Ця крупа вважається походженням пшениці, хоча спельта має менше калорій і менше жиру, ніж це
Спельта, дика пшениця або зелена пшениця ... вона має безліч назв. І звичайно вчений, Triticum aestivum var. пишеться. І певний горіховий смак.
Він виділяється високим вмістом білка (містить 8 з 9 незамінних амінокислот необхідні для життя, якого наш організм не може генерувати).
Це також злакові культури з високим вмістом клітковини та великим споживанням енергії (багаті крохмалем та вуглеводами), мінералами (фосфор, залізо та магній), вітамінами (група В, Е та бета-каротини).
У будь-якому випадку, найцікавішим фактом є те, що воно походить з іншого часу: 7000 років тому.
Фахівці зазначають, що л походженням є пшениця, що з Ірану поширився по всьому світу і породив різні сорти.
Відмінності між писом та пшеницею
Одна відмінність від пшениці полягає в тому, що вона має і те, і інше менше калорій, як при меншій кількості жиру, ідеально підходить для підтримки дієт для контролю ваги та зниження рівня холестерину.
З іншого боку, він містить менше глютену, ніж інші пшениці, полегшуючи його перетравлення. Але це не підходить для целіакії.
Які переваги спельти?
Зазвичай він використовується при лікуванні з проблеми зі шлунком і травленням, завдяки клітковині та низькому вмісту клейковини.
З цієї причини він також використовується для полегшення кишкового транзиту у випадку запор.
Клітковина, навпаки, сприяє зниженню артеріального тиску.
Наявність бета-каротину, природна сполука, яка перетворюється на вітамін А, має антиоксидантну дію, допомагаючи нашому організму захистити себе зовнішніх агентів.
Вони також впливають на нашу шкіру, стимулюючи появу меланіну.
Це рекомендована їжа при дієтах спорт Харчування завдяки, як ми передбачали, його великому енергетичному навантаженню.
Це особливо цікаво застосовувати у видах витривалості завдяки поєднанню вітамінів групи В та мінералів, які сприяють функціонуванню метаболізму та нервової системи.
У нас у Merkabio є широка лінія годівлі, зроблена з пирсою: різні види локшини, макарони, хліб та борошно, ...
Якщо ви любите макарони, ви можете спробувати стрічки з макаронами зі шпинатом, спагетті з цільної пшениці або органічні томатні стрічки .
Якщо ваша справа - замочувати хліб, майте на увазі, що у нас є не тільки органічний житній хліб та хліб із спельта, ми також маємо органічний хліб із цвіллю, а також вершини спельти або сухарі із спельтами з кунжутом, щоб перекусити.
Що ви чекаєте, щоб спробувати їх?