Ананас - тропічний фрукт з сімейства бромелієві і більше, ніж рекомендується, мати здорову та збалансовану дієту. Будучи досить універсальною їжею, його можна використовувати в багатьох стравах, таких як салати, соки або десерти. Крім того, він ідеально підходить для літа, оскільки має освіжаючі та ситні властивості.
Цей фрукт є джерелом поживних та неживних речовин, але з корисними для організму властивостями, такими як йод, вітамін С, бромелайн або жирні кислоти, підкреслює у публікації Іспанський фонд харчування (FEN) Іспанська дієта: харчові характеристики основних продуктів у нашому раціоні.
Чому цей фрукт виділяється? Порція 100 грам ананаса складається переважно з води (87%), вона низькокалорійна (50 ккал) і він має низький рівень білка (0,5 г), але багатий вуглеводами (12 г), мінералами, такими як калій (250 мг) та йодом (30 мкг) та вітаміном С (20 мг).
Які переваги для здоров’я?
Вітамін С, присутній у цьому фрукті, містить потужний антиоксидантні властивості, які допомагають захистити клітини від пошкодження вільними радикалами. Зі свого боку, висока присутність йоду "сприяє нормальному енергетичному обміну, виробленню гормонів щитовидної залози та нормальній роботі щитовидної залози", наголошує FEN.
Серед неживних компонентів виділяються органічна, лимонна та яблучна кислоти, які відповідають за його кислотність. Що ще, "містить бромелайн або бромелайн, фермент або фермент з протеолітичною дією здатні розщеплювати білкові молекули, звільняючи амінокислоти, що їх утворюють ".
Як діє цей фермент? "Коли він потрапляє у ваш кишечник, це сприяє розпаду їжі та засвоєнню поживних речовин. Одночасно це зменшує рефлюкс шлунку та симптоми печії", - пояснюють вони в центрі дієтології та дієтології, Нутерсенсе. Крім того, він багатий клітковиною, що робить його ідеальним при запорах та кишкових транзитних проблемах. Інші переваги для здоров’я, які виділяє цей центр, є наступними:
- Діуретичні та антиоксидантні властивості, які допомагають виводити токсини та відходи з організму.
- Низька калорійність. Він ідеально підходить для дієт для схуднення.
- Допомагає регулювати рівень глюкози.
- Сприяє правильному згортанню крові завдяки бромелаїну. "Цей фермент, що міститься в ананасі, діє як природний антикоагулянт, крім того, що викликає корисні зміни в білих кров'яних клітинах".
- Підтримує здоров’я мозку та нервової системи.
- Володіє протизапальними, антитромботичними, протинабряковими та фібринолітичними властивостями.
- Полегшує засвоєння кальцію.
- Покращує травлення.
Відповідно до критеріїв Більше інформації