визначення
З точки зору харчування, поняття закуски використовується для позначення тих невеликих закусок або продуктів, які можна використовувати для заспокоєння апетиту між прийомами їжі. Закуски можуть бути найрізноманітнішими і складатися з різних поживних речовин, але їх основною характеристикою є те, що це поступається їжі за розміром і калорійністю їжі, яка є ряснішою. Слово сортування також використовується для позначення тих подій, в яких подається саме невелика кількість їжі, наприклад, канапе чи інший вид їжі.

Закуски були відносно недавно створені у світі харчування як основна допомога для правильної та розумної дієти. Закуски робляться для того, щоб людина не могла прийти до їжі (наприклад, на обід чи перекус), відчуваючи надзвичайний голод і споживаючи більше їжі, ніж очікувалося для їх фізичного навантаження на той час.

Таким чином, закуски особливо передбачаються на проміжний момент між прийомом їжі та іншим (наприклад, сніданок та обід) і їх можна вживати два-три рази на день. Однак важливим елементом їжі, яку слід вважати закускою, є те, що вона повинна служити просто для розваги шлунка, а не для повного задоволення.

Прикладами закусок можуть бути фрукти або овочі, батончики із злаками, відповідні порції печива або трохи хліба, йогурт, скибочки сиру, скибочки холодних нарізок або навіть сирі яйця. Всі вони можна вживати окремо між їжею та їжею. В ідеалі, на думку дієтологів, змінюють порядок закусок і не завжди повторюють їх, щоб уникнути нудьги та невідповідного споживання певних поживних речовин над іншими. Сьогодні ринок пропонує безмежні можливості щодо закусок завдяки модному статусу здорового харчування.