Вживання цільних зерен впливає на поліпшення імунної системи, сприяючи різноманітності мікробіоти організму, на що вказує Лурдес де ла Бастіда, дієтолог лікарні Квіронсалуд Кордова, який пояснив, що це забезпечує різні переваги для здоров'я, оскільки регулює кишковий транзит, покращує запор та допомагає контролювати вагу завдяки своєму ситному ефекту.

cordoba

Дієтолог зазначив, що велике споживання клітковини в раціоні пов'язане зі зниженим ризиком смертності від серцево-судинних захворювань та раку. Сьогодні, Національний день харчування, присвячений цього року пропаганді здорового харчування як фундаментальної основи здоров’я, з гаслом «Зернові, давайте дійдемо до зерна», ми повинні наполягати на тому, що «цільні зерна або цільні зерна забезпечують такі поживні речовини, як клітковина, жир кислоти, вітаміни та мінерали, які в основному містяться у висівках та зародках злаків ».

У цьому сенсі він нагадав, що цільнозерновий хліб може мати вдвічі більше клітковини, ніж білий хліб, тому "вплив на наш організм буде різним, хоча це також буде залежати від виду круп, з яких його виготовляють". При целіакії необхідно виключити з раціону клейковину, а такі крупи, як пшениця, ячмінь, жито чи овес, не можна вживати. У межах цієї групи продуктів можна вживати рис і кукурудзу, оскільки вони не містять цього білка, але ми також можемо знайти інші подібні продукти, які називаються псевдозерновими, такими як лобода, пшоно або амарант, і, таким чином, надають більше різноманітності дієті без глютену.

Поширеність хронічних запорів становить від 30% населення, і одним із факторів, який найбільше впливає на поліпшення цієї проблеми з травленням, є споживання клітковини. Отже, це разом із правильним харчуванням, зволоженням, фізичною активністю та здоровим способом життя допоможе зменшити цей показник.

Харчові волокна, крім того, що містяться у цільних зернах, містяться також у фруктах, овочах, бобових та горіхах, а також враховуючи важливість їх споживання для здоров’я, „ми повинні включити ці групи продуктів у наш список покупок, щоб досягти 25 грамів дієтичного харчування клітковини на добу », згідно з Лурдом де ла Бастіда.

Зернові культури є частиною середземноморської дієти і забезпечують нас легко засвоюваною енергією, тому більш сидячі люди повинні поміркувати споживання, а ті, хто регулярно займається фізичними вправами, можуть збільшити споживання в рамках різноманітного та збалансованого харчування.

Квіронсалуд в Андалусії

На сьогодні лікарняна група Quirónsalud налічує сім лікарень в Андалусії, розташованих у містах Малага, Марбелья, Лос-Барріос (Кадіс), дві в Севільї, Кордові та Уельві, крім 18 лікувально-діагностичних центрів та лікарні для хірургічного дня, які займають місце його як керівника приватної лікарні в цій автономній громаді.

Про Квіронсалуд

Quirónsalud - провідна лікарняна група в Іспанії, а разом із материнською компанією Fresenius-Helios також у Європі. У ньому працює понад 40 000 фахівців у понад 125 оздоровчих центрах, серед яких 50 лікарень, які пропонують майже 7 000 лікарняних ліжок. Він має найсучасніші технології та велику команду вузькоспеціалізованих фахівців з міжнародним престижем. Серед його центрів - медичний центр Teknon, Ruber Internacional, університетська лікарня Квіронсалуда, Фонд Хіменеса Діаса, лікарня Квіронсалуд, Барселона, університетська лікарня Дексеус, поліклініка Гіпускоа тощо.

Група працює з метою сприяння навчанню (вісім її лікарень - це університетські лікарні) та медико-наукових досліджень (він має Інститут досліджень охорони здоров'я FJD, акредитований Державним секретаріатом з досліджень, розвитку та інновацій).

Подібним чином, служба охорони здоров'я організована у підрозділи та поперечні мережі, що дозволяють оптимізувати накопичений досвід у різних центрах та клінічний переклад його досліджень. В даний час Quirónsalud розробляє безліч дослідницьких проектів по всій Іспанії, і багато його центрів проводять передові роботи в цій галузі, будучи піонерами в різних спеціальностях, таких як онкологія, кардіологія, ендокринологія, гінекологія та неврологія, серед інших.