Ми говорили про харчування мозку дитини. У цій темі ми конкретно розглянемо їх потреби в енергії думати і функціонувати. Мозок використовує 30% енергії, яку використовує організм, крім 40% кисню, який ми вдихаємо своїм диханням. Це найважливіша частина вашого тіла.

дитини

Забезпечення за допомогою адекватної дієти правильної кількості та розподілу вуглеводів під час годування немовлят та дітей, які мають вищі вимоги, ніж дорослі, дозволить їх мозку встановлювати нервові зв’язки, в яких він використовує, в першу чергу, всю цю енергію.

вуглеводів Первинним використанням мозку дитини є лактоза, “цукор” у молоці. Цікаво відзначити, що кількість лактози в молоці кожного виду безпосередньо залежить від розміру їх мозку у відсотках від маси тіла; тобто: чим більший мозок, тим більше лактози в молоці. У людському молоці вміст енергії в грудному молоці становить 40% лактози.

Енергія молока

лактоза Він складається з глюкози та галактози, і на нього припадає 90% кількості вуглеводів у молоці (є й інші, але в мінімальному відсотку). Кількість лактози залишається незмінною в грудному молоці вдень і вночі. У людському молоці також є олігосахариди, які виконують захисну функцію кишкового тракту і запобігають злипанню бактерій (бактеріостатичний фактор).

З цієї причини молоко повинно бути основною їжею дитини, і якщо вона годується сумішшю, його повинен проконсультувати безпосередньо педіатр.

Що стосується немовлят, молоко яких є основною їжею, ми повинні виконувати рекомендації педіатра, але з гнучкістю. Під цим я маю на увазі, що не має значення, якщо замість того, щоб згрупувати їжу в один прийом їжі з каші, ми розділимо її на невеликі порції протягом дня, правильний раціон дитини буде таким же хорошим.

Крім того, частково з цієї причини необхідно дотримуватися вимог нічне годування немовлят, які можуть попросити молока протягом ночі, розуміючи, що їх потреба в їжі не зупиняється уві сні. Особливо у немовлят нічні корми дуже важливі як для підтримки правильного вироблення грудного молока, так і для уникнення падіння глюкози вночі.

Класи вуглеводів

вуглеводи (вуглеводи) організм розщеплює їх до глюкози і використовує як джерело енергії. Мозок, хоча йому потрібні жири для інших функцій, забирає свою енергію з глюкози.

Так звані прості вуглеводи, простим способом, можна сказати, що вони забезпечують стабільну кількість глюкози в крові, і тому вони дуже потрібні дітям. На відміну від цього, рафінований цукор забезпечує швидко зростаючий, але погано підтримуваний рівень глюкози в крові, тому він не є оптимальним поживним речовиною для них.

гідратні джерела Основним вуглецем, крім грудного молока або суміші, є злаки та бульби. Зернові культури - це тип рослин, які називаються травами, які характеризуються тим, що насіння і плоди - це практично одне і те ж. Людина стала осілою, коли навчилася їх обробляти, оскільки, крім того, що вони є безпечним джерелом енергії, їх легко готувати, споживати та зберігати. Вони повинні бути основою здорового харчування як для харчування в цілому, так і для забезпечення мозку необхідною енергією.

Джерела вуглеводів

Найпоширенішими злаковими продуктами для споживання людиною є пшениця, кукурудза та рис, а також інші злакові культури, такі як овес, ячмінь, жито, просо чи сорго. Переробляючи зернові культури для споживання і перетворюючи їх у біліші борошна, зародки (багаті білками, вітамінами та жирами) та висівки (які містять клітковину та вітамін B) виключаються. Ядро містить крохмаль, а в разі пшениці та інших круп - клейковину, тип білка, який у дітей повинен вводитися, коли педіатр це вказує.

крупи Ми можемо приймати їх у вигляді хліба, печива, борошна, макаронних виробів або приготованих безпосередньо. Існують також промислові продукти, приготовані для немовлят, які поєднують простоту приготування з простою засвоюваністю, але в яких необхідно стежити за відсутністю цукру або жирів і які не обов’язково повинні замінювати натуральну їжу.

Щодо бульби Вони є прекрасним джерелом вуглеводів для дітей, приготованих або приготованих у формі макаронних виробів для випікання. Картопля, тапіока (борошно з маніоки) або солодка картопля - найбільш вживані.

Також овочі вони є прекрасними та збалансованими джерелами вуглеводів. Нут, сочевиця, квасоля та горох, крім сої, забезпечують 60% калорій у вигляді вуглеводів, крім інших важливих поживних речовин. Вони містять полісахариди або складні цукри, такі як крохмаль, і прості цукру, такі як сахароза, глюкоза, фруктоза та галактоза.

Висновки

Немовлятам потрібен достатній запас вуглеводів, а маленькі діти повинні їсти вуглеводи під час усіх прийомів їжі, щоб підтримувати рівень глюкози в крові постійним, залишати не більше трьох-чотирьох годин між годуваннями та годуваннями і починати день з відповідною порцією ваги вашого тіла та апетиту.

Як ми вже бачили, виховувати мозок дитини повністю включає забезпечення достатньою енергією, яка повинна бути у формі вуглеводів. У наступних темах ми проаналізуємо інші речовини, які ваш мозок повинен мати, щоб добре харчуватися та функціонувати в цьому новому світі, що відкривається перед ними.