Властивості хека: 5 причин їсти цю білу рибу
Хек є найбільш споживаною рибою в Іспанії. Це біла або нежирна риба з великою кількістю властивостей, що робить її їжею, яку нам доведеться регулярно їсти. У цій статті в блозі Freskibo ми розкриємо головне властивості хека вводити його в наші страви.
Перша причина: вітаміни групи В
Хек - чудове джерело вітамінів групи В. На кожні 100 гр. м'яса з цієї білої риби ми можемо отримати наступний відсоток рекомендованої добової кількості вітамінів:
- Вітамін B1: 8%
- Вітамін B12: 44%
- Вітамін В2: 6%
- Вітамін B3: 53%
- Вітамін В6: 11%
- Вітамін B9: 6%
вітамін В1, або тіамін, має енергетичні властивості і необхідний для нормальної роботи нервової системи та м’язового апарату. Крім того, це допомагає утворенню еритроцитів і для засвоєння глюкози. b12 вітамін, також відомий як кобаламін, він бере участь у багатьох життєво важливих функціях, таких як виробництво енергії, а також для нормальної роботи мозку та нервової системи. Рибофлавін, або вітамін В2, Він активує функції інших вітамінів, таких як В6, і необхідний для отримання енергії для організму і бере участь у формуванні еритроцитів, білих кров’яних тілець і тромбоцитів. З іншого боку, вітамін В6 він бере участь у метаболізмі макроелементів, синтезі нейромедіаторів, гістаміну та гемоглобіну. Нарешті, вітамін В9, або фолієва кислота, необхідна для утворення нуклеїнових кислот і бере участь у передачі молекул вуглецю.
Друга причина: мінерали хека
Інші поживні речовини, такі як мінерали, також присутні в м’ясі хека. Це ті види та кількість мінералів, які ми знайдемо в 100 гр. хек:
- Залізо: 1,1 мг
- Кальцій: 33,1 мг
- Калій: 294 мг
- Йод: 27 мг
- Магній: 25,1 мг
- Фосфор: 142 мг
Причина 3: Омега 3 жирна кислота від Хека
Як ми вже обговорювали в попередніх повідомленнях у блозі Freskibo (Переваги риби в шкільній діяльності), Омега 3 жирна кислота він має численні переваги для когнітивного розвитку та підтримки. На всіх етапах нашого життя кислота Омега 3 має першорядне значення для нашої нервової системи. На етапі росту навички читання та поведінки зростають. Ці переваги можуть поширюватися на середній вік, а також грати ключову роль у людей похилого віку. Він має кардіопротекторну дію, знижує рівень артеріального тиску і, нарешті, допомагає підтримувати та покращувати когнітивні здібності.
Четверта причина: схуднути
Згідно з дослідженням, проведеним Центром біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (Ciberobn), хек здатний знижувати кров'яний тиск і зменшувати жировий периметр талії. У цьому дослідженні було показано, що споживання 100 гр. хек знижує рівень холестерину та індекс маси тіла. Роблячи цю білу рибу найкращим союзником для зменшення ліпідів у вашому організмі.
П’ята причина: адже це чудова риба і поєднується з усім
Хек з м’яким смаком і ніжною текстурою є широко використовуваною і високо цінуваною рибою в нашій гастрономії. У Freskibo ми пропонуємо вам хека в різних форматах, щоб ви могли насолоджуватися ним у нескінченних поєднаннях. Ви можете знайти його як Marineras, філе хека та як експрес-рецепт хека з часником.
Насолоджуйтесь здоровими властивостями хека, як вам подобається, за допомогою різноманітних та смачних варіантів, які ми пропонуємо від Freskibo.