Властивості вівса, їх цитують кумедно - і не без певного «поганого молока» - проти шотландців. В англійському словнику Семюеля Джонсона, опублікованому в 1755 році. У цій книзі 18 століття визначається овес: "Як їжа для людей у ​​Шотландії, але підходить лише для коней в Англії". Вони кажуть, що геніальна реакція шотландця, який прочитав це визначення Це було: «Ось чому в Англії такі добрі коні, а в Шотландії такі хороші люди!!».

цукру

Внесок енергії та клітковини вівса настільки високий (55 г вуглеводів і 9,6 клітковини на 100 г порції), що вважається ідеальна крупа на сніданок. В іншій статті Periodista Digital ми говорили про властивості кориці, сьогодні вівса.

Коли шукають археологічні дослідження з вирощування вівса. Більшість сходяться на думці, що це була злакова рослина, яка вважалася бур’яном, яка стихійно зростала, принаймні, 2000 року до н. C. Приручення та вирощування було значно пізніше, ніж у пшениці (приблизно 8000 років тому).

Овес найкраще підходить для прохолодного вологого клімату. Здається, це було близько 1500 р. До н. C, коли деякі фермери в епоху бронзи почали вирощувати овес у Росії якими сьогодні були б Скандинавія та Польща. Вирощування цієї злакової культури процвітало завдяки її універсальності. Його використовували як їжу для коней, мелений овес служив їжею для людей. Солома також служила для укриття дахів або виготовлення матів.

Калорії та поживні речовини вівса

  • Вівсянка - це чиста енергія, вона забезпечує 353 калорії на 100 грамів, вона має 55 грамів вуглеводів, тобто вона дуже енергійна, але в ній немає цукру. Ті вуглеводи, які ви носите, не надходять завдяки цукру але до крохмалю та клітковини.
  • Білки, (11,72 г)
  • Жиру (7,9 г) ненасичена омега 6
  • Кальцій, (80 мг)
  • Залізо, (5,80 мг)
  • Калій, (355 мг)
  • Вітамін А (0%)
  • Вітамін С, (0%)
  • Вітамін В9 або фолієва кислота, (33 мкг)
  • Вітамін B3 (3,3 мг)
  • Вітамін B7, (13 мікрограмів/мкг)
  • Вітамін Е, (0,84 мг)
  • Йод, (7,70 мг)

Властивості вівсянки та користь для здоров’я

Джерело клітковини

Вживання клітковини рекомендується як частина здорового харчування. Нерозчинна клітковина вівса полегшує кишковий транзит, запобігає запорам. Нерозчинна клітковина також сприяє травленню, зменшуючи жовчні кислоти.

Містить антиоксиданти

Речовини, які допомагають нашій імунній системі захищатися від дії вільних радикалів. Серед антиоксидантів вівса виділяються авентраміди, Вони допомагають зменшити запалення. Фелюрова кислота, з сімейства поліфенолів та фітинової кислоти, вітамін Е, (токоферол) та араміди.

Союзник проти холестерину

З кількох причин, по-перше через вміст клітковини, продукти з великим відсотком клітковини корисні для уникнення накопичення холестерину. Клітковина, що міститься в вівсі, 'бета-глюкан' має пряму дію проти холестерину.

Огляд досліджень про роль вівса як їжі, що знижує рівень холестерину, підкреслює, що він не тільки зменшує шкідливий холестерин (ЛПНЩ). Друга причина полягає в тому, що в ньому є ненасичені жири Омега-6, які також допомагають досягти цієї мети - вони підвищують рівень холестерину або (ЛПВЩ). Крім того, овес є джерелом таких важливих амінокислот, як левзин, або метіонін, який допомагає печінці виводити шкідливий холестерин.

Профілактика діабету II типу

Кількість діабетиків зростає в Іспанії, за даними ISCIII, щороку реєструється близько 400 000 нових випадків захворювання. Багато з них мають діабет ІІ типу. Це захворювання характеризується аномальною регуляцією рівня цукру в крові в результаті зниження чутливості до гормону інсуліну. Дослідження показали, що ті самі клітковини, про які раніше згадували як „бета-глюкани”, пом’якшують реакцію глюкози та інсуліну після їжі, багатої на вуглеводи.

Створює відчуття ситості

Завдяки великій кількості клітковини та білків овес «заповнює», і це запобігає їх «подрібненню» між прийомами їжі. Відчуття ситості важливо для дотримання дієти, якщо ви постійно голодні, легко піддатися. Одне дослідження оцінило здатність продукувати ситість 38 звичних продуктів харчування. Вівсянка була першою з рекомендованих страв на сніданок.

Це корисно для шкіри

Вівсянка - дуже корисна злакова шкіра для шкіри. Протягом десятиліть вівсянка, олія або екстракти з цієї крупи використовуються в косметиці, шампуні або креми для шкіри. Він має заспокійливі властивості, тому рекомендується застосовувати на чутливій або подразненій шкірі. Він також має омолоджуючий ефект і допомагає живити волосся.

Мелений овес, змішаний з водою, є домашнім засобом для лікування вугрів. Проти легких сонячних опіків або подразненої шкіри також можна приготувати домашній засіб з вівсянкою.

  • 6 столових ложок вівса кип’ятять у 500 мл води протягом 10 хвилин.
  • Потім дайте йому охолонути.
  • Процідіть отриману рідину. До цієї рідини, ви додаєте кілька крапель соняшникової олії (багатої вітаміном Е). Потім ми поміщаємо цю рідину в розпилювач і наносимо її на подразнені ділянки.

Вам також може сподобатися

Властивості лимона, фрукта, який вбивав цингу

Чи корисна вам стаття про користь вівса? У Facebook у вас є ще цікаві статті, які потрібно відкрити.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас