Більше інформації

Властивості та протипоказання касторової олії

Властивості лавра, рослини тріумфу 🏆

Чи можете ви давати козяче молоко дитині, починаючи з 12 місяців? Головна перевага козячого молока полягає в тому, що воно засвоюється краще, ніж коров’яче, оскільки в ньому менше лактози.

пребіотичний

Якщо лактоза шкідлива для однорічної дитини (але у нього немає алергії, він просто важко перетравлює), тоді козяче молоко - хороша альтернатива. Завжди після консультації з педіатром.

Наприклад, дітям, які страждають алергією на білок коров’ячого молока, також не слід пити козяче молоко. В іншій статті Periodista Digital ми говорили про користь насіння соняшнику. Сьогодні про властивості козячого молока.

  1. Калорії та поживні речовини в козячому молоці
  2. Властивості козячого молока
    1. Легше засвоюється (менше білка альфа-S1-казеїну)
    2. Різні білки та жири
    3. Джерело кальцію
    4. Внесок пребіотиків - більше схожий на грудне молоко
  3. Вам також може сподобатися
    1. Здорові смузі для перекусів

Калорії та поживні речовини в козячому молоці

Харчовий склад козячого молока дуже подібний до складу коров’ячого, кількісно.У ньому 66 калорій на 100 г порції, а в коров’ячому молоці 67.

Білки мають 3,4 на 100 г козла проти 3,3 коров’ячого. Тим не менше якісно вони різні, (за типом жирів, білків, менше лактози).

  • Вуглеводи (5 г)
  • Жир, (3,6 г)
  • Кальцій, (120 мг)
  • Калій, (150 мг)
  • Вітамін А (38,7 мкг/мкг)
  • Вітамін Е, (0,1 мг)
  • Вітамін B1, (0,8 мг)
  • Вітамін B3 (0,8 мг)
  • Вітамін В6 (0,04 мг)
  • Вітамін В9 (5 мкг)
  • Вітамін В12 (0,3 мкг)
  • Магній, (12 мг)
  • Залізо, (4,5 мг)
  • Фосфор, (92 мг)
  • Натрій, (50 мг)
  • Цинк (0,3 мг)
  • Селен (1 мкг)

Властивості козячого молока

Легше засвоюється (менше білка альфа-S1-казеїну)

Споживання білка має важливе значення для росту та розвитку. Немовлята місяцями споживають лише грудне молоко, багате білком та іншими поживними речовинами. В Іспанії з 12 місяців коров'яче молоко дають дитині. В інших країнах він починається раніше з 10 місяців.

Пити коров’яче молоко для багатьох дітей не є проблемою, а для інших - погано. Це має причину, дослідження показують, що непереносимість дитини або дорослої людини до коров’ячого молока, обумовлена ​​білкомs. Зокрема, це пов’язано з альфа-S1-казеїном, тоді як козяче молоко, незважаючи на таку ж кількість білка, має менше альфа-S1-казеїну.

Такі фахівці, як педіатр, Хесус Гаррідо Гарсія, виділяють поживні речовини, які козяче молоко забезпечує для годування немовлят. Це молоко має білковий склад, подібний до грудного, а також містить пребіотики.

Різні білки та жири

Кількісно вміст жиру в коров'ячому та козячому молоці майже ідентичний: 3,9 г жиру має коров'ячий, порівняно з 3,4 г жиру козячого. Але, незважаючи на ці збіги, жири не однакові. У козі менше насичених кислот що у корови.

Джерело кальцію

Козяче молоко містить 121 мг кальцію на 100 г порції (коров’яче молоко має 110 мг, досить схоже). Кальцій, що забезпечується молочними продуктами, засвоюється краще, ніж той, що міститься в інших продуктах харчування (наприклад, в овочах).

Кальцій важливий з народження для формування кісток і зубів, а також для роботи м’язів і згортання крові.

Внесок пребіотиків - більше схожий на грудне молоко

Козяче молоко має більше олігосахаридів, що не засвоюються вуглеводами, ніж коров’яче, зі структурою, подібною до людського. Ці олігосахариди діють як пребіотики в кишечнику та може допомогти підтримувати здоровий травний тракт.

На думку дослідників з університету RMIT, козяче молоко більше схоже на молоко матері, ніж інші альтернативи, наприклад, коров’яче. Коза містить 14 природних пребіотичних олігосахаридів, і 5 з них, вони також є в грудному молоці.

Вам також може сподобатися

Здорові смузі для перекусів

Якщо вам сподобався допис про властивості козячого молока, слідкуйте за нами у Facebook, ви відкриєте більше рецептів та цікавих тем. Пам'ятайте про це в Digital Journalist Щодня вас чекають новини про гастрономію та страви з усього світу.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас