Кабачки - це трав'яниста рослина, яка належить до сімейства кабачкових, плоди яких використовуються в якості їжі. Інші продукти харчування, такі як кавун, огірок, гарбуз або диня, також належать до цього сімейства рослин.

кабачків

Зелений чи білий? Колір вашої шкіри залежить від сорту, але всі вони пропонують ідеальний аромат для приготування декількох страв на кухні.

Хоча це овоч, який вирощують протягом року, оптимальним часом споживання є, як правило, літні місяці і навіть початок осені.

Ця їжа, як і більшість овочів та зелені, він має низьку калорійність, приблизно 14 ккал на 100 споживаних грамів, і в основному складається з води (96%), за даними Іспанської федерації харчування (FEN). Це робить його ідеальним для схуднення, оскільки він має сечогінні властивості. Крім того, він майже не містить цукру, насичених жирів або натрію, тоді як індекс холестерину дорівнює нулю.

Які його переваги?

Кабачки багаті вітамінами, особливо вітаміном С, мінералами, такими як калій та слизи (різновид розчинної клітковини). Наявність останнього означає, що ця їжа має "пом'якшувальні (пом'якшувальні) властивості на травну систему, саме тому вона підходить у разі проблем травлення та запорів", вказує FEN.

Тому, одна з його користей для здоров’я полягає в тому, що це легкозасвоювана їжа з м’яким проносним ефектом сприяє зменшенню таких проблем, як гастрит. Крім того, внесок клітковини допомагає регулювати кишковий транзит і надає ефект насичення.

З іншого боку, в кабачках багато калію і мало натрію, тому він має "сечогінну дію, яка сприяє виведенню зайвої рідини з організму", Особливо виділяється клініка Nutrition Vitoria. У цьому сенсі вони можуть бути корисними "у разі гіпертонії, гіперурикемії та подагри, каменів у нирках, у разі затримки рідини або поганого виробництва сечі".