Завдяки своєму насиченому смаку і соковитим відчуттям качине м’ясо забезпечує поблажливий спосіб прийому рекомендованих білків - групи продуктів, що включає м’ясо, яйця, овочі та горіхи. Кожна порція, що становить 3,5 унції, забезпечує значну кількість щоденного білка від рекомендованого рівня для жінок та 58% для чоловіків, відповідно до дієтичних рекомендацій MyPlate від 5 до 5,5 унцій на день для жінок та від 6 до 6, 5 унцій для чоловіків USDA. Качка є здоровим варіантом для вашого раціону і пропонує кілька важливих поживних речовин для функціонування тканин.

Кожна порція

Повноцінний білок

Качине м’ясо допомагає збільшити споживання білка. Як і інші види м’яса, воно забезпечує повноцінний білок, а це означає, що його амінокислотний профіль включає кожен, який вам потрібен у вашому раціоні. Кожна порція домашньої качки в 3,5 унції, виміряна в сирому вигляді, без шкіри, містить 18 грамів білка. Білок підтримує імунну систему, підтримує тканини та підтримує шкіру міцною та здоровою.

Цинк і селен

Додавання м’яса качки у свій раціон також збільшує споживання мінеральних речовин, які служать особливо багатим джерелом селену та цинку. Ці мінерали відіграють роль у функції ферментів і активізують ті, що необхідні для здорового клітинного метаболізму. Цинк також підвищує імунну систему, тоді як селен допомагає щитовидній залозі нормально функціонувати. У кожній порції м’яса качки 3,5 унції міститься 1,9 міліграма цинку, 17% рекомендованого добового споживання для чоловіків і 24% для жінок, і 14 мікрограмів селену, або чверть добового споживання.

Вітаміни В5 і В12

Якщо ви їсте качку, ви також насолоджуєтесь користю для здоров'я від вмісту вітамінів. Кожна порція містить 1,6 міліграма вітаміну B5 або пантотенової кислоти, 32% рекомендованого щоденного споживання та 0,4 мікрограма вітаміну B12, або 17% необхідного щодня. Обидва вітаміни допомагають функції нервової системи; вітамін В5 допомагає створювати хімічні речовини, необхідні для нервової сигналізації, в той час як надходження достатньої кількості вітаміну В12 у ваш раціон захищає вас від пошкодження нервів.

Міркування та поради щодо його приготування

Навіть зі шкірою м’ясо качки містить хорошу кількість жиру, 6 грамів загального жиру та 2,3 грама насичених жирів на порцію. Щоб зберегти його якомога піснішим, обов’язково готуйте його без шкіри, перед приготуванням обріжте видимий жир і не додайте більше олії під час готування. Подавайте качку з корисними гарнірами, такими як суміш смаженої капусти та буряка або суміш смаженої моркви та пастернаку, щоб доповнити її насичений смак. Переконайтеся, що він добре готується, поки не досягне внутрішня температура 165 градусів за Фаренгейтом, щоб уникнути харчових захворювань, рекомендує Управління з контролю за продуктами та ліками.

Більше статей

Інформація про харчування перепелиних яєць →