Ви також пам'ятаєте з дитинства чудовий кульбабовий мед від бабусі? Можливо, пора спробувати приготувати рідкий мед з кульбаби від бабусі прямо з вашої кухні. Ви полюбите цей рецепт першого ковтка! Ми пропонуємо процедуру підготовки рецептів лише простими 6 кроками.
Хоча багато хто з нас вважають кульбабу марною травою, яка лише добре виглядає, мало хто вже знає, які цілющі ефекти він надає - Не даремно називається кульбаба МЕДИЧНА.
Ви полюбите рецепт чудового меду з кульбаб від вашої бабусі!
Кульбаба використовувалася в минулому для лікування всіх видів очних проблем, найчастіше запалення очей. Дослідження показують, що коріння кульбаби мають протизапальну дію. Також використовується, серед іншого, корінь кульбаби, який є також найбільш лікувальною частиною всієї рослини. для підтримки травлення та полегшення розладу шлунку. Активні інгредієнти лікувального кульбаби підтримують функцію шлунку, підшлункової залози, кишечника, печінки та нирок.
Високий вміст калію в кульбабі виробляє сечогінний та жовчогінний ефект, тому кульбаба не рекомендується пацієнтам з проблемами нирок.
З зовнішнього застосування використовується кульбаба при проблемах зі шкірою, таких як бородавки або екзема. Потім сік (біле молоко) з кульбаби наносять безпосередньо на шкіру.
Готується дуже з квітів популярний кульбабовий мед, що допомагає особливо проти кашлю (хоча дослідження показують, що справжній мед все ще набагато важливіший для терапевтичних ефектів). Все, що вам потрібно зробити, - це приготувати лише квіти кульбаби, цукор та лимони, а ми подбаємо про рецепт справжнього домашнього меду кульбаби.
Мед з кульбаб - необхідна сировина
Квітки кульбаби - від 400 до 500 штук жовтих квітів язика
Збираємо в квітні та травні, коли кульбаба ще цвіте. Кульбаба - це дика рослина, яку можна зустріти на луках або вздовж доріг. Але ми рекомендуємо збирати там, де немає джерел забруднення від автомобілів чи мотоциклів.
Цукор - 2 кг
Замість цукрового піску можна також використовувати тростинний цукор, який трохи менше солодкий.
Лимон - 2 шт
Помити, а згодом нарізати скибочками
Вода - 2 літри
Вода залишається не менше 1 години.
Як приготувати мед з кульбаб?
1. КОЛЕКЦІЯ
Необхідно 2 дози кульбабового меду Зберіть від 400 до 500 квітів, залежно від необхідної інтенсивності меду або розміру квітки. Минулого разу мені вистачило 400 квітів. Якщо ви не можете знайти достатньо кульбаб, вирушайте на віддалений луг, і я вірю, що ви знайдете таку ж кількість, як і я. Але уникайте районів з високою частотою автомобілів чи інших транспортних засобів - смак моторного палива в меді не сильно "розіб'є".
Крім того, рекомендується сходити на збір кульбаби, коли вона суха. Ні в якому разі не повинен йти дощ дощова гадюка з квітів пилку.
2. ОЧИЩЕННЯ
Ми просто очищаємо зібрані квіти кульбаби від стебла. Ми не промиваємо їх водою, щоб не позбутися пилку, але лише вручну ми можемо видалити будь-яких комах.
3. ГОТУВАННЯ - ПЕРШИЙ ДЕНЬ
Квіти кульбаби залити водою і варити на повільному вогні. Ми поступово додаємо нарізані лимони. Варити не менше 15 хвилин. Через 15 хвилин відставити і дати охолонути. Після охолодження нам не потрібно настоювати принаймні одну добу. Після охолодження поставте в холодильник.
4. УТИЛІЗАЦІЯ
На наступний день екстракт квітів кульбаби процідити через марлю у другу каструлю і дайте їй знову зваритися.
5. ГОТУВАННЯ - ДРУГИЙ ДЕНЬ
Під час варіння додайте цукор, помішуючи. Варити не менше 1 години на повільному вогні щоб мед не пінився і не закипів. Однак зверніть увагу на розмір горщика, цукор може подвоїти об’єм меду, тому вибирайте горщик більшого розміру. Тим часом ми можемо почистити і простерилізувати чашки, в які будемо наливати отриманий кульбабовий мед. Ми даємо варення чашок у духовку не менше 100 градусів.
6. ФОРМУВАННЯ
Отриманий рідкісний продукт - ми просто розливаємо від бабусі мед кульбаби в чашки і перевертаємо його догори дном. Укутайте теплою ковдрою і дайте постояти кілька днів.
Приготовлений таким способом кульбабовий мед є не тільки хорошим помічником проти кашлю, але його також можна їсти з випічкою. У нашій країні кульбабовий мед став незамінною сировиною для літніх сніданків - свіжий круасан з маслом та медом кульбаби.
Вплив кульбаб
- допомагає проти кашлю та застуди
- допомагає при хронічній втомі
- допомагає проти дегенерації кісток
- допомагає в лікуванні діабету
- допомогти при запаленні очей
- у свіжому листі багато вітаміну С
- викликати менструацію
Кульбабовий мед - фотогалерея
Саме в цей період майже на кожній галявині ви знайдете кульбаби.
Нам вдалося зафіксувати і такий кадр! 🙂