Водний бізнес

Загальне благо, необхідність чи краще, назвемо це водним бізнесом.

Цього тижня у співпраці з газетою El País я розглянув різні типи води що ми споживаємо і що пропонує нам харчова промисловість.

Недавній інтерес до покращення нашого харчування та погана преса, якою вже користуються солодкі безалкогольні напої, створили дуже цікаву ринкову нішу для цього виду напоїв, яку вони нам продають з твердою метою покращення нашого здоров'я.

Ви можете прочитати повне інтерв’ю, натиснувши на зображення:

дієтолог

Види вод на ринку

Вітамінна вода

Його походження виникає внаслідок зростаючого інтересу до того, що ми всі повинні дбати про себе.

Тут харчова промисловість бачить прогалину, щоб проникнути в таку апетитну нішу. На додачу до цього, маючи додану вартість, що вони збираються отримати продукт, який буде дбати про ваше здоров’я в суспільстві, яке прагне нових здорових продуктів.

Передбачається, що крім того, що вона є калорійною їжею (за своїм походженням, оскільки багато з цих вод містять цукру або штучні підсолоджувачі), вони додаватимуть додаткові вітаміни, які повинні дати нам більше життєвих сил, здоров’я та краси. Але будьте обережні з кількістю цукру, яку містять ці типи води. Ви можете придбати їх, думаючи, що це суперпродукт, і тим не менше ви шкодите своєму здоров’ю більше, ніж покращуєте його.

Це справді не доведено. Він також вважає, що вітаміни, що містяться в цих водах, є синтетичними, тому, якщо ми хочемо отримати додатковий вітамін, найкраще взяти шматочок фрукта, який задовольнить нас, а також вміст клітковини змусить цукру в них повільніше засвоюватися.

Це те саме, що ароматизований?

Це не те саме. Спочатку ароматизована вода - це вода із шматочком фруктів або овочів та льоду, яка надає воді смаку та свіжості, що дуже бажано влітку, хоча зараз існують формати, які можна купувати та споживати безпосередньо, але вони вже додали цукор, барвники, підсолоджувачі ...

Гідрогенізована вода

Перекис водню (H202) або перекис водню був відкритий Луїсом Жаком Тенаром в 1818 р. І з тих пір він використовується як дезінфікуючий засіб та антимікробний засіб, знебарвлювач, відбілювач і навіть в аерокосмічній техніці як паливо, оскільки це молекула з високим ступенем окислення потужність.

Його захисники стверджують, що він проникає в клітини і здатний зменшити запалення - симптом, який приписують незліченним захворюванням, а також кажуть, що він здатний нейтралізувати вільні радикали (які відповідають за сприяння клітинному окисленню і страшному старінню), але ви насправді треба бути дуже обережним, оскільки це дуже потужний окислювач і небезпечний для нашого здоров’я.

В принципі, ми не могли приписувати йому жодної додаткової вигоди, навпаки. Потрапляння пероксиду водню може спричинити:

  • Хвороба
  • Блювота
  • Опіки
  • гіпоксія
  • зміни серцевого ритму
  • Інсульт
  • Задишка
  • І смерть

Тож краще уникати цього та обмежитися його традиційним використанням.

Відфільтрована вода з господарського крана

Дійсно там, де ми збираємося помітити, різниця між двома типами води полягає у смаці. Оскільки на рівні оздоровчих властивостей ми також не знайдемо великої різниці.

Відфільтрована вода скромно корисніша, але практично не вплине на наше здоров’я.

Якщо це правда, що ваш значення на рівні здоров’я це зростає, оскільки вода в пляшках не надто поважає навколишнє середовище.

Той факт, що вони йдуть лише у пластиковій тарі (PET), робить їх шкідливими, хоча вони є контейнерами без вмісту BPA, якщо пляшки піддаються нагріванню, вони можуть переносити токсичні речовини у воду, яку ми згодом поглинаємо.

Важливо також знати, що не всі бутильовані води однакові. Є компанії, які безпосередньо наповнюють свої пляшки водопровідною водою. У кращих випадках вони обробляють цю воду за допомогою опромінення ультрафіолетовим світлом або фільтруванням. Якщо воду не лікувати, це може бути джерелом бактеріальних інфекцій або отруєння токсичними елементами.

Ви також можете побачити інтерв’ю для новин TVE про різницю між водопровідною водою та водою в пляшках.

Морська вода

Це ні в якому разі не запобіжить хворобам, не вилікує чи не покращить наше здоров’я.

Були навіть написані книги, які говорять про дієту (дієта дельфінів), засновану на тому, що вживання морської води дає нібито "балансуючу силу на основі морської ДНК".

Це правда, що вода є необхідною їжею для будь-якої живої істоти і що солі є необхідними для підтримання біохімічних процесів нашого організму, але звідти споживання морської води та позитивний вплив на наше здоров’я проходить довгий шлях.

Рівень солей у ній настільки високий, що те, що вони нам завдадуть, це зневоднення. Якраз протилежний ефект від того, що ми хочемо, коли п’ємо. Він також підвищує рівень артеріального тиску, змінюючи частоту серцевих скорочень, і може викликати нудоту, блювоту, діарею, марення та слабкість. У великих кількостях це може спричинити кому і смерть.

Найбільш цілюще в морській воді - це купання в ній.

Сира вода

Ще одна нова мода, яка приходить до нас цього разу зі Сполучених Штатів. "Сира вода".

Це вода, яка отримується безпосередньо з джерела і яка не піддається будь-якому контролю або обробці (ні хімічною, ні фільтруванням).

Нова тенденція думати, що природне завжди перевершує оброблену їжу, часом не є правильною, вода, яку ми можемо знайти в деяких чудових місцях, якою б чистою і незайманою вона не здавалася, може піддаватися дії багатьох патогенів або токсичних мінералів.

Крім того, його ціна, як і будь-яка мода, що вартує його солі, дуже висока.

Тому його краще не вживати.

Джерельна вода або міські джерела

Джерельні води: це води підземного походження, що спонтанно виринають на поверхню землі або потрапляють у полон завдяки роботам, що проводяться для цієї мети, з природними характеристиками чистоти, що дозволяють їх споживання; характеристики, які зберігаються неушкодженими, враховуючи підземне походження води, завдяки природному захисту водоносного шару від будь-якого ризику забруднення

Джерельна вода матиме більш цікаві мінеральні характеристики для нашого здоров’я, але користі від неї дуже мало.

Вода з побутової мережі - це вода, очищена фільтрацією та хімічними речовинами для усунення таким чином можливих патогенних мікроорганізмів та хімічних речовин, шкідливих для здоров'я.

Ми можемо бути впевнені в його здоров’ї, оскільки воно проходить такі процедури, і його ефективність перевіряється, щоб не було ризику для нашого здоров’я

Упаковка

Потрібно також думати, що вода у пляшках може містити речовини у воді, яку дає пластиковий контейнер, що їх містить.

Ємності для води зазвичай виготовляються з ПЕТ, що скорочується від поліетилентерефталату, це дуже стійкий полімер, який був схвалений для використання в продуктах, які будуть контактувати з продуктами харчування. Серед основних особливостей можна виділити:

  • Висока стійкість до зносу та корозії
  • Хороший бар’єр проти CO2 O2 та вологості
  • Повністю переробляється

Але залежно від використання, яке ми використовуємо, наприклад, для повторного використання пляшок, або від того, що ми ненавмисно піддаємо їх нагріванню, це може спричинити міграцію частинок із пластику у воду.