Таким чином, хоча надлишок жиру спричинює ожиріння, його дефіцит призводить до серйозних гормональних змін, як це відбувається під час нервової анорексії. Крім того, як нестача вітамінів, так і надлишок пов’язані з критичною хворобою. У будь-якому випадку, хоча кількість випадків ожиріння стрімко зростає у всьому світі, саме недоїдання, особливо у дітей, є найбільшим харчовим бичем нашого часу.

І правда полягає в тому, що ми вже бачили і навіть оточені багатьма-багатьма прикладами негативних наслідків неправильного харчування, нам просто потрібно дивитись трохи за межі нашого оточення, до Африки чи багатьох інших надзвичайно бідних регіонів Латинської Америки. Окрім відсутності доступу до їжі, паразитарні хвороби є вирішальною причиною недоїдання в наших непромислово розвинутих країнах, де переважають кишкові паразити.

Хороший спосіб тримати харчування під контролем для тих, хто лінується, звертаючись до лікаря, - спостерігати і дотримуватися саме так званої харчової піраміди, яка складає схеми тих основних продуктів, які наше тіло має споживати, щоб залишатися здоровим.

Коли піраміда звужується до вершини, це їжа, яка нам найменше потрібна

Наприклад, біля основи лежать крупи або зернові, особливо цільнозернові, основи для нашого раціону. У верхній частині - олії, жири та цукри, які нам потрібні найменше. Вода є важливим компонентом, який перевищує розподіл у піраміді, і її слід вживати в надлишку, за винятком випадків, коли є спеціальні обмеження за станом здоров'я.

Окрема згадка належить споживанню алкоголю; Окрім ймовірних переваг зменшення щоденного споживання червоного вина, проковтування алкогольних напоїв, крім ефекту звикання, спричиняє значне включення калорій та численні зміни метаболізму, які спричиняють певні збитки для Харчування.