У широкому асортименті тропічних фруктів, хакі він змішує вишуканий солодкий смак з хорошим харчовим балансом. Це фрукти Родом із Китаю та Японії, він ідеально пристосувався до середземноморського клімату, незалежно від типу місцевості, але завжди шукаючи сонця. Ніжний плід, з різними сортами і дуже багатий поживно.

Хурма ховає м’якоть всередині з низьким вмістом жиру, що робить його ідеальним для дієт для втратити вагу. Але значення, пов’язані з вітамінами, вищі, навіть досягаючи половини рекомендованої добової кількості зі 100 грамами цього фрукта. Він також супроводжується антиоксидантами, такими як катехін, який має властивості антибіотичний та протизапальний. Відкрийте в Rich Foods різні властивості хурми, і ви виявите, що цей фрукт набагато більше, ніж колір.

Основні характеристики плодів

Хурма, яка також відома як рожеве дерево, є тропічним фруктом, який належить до сімейства Ебанацеас. Його плід м’ясистий і з дуже характерна чотирикутна форма що привертає багато уваги. Він має приблизну вагу від 70 до 400 грамів, залежно від типу сорту. Його м’якоть дуже в’яжуча до дозрівання, в той час його смак солодкий. Коли він зелений, він твердий, з кислим смаком, а коли дозріває, стає дрібним, з дуже солодким і гладким смаком (це нагадує суміш персика, абрикоса та груші).

Як ми вже згадували, це фрукт, родом з Китаю та Японії, де його культивують з 8 століття. Його вирощування ідеально вписується в середземноморський клімат, пристосовується до всіх типів місцевості, за умови, що вони сонячні. Це плід, чутливий до морозів, тому для дозрівання потрібне тепле і довге літо.

Ви повинні бути дуже обережними при його транспортуванні та збереженні. Їх потрібно делікатно підібрати і обернути папером. Сорти класифікуються відповідно до терпкості. В’яжучі речовини є більш поширеними і потребують достатнього дозрівання для їх споживання (Томатеро, Гордо, Рохо Брілланте, Хачія, Таненасі, Кушиллама та ін.), А не в’яжучі засоби мають найбільше споживання, серед них яблучний тип, Шарон та Фую.

дивують
Залежно від сорту, ми можемо їх їсти, навіть якщо фрукти не дозріли

Сорти Rojo Brillante і Tomatero можна придбати з кінця жовтня по лютий, а сорт Sharon - з листопада по березень.

Купуючи цей смачний фрукт, пам’ятайте про це його колір добре свідчить про його смак так що, коли він жовто-оранжевий, він відображає, що він не дозрів і його смак гіркий, і, навпаки, коли він має інтенсивний червоний колір, що він вже дозрів і його аромат солодкий.

Ви повинні вибрати тверді зразки, щоб мати можливість зберігати в холодильнику приблизно на 3 тижні, які зберігають стебло та плями на шкірі.

Зразки, які ще зелені, слід залишити при кімнатній температурі до повного дозрівання. Якщо ми хочемо прискорити дозрівання, ми вводимо хурму в паперовий пакет разом з іншими фруктами, такими як банани або яблука. Хурма - це фрукт, який можна заморозити, як цілу, так і її м’якоть, в цьому випадку рекомендується додати трохи лимонного соку, щоб уникнути зміни кольору.

Харчовий склад

Харчовий склад хурми змінюється залежно від сорту, Хоча всі вони мають спільну велику кількість води, за якою йдуть вуглеводи (фруктоза та глюкоза), які надають цьому фрукту більш високу калорійність у порівнянні з іншими фруктами.

Має кількість чудова як розчинна клітковина (пектин та слиз), як нерозчинний і є значним джерелом вітаміну А або бета-каротин (відповідальний за його забарвлення), і вітамін С. Беручи до уваги 100 грам хурми, забезпечують приблизно 30% добової потреби у вітаміні А, з однією хурмою середнього розміру (близько 250 грамів) буде покрито 75% рекомендованого споживання цього вітаміну. Крім того, буде покрито близько 65% рекомендованого споживання вітаміну С.

Він також забезпечує невелику кількість інших вітамінів, таких як В1, В2 та В3.

Коли воно дозріло, може здатися, що воно гниє, але ні. У такому стані м’якоть солодка і соковита, її можна вживати за допомогою чайної ложки

Він характеризується своєю високий вміст калію, Він також містить інші мінерали в меншій мірі, такі як кальцій, фосфор, залізо та натрій. Це плід показаний у разі гіпертонії та інших захворювань серця. Ті, хто страждає нирковою недостатністю і потребує спеціальних дієт з контролем калію, повинні помірковано споживати.

Коли він не дозрів, він має в’яжучу дію (завдяки вмісту фенольних сполук, головним чином дубильних речовин), і може бути використаний у випадку діарея. З іншого боку, коли хурма дозріває, вона набуває слабкого послаблюючого ефекту, оскільки вміст таніну в ній зменшується.

Вживання продуктів, багатих клітковиною, під час дієти для схуднення дасть нам відчути, що ми пересичені шлунком, зменшення тяги до оброблених предметів.

Бути фруктом, багатим антиоксидантами на вітаміни А, С і К; так що ми підтримуємо боротьбу з пошкодженням вільних радикалів при погіршенні стану організму. Містить бетулінову кислоту, яка перешкоджає росту ракових клітин в організмі.

Ваша кулінарна робота

Вживається хурма переважно як цілі свіжі фрукти, Як інгредієнт салатів або салатів, в пюре або як начинка для морозива та тортів, змішаних з вершковим сиром, апельсиновим соком та медом. Його Найбільш підходящий час - це коли він дуже зрілий, з дуже м’якою і м’якотною м’якоттю. На перший погляд може здатися, що воно гниє, але ні. У такому стані м’якоть солодка і соковита, її можна вживати за допомогою чайної ложки.