Літо в самому розпалі, і ми вже маємо перші гарбузи. Цей фруктовий овоч багатий на вітаміни та мінерали, які приносять користь нашому організму всередині та зовні. Понад 6500 років тому індіанці знали їх сприятливий вплив. З Америки гарбуз швидко поширився майже по всьому світу. Сьогодні ми знаємо, що важлива не тільки м’якоть, але і листя, і насіння.
Під шкіркою гарбуза ховається цілий комплекс вітамінів і різних корисних для організму мінералів. Різні форми та типи гарбузів мають своє власне використання та перевершують у різних кількостях цих речовин. Для деяких ти є Вам потрібно переконатися, що вони не просто декоративні та придатні для споживання. Для тих жінок, які хочуть мати струнку фігуру, це унікальна складова дієти.
Тут повно вітамінів
Також завдяки змісту рибофлавін - вітамін В2 є важливою складовою редукційних дієт. Завдяки тканинам типу фолієва кислота добре впливає на обмін речовин. Вітамін В1 чи бере участь тіамін у розщепленні жирів і цукрів і, таким чином, забезпечує наш організм необхідною енергією. Завдяки цій функції він допомагає нормальному функціонуванню травної та нервової системи. Цинк у насінні гарбуза він позитивно впливає на регулювання метаболізму цукрів в організмі і тим самим допомагає при цукровому діабеті.
На ура до ста
Гарбуз допомагає захистити клітини від пошкодження і має протиракову дію завдяки таким антиоксидантам, як вітамін А або Е. У той же час вони сприяють формуванню імунітету, захищаючи шкіру від несприятливого впливу УФ-випромінювання. Крім того, ретинол, вітамін А, корисний для вашого зору та імунітету. Недавні дослідження також показали більш високий рівень альфа-каротин знижує не тільки ризик раку, але також хвороби серця та хвороби Альцгеймера. Ви можете знайти його в гарбузах, особливо в помаранчевих сортах.
Насіння гарбуза - чудово для простати та проти депресії
Плоскі темно-зелені насіння містять багато антиоксидантів. Завдяки сумі фітостерини Вони ефективні в боротьбі з високим рівнем холестерину. Ці насіння є підходить як замінник горіхів та солоних чіпсів, саме через їх високий вміст ненасичені жирні кислоти. Незамінні жирні кислоти, такі як Омега 3 та 6, мають протизапальну дію та допомагають регулювати артеріальний тиск. Роздратування і нервозність пом'якшуються гарбузом завдяки ефекту магнію a амінокислота триптофан, який бере участь у нервових процесах. Найважливішим є виділення серотоніну - гормону щастя. Завдяки цим процесам це допоможе покращити настрій. Кукурбітацин, який містить, допомагає запобігти небажаному збільшенню простати і разом з калій і селен підтримує лікування захворювань сечовивідних шляхів.
Ці речовини важливі для організму, але лише за умови правильного їх введення. Термічна обробка погіршує більшість речовин, особливо вітаміни та антиоксиданти. Тому для них це вигідніше додавати в салати або їсти свіжим. Це те саме з гарбузова олія, який виробляється методом холодного віджиму, і найефективніше його використання на холодній кухні.
Листя гарбуза
Як і саджанці, вони багаті кількістю такі мінерали, як кальцій і залізо. Ви можете додавати їх до смузі в сирому вигляді. Листя входять до складу декількох страв азіатської та африканської кухні. Вони дуже популярні Смажена з часником і сіллю. Термічна обробка видаляє їх колючу поверхню. Вони найбільш підходящі молоде листя, яке також рветься з плодоніжкою.
Гарбуз також на шкірці
Високий вміст мінералів та вітамінів також приносить користь вашим шкіри, волосся та нігтів. Гарбузові маски забезпечують шкіру в поєднанні з медом, йогуртом або оливковою олією корисними речовинами та зволожують її. Разом з коричневим цукром гарбузове пюре використовується як очищаючий пілінг на шкірі та тілі. Гарбузова олія є важливою частиною боротьби проти прищів, оновлює шкіру а вітаміни та мінерали допомагають запобігати старінню. У поєднанні з кокосовою олією та медом він чудово підходить для сухого волосся. Подібно діє на нігті - може покращити їх структуру, потрібно лише регулярно застосовувати.
Ви любите гарбузи? Які його частини ви використовуєте найчастіше? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.