Функції та переваги метіоніну
Що таке метіонін?
метіонін Це незамінна амінокислота, яку організм не може синтезувати, і тому її має забезпечувати дієта.
 |
Метіонін має високий вміст хімічного елемента, зокрема, він має високий вміст сірки, корисний для правильного підтримання деяких тканин, таких як нігті, шкіра та волосся.
Метіонін також необхідний для синтезу двох інших амінокислот - цистеїну та таурину.
Абревіатура цієї амінокислоти - Зустріли. Його назва англійською мовою - метіонін.
Властивості метіоніну
Метіонін необхідний для утворення білків, а також не має дефіциту або ламкість м’язів або кісток. Його застосування підходить для лікування або профілактики м’язової дистрофії, перенапруження м’язів, а також артрозу.
Його використання як підсилювача м’язів дуже поширене серед спортсменів.
Для чого використовується метіонін?
| Бобові страждають дефіцитом метіоніну, і їх потрібно поєднувати з іншими джерелами білка, щоб отримати цю амінокислоту, щоб організм міг правильно використовувати білки. |
Організм може перетворити метіонін у цистеїн, попередник амінокислоти потужного антиоксиданту, глутатіон, що окрім протидії пошкодженню вільними радикалами, збільшує життя антиоксидантів вітамінів Е та вітаміну С. (Організм не може отримати метіонін із цистеїну, з цієї причини метіонін є незамінною амінокислотою).
Ця амінокислота є хорошим продуктом антиоксидант, його атом сірки детоксикує і здатний виводити шкідливі для нашого організму речовини (особливо хімічні елементи та важкі метали, такі як свинець або кадмій), а також наслідки, викликані вільними радикалами.
Аналогічним чином доведена ефективність метіоніну в усуненні токсичних компонентів деяких лікарських засобів або медичних препаратів, таких як естрогени, що надаються протизаплідними таблетками. Це також корисно для профілактики астматичних нападів, спричинених алергічними реакціями на їжу.
Мінімізує засвоєння деяких жирів, впливаючи на синтез інших амінокислот, таких як L-таурин, L-цистеїн, L-карнітин.
Він бере участь у утворенні лецитинів, у секреції жовчі та ендорфінів. Запобігаючи відкладенню жирів в артеріях, метіонін корисний для профілактики холестерину, таким чином уникаючи просування деяких серцево-судинних захворювань, таких як артеріосклероз або емболії.
Його використання для профілактики відхилень від норми шкіри, волосся та нігтів є дуже відомим, корисним для збереження волосся; та у профілактиці інших захворювань нігтів та шкіри.
Що ще, контролює рівень гістаміну з організму гістамін є речовиною, яка, якщо накопичується в надлишку, може призвести до симптомів мігрені, розладу шлунково-кишкового тракту та атопічних шкірних реакцій. З цієї причини дуже важливо вживати необхідну кількість метіоніну, оскільки ми можемо мінімізувати шанси того, що наш мозок не передає правильні сигнали, що трапляється, коли гістамін накопичується.
Роль метіоніну у профілактиці психічних відхилень, таких як депресія, тривожність, стрес або шизофренія.
Протипоказання метіоніну
- Вагітним жінкам або людям з проблемами печінки та нирок не слід приймати добавки з метіоніном.
- Надмірне споживання добавок метіоніну пов’язано з деякими захворюваннями серця, такими як стенокардія та інсульт.
Метіонін: Обмеження амінокислоти з бобових культур
Метіонін - це обмежує амінокислоту бобових культур. Іншими словами, боби сімейства бобових забезпечують білок дуже низькою кількістю амінокислоти метіоніну, недостатньою для організму. Це призводить до того, що білки не можуть бути використані належним чином.
Люди, які сидять на вегетаріанській дієті, можливо, чули про важливість поєднують рослинні білки для отримання якісних білків. Для людей, які не знайомі з цими властивостями, це пояснюється нижче:
Усі бобові страждають дефіцитом амінокислоти метіоніну, тобто для оптимального харчування це зручно поєднувати білки бобових з іншими білками, багатими метіоніном.
Це поєднання можливо із злаками та горіхами, багатими метіоніном (але дефіцитом лізину). Це також компенсується поєднанням бобових з білком молочних продуктів або яєць.
Продукти, багаті метіоніном
Продукти, що містять багато метіоніну, включають наступне:
* Їжа тваринного походження:
- Молоко та молочні продукти, особливо сирні та білкові добавки, виготовлені з сухим молоком (сироватковий білок)
- яйця, м’ясо (курка, свинина, яловичина тощо)
- Риба (лосось, морський окунь, сардина, скумбрія тощо)
* Вегетаріанська їжа
Серед рослинних джерел, багатих метіоніном, виділяються:
- Насіння: Особливо кунжут і кунжутна паста або тахіні.
- Зернові культури (ячмінь, овес, рис тощо): особливо пшениця та її похідні як хліб, борошно, і особливо сейтан.
Бобові містять метіонін, але недостатньо що означає достатній запас цієї амінокислоти. Дефіцит метіоніну у бобових з великою кількістю білка, таких як соя та її похідні, означає, що її не можна використовувати правильно: поєднуйте страви з бобових (люпин, горох, квасоля, квасоля, нут, сочевиця, арахіс, ...) хліб, крупи, горіхи, кунжутна паста, ... (Наведені продукти).
Метіонінові добавки
Хоча добавки з метіоніном можна приймати, рекомендується задовольнити потреби в цій амінокислоті за допомогою збалансованого харчування. У разі введення добавок бажано попередньо проконсультуватися з лікарем-спеціалістом.
Більше інформації на властивості амінокислот і білків.