Як зазвичай, ми думаємо, що все, що ми з’їли або не з’їли, з’явиться на наших вагах наступного дня. Але це насправді не так працює. Значно більше часу займає, щоб зміни в харчових звичках вплинули на вашу вагу, будь то втрата ваги або збільшення ваги.. Якщо ви втратите 1 або 2 фунти за ніч, це, мабуть, вага води, яку ви втрачаєте.

ваги

Де вода зберігається в організмі?

Наші тіла містять велику кількість води, але ми не просто величезні водяні кулі. Вода міститься в різних місцях нашого тіла. Деякі з цих місць не сильно змінюються з дня на день. Наші наприклад, кістки містять 30% води і ця сума залишається відносно постійною.

Наприклад, інші місця з водою живіт або сечовий міхур можуть зберігати відносно велику кількість води, але лише на певний проміжок часу. І ось важливий факт: вода важка. Півлітра води (або пива) важить близько 0,45 кг.

Спробуйте випити півлітра води і негайно зважтеся, ви виявите, що за 15 секунд «набрали» 0,45 кг. Через кілька годин більша частина цієї води буде зберігатися в сечовому міхурі. Відважтесь знову після того, як ви трохи зробите, і ви зможете насолодитися тим, що за 15 секунд ви знову втратили майже півкіло.

Тому очевидно, що кількість рідини у шлунку та сечовому міхурі має значний (але незначний) вплив на вагу вашого тіла. Однак це далеко не все про вагу води в організмі.

На шляху від шлунка до сечового міхура це досить складний процес. Коли вода проходить через тонкий кишечник, вона всмоктується в кров і розподіляється по органах і тканинах тіла, де використовується для багатьох процесів, включаючи змащування мембран після обміну поживних речовин або підтримання електролітного балансу. Всі ці дії впливають на збережену кількість води в нашому організмі.

Наприклад, вода головний компонент потовиділення. Надмірне потовиділення призведе до втрати великої кількості води за відносно короткий час. Пробігте в спекотний день кілька кілометрів, і перед тим, як випити, поставте на ваги і подивіться, скільки води ви втратили. Але ви, мабуть, не побачите, скільки жиру ви спалили.

Вода в організмі теж бере участь у багатьох хімічних реакціях. Деякі реакції - наприклад, перетворення вуглеводів у глікоген - вони потребують і використовують воду. Інші реакції - наприклад, розпад білка - вони випускають воду.

Раптові зміни кількості споживаного білка або вуглеводів можуть або зберігати, або активувати відносно велику кількість води.

Який вплив це робить на кількість води в організмі меню?

Якщо ви значно зменшите споживання вуглеводів у своєму раціоні, ваше тіло буде змушене «тягнутися» до глікогену, що зберігається в м’язах і печінці, щоб набратися енергії. Коли глікоген використовується для отримання енергії, велика кількість води виділяється в кров і продовжує шлях до нирок, де і виводиться. Звичайно, це не має нічого спільного зі зниженням ваги, але у людей, які сидять на низьковуглеводній дієті, протягом перших днів дієти ця знахідка дасть їм відчуття, що вони добре попрацювали.

Однак цей ефект є оборотним. Навіть якщо ви не сидите на низьковуглеводній дієті, Зменшення споживання калорій також призведе до використання організмом глікогену, що в кінцевому рахунку призведе до втрати води. Однак ефект не такий драматичний, як при дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Як тільки ви починаєте споживати більше калорій або вуглеводів, ваше тіло використовує певну кількість цих вуглеводів разом з водою, щоб відновити запас виснаженого глікогену, що призводить до збільшення кількості води в організмі.

Однак ці зміни маси тіла не означають змін у запасах жиру в організмі, вони залежать від кількості отриманих і спалених калорій.

Незважаючи на те, що спалювання жиру займає більше часу, ніж позбавлення від води у вашому тілі, в результаті зміни розміру вашого тіла (і того, як підходять ваші джинси) триватимуть набагато довше.

Як нирки регулюють затримку води в організмі

Зрештою, вся вода в організмі проходить через нирки, які регулюють, скільки води утримується або виводиться, підтримувати правильну кількість рідини та концентрації електроліту. Цей процес контролюється гормонами, що виділяються гіпофізом і наднирковими залозами.

Всі захворювання, які вражають нирки або залози, що виділяють ці гормони, можуть призвести до порушення цієї тендітної системи рівноваги - і це призведе до надмірного затримки води в організмі.

Менш серйозним, але неприємним явищем є тимчасове затримання води в організмі, яке багато жінок відчувають перед місячними через коливання рівня гормонів в організмі.

Які продукти та поживні речовини зменшують затримку води в організмі?

Ми не можемо багато чого зробити з нашими гормонами, але є кілька харчових звичок, якими ми можемо керувати. Наприклад, споживання занадто великої кількості солі може призвести до того, що наші нирки утримуватимуть більше води в циркуляції, щоб розбавити зайву кількість натрію. Зменшивши споживання натрію (або, як це не парадоксально, збільшивши споживання води), ви можете допомогти зменшити затримку води.

Це також корисно збільшити споживання овочів, оскільки він не тільки багатий водою, але також є хорошим джерелом магнію та калію, який може допомогти полегшити затримку води. Зокрема, відомо, що є салат з кульбаби та спаржа сечогінні властивості.

Хоча це вас і приверне, фахівці не рекомендують приймати сечогінні харчові добавки або різні чаї, щоб позбутися від затримки води в організмі. Тільки якщо це запропонує вам лікар. Якщо переборщити з діуретиками, ви ризикуєте зневодненням і порушенням електролітного балансу, що може бути дійсно небезпечним.

Вода в організмі і набрана від неї вага можуть з’являтися і відразу зникати, з кількох причин. Але ці зміни в основному є лише тимчасовими і не пов'язані з довгостроковими змінами жиру в організмі. Тому не варто сильно лякатися (або, навпаки, радуватись), якщо щодня спостерігаєте великі зміни у зважуванні. Просто дотримуйтесь правильних харчових звичок і насолоджуйтесь усім, що хочете, в міру.