Кавун - це один із фруктів, який найбільше асоціюється з літом, можливо тому, що холод - це одна з найбільш освіжаючих і смачних страв. Але той, хто вважає, що єдине, що вони вносять, - це свіжа вода, помилиться. Це правда, що це рідина більше 90% своєї ваги, але вона містить поживні речовини, вітаміни та інші компоненти які визнали користь для здоров'я. На додаток до властивостей, які високо цінуються в ці часи: мало калорій і багато клітковини.
Тільки з цієї причини настійно рекомендується проти ожиріння, для дієт для схуднення та уникнення запорів. Але на цьому не потрібно зупинятися. Найкраще в цьому, на думку експертів з питань харчування, - це лікопін. Ім’я не скаже багато чого для неспеціаліста, але, окрім надання йому характерного кольору, воно є антиоксидантом з багатьма і дуже хорошими властивостями.. Насправді це та сама речовина, яка фарбує помідори в червоний колір, хоча в кавуні лікопіну в півтора рази більше, ніж у тій же кількості томатів.
Солодко-червона "віагра"
Найголовніше в цьому компоненті полягає в тому, що він зменшує ризик серцевих та артеріальних захворювань. І це також вважається профілактикою проти кількох видів раку, в тому числі викликаного папіломою.
Його взаємозв'язок із серцево-судинними захворюваннями було доведено шляхом дослідження, проведеного в 2017 році в Університеті штату Флорида (США). Взагалі кажучи, вони дійшли висновку, що після постачання кільком випробовуваним по шість грамів на день протягом шести тижнів амінокислот L-цитрулін/L-аргінін, витягнутих з кавуна, артеріальна функція покращується і артеріальний тиск знижується у більшості цих людей у віці від 51 до 57 років існує ризик гіпертонії. Може запобігти інфарктам та іншим ішемічним захворюванням.
Ця ж властивість робить його "натуральною віагрою", оскільки допомагає при проблемах з ерекцією, покращуючи кровообіг і полегшуючи приплив до пеніса. Вже раніше, в 2001 році, його вивчали в Університеті Кентуккі, також у США, але не на людях, а на лабораторних щурах.
Вони посадили дві групи гризунів на дієту з високим вмістом холестерину. Вони дали одну половину води пити, а другу - кавуновий сік. Висновок був такий: останній одужав від пошкоджень артерій у значно більшій частці що перший.
Засіб проти шнурків
Кавун також має протизапальну та знеболюючу дію і саме тому рекомендується пити змішаний кавун до або після інтенсивних вправ, які можуть спричинити скутість або коли ви дуже втомилися. Є фруктами та овочами, і є дані, що його культивували вже древні єгиптяни. Найбільшим виробником у світі є Китай із 75 мільйонами одиниць у 2014 році.
Він ідеально підходить для дієт для схуднення. Еквівалент чашки кавуна має 43 калорії, відсутність жиру, 2 міліграми натрію, 11 гр. вуглеводів (до складу яких входить 9 із цукру), один грам клітковини. На додаток до В6, містить 17% вітаміну А, 21% вітаміну С, 2% заліза та 1% кальцію, що допомагає створювати антитіла в імунній системі.
Багато цінних частин і безліч видів кавунів
І хоча ми їмо лише червону частину, вона не єдина з корисними властивостями. Кора має хлорофіл і кількість цитруліну більша, ніж червона частина. Він не приємного смаку, але покращується, якщо його пропустити через блендер і додати, наприклад, сік лайма. Крім того, іншою частиною, яка використовується в деяких місцях, є насіння, які їдять підсмаженими, як насіння соняшнику.
Існує близько 1200 різновидів, і не всі мають червоний інтер’єр, хоча вирощують і споживають лише кілька видів, особливо в Іспанії. Всупереч поширеній думці, ті, у яких немає насіння, не є продуктом генної інженерії, а є результатом гібридизації, що є звичною практикою серед фермерів.
Не купуйте його зеленим, він не дозріває вдома
Ще однією перевагою цього фрукта перед іншими є те, що він не сильно псується. Його тримають розрізаним у холодильнику більше двох днів, і якщо він залишається тиждень, він погіршується лише на 6-11%.
Майте на увазі, що це плід, який не дозріває, як тільки відокремився від рослини, тому перед тим, як купувати його, потрібно переконатися, що він готовий.. Щоб перевірити це, ви можете подряпати зовнішню частину нігтем, і якщо вона легко відокремлюється, вона дозріла. Або натисніть з деякою силою, і якщо вона скрипить, це також в потрібний час.
Майте на увазі, що це плід, який не дозріває після відриву від рослини
Якщо сказати трохи, але це не найбільш рекомендований фрукт для людей з проблемами нетримання сечі, оскільки, утворюючи стільки рідини, він незабаром наповнює сечовий міхур. І є ті, хто каже, що приймати його як десерт - не найкраще робити, оскільки саме через кількість води воно може ускладнити травлення. Краще їсти його принаймні за півгодини до або після вживання інших продуктів.
І зручно забути помилковий міф про те, що його не можна вживати вночі або що його не можна змішувати з молочними продуктами.