Зелена кава - одна з найменш відомих у світі кави. Існує багато невідомих, що виникають щодо його походження та, насамперед, властивостей. Це здорово? Це добре для схуднення чи це просто міська легенда? Це найчастіші запитання тих, хто вважає, що його споживати.

Якщо у вас є сумніви щодо того, коли і як взяти його, щоб скористатися його атрибутами, у цій публікації ми обговоримо менш популярні деталі та пояснимо найефективніший спосіб його приготування.

Що таке зелена кава і для чого вона потрібна?

На відміну від інших видів кави, відмінність цієї кави полягає в тому, що вона не була смажена. Іншими словами, це сорт, зерно якого зелене, оскільки воно не пройшло процес обсмажування і, отже, підтримує свій природний стан.

Той факт, що він не пройшов цей процес, посилює його аромат і смак дещо гіркий, так що зелена кава відрізняється від інших видів кави з чорних зерен. Отож, хоча ця квасоля, яку ми зазвичай споживаємо, містить кофеїн і надає захоплюючий ефект, зелена квасоля також додає до свого складу хлорогенову кислоту - елемент, який процес обсмажування повністю усуває.

Це саме те, що розмиває інтенсивний смак, який мають інші кави. Однак ця кава зберігає свою природу, а разом із нею і властивості, що забезпечують користь для здоров’я та інші ефекти, далекі від звичного напою.

cafe

Властивості та переваги зеленої кави

Ми вже знаємо, чим цей вид кави відрізняється від інших. Тепер ми запитуємо себе: які його властивості? Які переваги для здоров’я?

Іншими словами, зелена кава має кілька переваг, які зумовлені її природним станом, вільним від процесів після збирання квасолі. Незважаючи на це, якщо ви страждаєте на проблеми із серцем, нирками, діабетом чи гіпертонією, вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж щоранку виходити на зелену каву.

Як пити зелену каву?

Якщо ви вже вибрали цей вид кави, вам пора знати, як пити та готувати його. В основному є два способи його прийняти:

  • Ви можете приготувати його як настій, кип’ятіть зерна у воді близько десяти хвилин. Ви також можете подрібнити ці зерна або купити мелену зелену каву, а потім прокип’ятити її протягом п’яти хвилин. Майте на увазі, що для подрібнення зерна вам доведеться мати хороший шліфувальний круг, а якщо не вдасться, кухонного робота, оскільки це надзвичайно тверді зерна, ніж звичайне зерно.
  • Інший спосіб прийому, і більш поширений, - це капсули. Процес буде таким же, як і для приготування будь-якого іншого виду кави або настою в капсулах.

Різниця між цими двома способами його вживання така ж, як і при приготуванні іншого сорту кави: чим природнішим буде процес приготування, тим інтенсивнішим буде смак нашої кави. Отже, природний процес на основі зерна - це той варіант, який втрачає найменше властивостей на цьому шляху, і саме цьому ми вас навчимо.

Режим підготовки, поетапно

Давайте подивимося, як ми можемо приготувати нашу ідеальну зелену каву. Ми розрізняємо дві форми приготування: цільнозернову або мелену. Для цього пам’ятайте, що для подрібнення кави вам може знадобитися м’ясорубка або кухонний робот, кавоварка з поршнем, якщо ви вирішите вибрати мелену каву, однолітровий глечик для приготування настою та тип чашки, яку ви як найкраще для того, щоб взяти його.

Все готово? Пішли туди:

Приготуйте настій із зеленої кави з цільним зерном

  • Налийте в банку дві великі ложки зелених зерен кави і додайте окропу, щоб покрити всі зерна. Використовуйте дистильовану або мінеральну воду, а не водопровідну. Мета - уникнути поганих смаків. Якість води, яку ви кип'ятите, має важливе значення при цьому способі.
  • Нехай квасоля вариться півгодини. Коли ви побачите, що зерна набрякли, додайте склянку води і тепер поставте глечик тушкувати приблизно п’ять хвилин.
  • Коли ви знімаєте глечик з вогню, дайте вмісту відпочити пару хвилин. Накрийте ємність, щоб пара не втрачалася.
  • Його можна подавати! Не забудьте процідити настій через ситечко і подавати його у чашку. Ви можете додати трохи меду або цукру, щоб додати аромату, оскільки, оскільки зерно не обробляється, воно має гірчу точку.

Зелена кава на основі меленого зерна

  • Це коли вам потрібна ваша млинка або кухонний комбайн для подрібнення зерна. Примітка: Будь ласка, переконайтесь, що він досить міцний і потужний, щоб подрібнити зелену квасолю, інакше вона може зламатися. Оскільки він не обробляється, його твердість набагато вища. Додайте 7-8 зерен на чашку нарізаної кави, або збільште кількість на більшу каву.
  • Закінчивши цей процес - або ви придбали каву вже розмелену - додайте близько семи грамів зеленої кави в кожну чашку, яку хочете підготувати, і помістіть вміст у кавотримач. Ви також можете розрахувати суму за столовими ложками - одна дорівнює одній чашці.
  • Додайте в каструлю окріп і дайте йому настоятися кілька хвилин. Налийте води стільки, скільки хочете випити кави, пропорційно столовим ложкам меленої кави, яку ви додали раніше.
  • Останній крок - процідити і подавати над чашкою. Вой ла! У вас вже є настій зеленої кави, готовий до вживання, і насолоджуйтесь його властивостями.

Не зловживайте! Переборщити з цією кавою шкідливо для організму, як і будь-який інший сорт. Фахівці рекомендують випивати дві чашки на день, не більше і ніколи перед сном. Кофеїн може змусити вас страждати проблемами безсоння. В ідеалі випити першу чашку натщесерце вранці, а другу - за деякий час до обіду.

Тож тепер ти знаєш. Якщо у вас виникли запитання щодо зеленої кави та способу її приготування, виконайте такі дії.