Серед різних екзотичних фруктів, які ми можемо знайти на ринку, з імпорту, є фрукти пітайя або дракон з яких сьогодні ми розповідаємо вам їх властивості, переваги та можливе використання на кухні.
Властивості фруктів пітайя або дракона
Пітахайя - це плід високий вміст води тому що належить до сімейства кактусових. Її найбільший харчовий внесок забезпечують мінерали та вітаміни, які він отримав з часу вміст вуглеводів низький і навіть більше, відсоток білка та ліпідів.
Це їжа дуже низька калорійність в яких ми знаходимо калій, фосфор і магній у невеликих пропорціях, а також дефіцит вітамінів групи В, але високе споживання вітаміну С, особливо в червоній пітаї.
Серед гідратів виділяються олігосахариди, стійкі до перетравлення організмом. пребіотичний ефект в кишечнику людини, на що вказує дослідження, опубліковане в Food Chemistry.
Подібним чином, пітайя є джерелом фенольних сполук, особливо флавоноїдів, які його дають антиоксидантні властивості і, як було помічено, вони також могли мати протираковий ефект на клітинах людини.
Переваги пітахайї
Завдяки низькій калорійності, великому вмісту води та низькому вмісту гідратів, фрукти дракона чудові для тих, хто хоче схуднути зменшення енергетичної щільності дієти.
Подібним чином, завдяки вмісту клітковини та гідратам, стійким до травлення, пітая сприяє кишковій флорі організму і таким чином може допомогти запобігти різним захворюванням одночасно підвищуючи імунну систему та покращуючи обмін речовин, що доведено у гризунів.
Крім того, його антиоксиданти ефективні проти вільних радикалів кисню і можуть зменшити або нейтралізувати вплив окисного стресу на організм. Тому споживання пітахайї може допомогти запобігти раку або зменшити його просування в організмі людини.
Нарешті, пітайя може допомогти для досягнення хорошої гідратації завдяки тому, що ми їмо, а також, щоб освіжитися високим вмістом води.
Як використовувати фрукти пітахайю або дракон на кухні
Пітахайя має м’який солодкий смак, більше підкреслюється у жовтому сорті, ніж у червоному.
Для його споживання ми повинні попередньо видалити його оболонку обрізання кінців і розтягування шкіри. Якщо фрукти дозріють, ми легко зможемо оголити м’якоть.
Це фрукт, який дуже добре поєднується як десерт або включити у свіжий смузі, хоча це також може бути частиною салати, фруктові салати або прикраси з різних страв, особливо з червоної пітахайї з акцентним кольором.
- Властивості мангостану, користь та його використання на кухні
- Властивості волоських горіхів, користь та їх використання на кухні
- Дієта грейпфрута, користь та її властивості
- Папайя Користь та протипоказання, які ви повинні знати про цей фрукт - Гастролаб
- Властивості волоських горіхів та користь для здоров’я, я схожий на них