Якщо вам коли-небудь казали, що ви лимонна груша, ви можете сприйняти це як чудовий комплімент з часів груша Це плід, повний властивостей. існувати нескінченність сортів а лимонне дерево - одне з них, відоме поза нашими межами як доктор Жуль Гійо, на честь його першовідкривача.

продуктами

Груша - це фрукт, що походить із Східної Європи та Західної Азії. Звідти греки та римляни ввели його в басейн Ебро Основними виробниками є Іспанія та Китай. Сезон груш триває з грудня, найкращим моментом якого є серпень.

Харчова інформація (100 грам)

На ринку існує безліч різновидів, але у всіх випадках головне купуйте їх у момент зрілості і перевірте, щоб їх не били, оскільки це буде настільки пошкоджено набагато швидше. Крім того, рекомендується не тримати їх поруч з яблуками, оскільки завдяки виробництву етилену вони набагато швидше старіють. Це та сама причина, чому їх не слід зберігати в герметичних контейнерах або в мішках. Перс віддає більше газу, якщо він при кімнатній температурі, тому рекомендується тримати його в холодильнику, де він може тривати від трьох до п’яти днів.

Груші їх можна використовувати в випічці так само, як яблука хоча велика кількість води вимагає турботи про її приготування. У солоних рецептах рукола, редис, блакитний сир - це деякі смаки, з якими він поєднується найбільше. Пасерування, щоб злегка карамелізувати, та включення до зелених листових салатів, таких як шпинат, є ідеальним варіантом для освіження літніх рецептів.

Хоча груша дуже доступна, вона, здається, не є одним з найпопулярніших чи найпривабливіших фруктів, хоча і має багато вітамінів такі як A, B1, B2, B3, C, E та K, а також фолієва кислота, мідь, фосфор, калій, бор, кальцій, залізо, магній, натрій та сірка.

Сорти груші

- Доброго Крістіана Вільяма: Великі плоди, широка неправильна основа, блискуча зеленувата шкірка, яка у дозріванні змінюється на лимонно-жовту. Біле, соковите, цукристе і дуже ароматне м’ясо.

- Лікар Жуль Гійо (Лімонера): плоди товсті, злегка неправильної форми, вм'яті. Гладка жовта шкіра з крапками, забруднена кармін-червоним під дією сонця. Біле, тонке, соковите, солодке та парфумоване м’ясо.

- Хороша Луїза Авранш: злегка блискуча, жовто-зеленувата і рожева або карміново-червона смугаста гладка шкіра з рясним мікотом. Біла, соковита, солодка, слабокисла м’якоть.

- Бартлетт: дзвоникоподібний, у дозріванні він яскраво-жовтий. М’якоть м’ясиста, біла і дуже м’яка. Його ідеально використовувати для консервування та джемів.

- Анжу: Він має яйцеподібну форму, шкіру і зелений. Має велику кількість соку і солодкий смак.

- Бос: Дуже ароматний, він має симетричне тіло, витягнуту шию і коричневу шкіру. Зазвичай його використовують для приготування їжі завдяки великій м’ясистості.

- Комікс: це найсолодше. Він має округлу форму, зелений і дещо червонуватий.

- Бланка де Аранхуес (Бланкілья): цей плід має правильний розмір і гладку, дрібну, блискучу і зеленувату шкірку.

- Конференція: один з найвідоміших підкреслює його потужний смак.

- З Риму: Шкіра у нього злегка шорстка і шорстка, зеленуватого кольору, яка з дозріванням жовтіє і з мідними плямами. Біло-жовтувата м’якоть, дуже соковита і солодка.