L & S. - Водорості за останні роки набули значення завдяки макробіотичним дієтам. Відомо понад 24 000 різних видів. Деякі морські, а деякі прісні. Але для харчової або лікувальної цілі людини використовується невелика кількість. І хоча це їжа, яка асоціюється з японською, вона змінилася. Зараз вони збирають високоякісні органічні водорості в європейській Атлантиці. Як приклад, ми скажемо деякі: водорості вакаме, водорості агар-агар, морські водорості спагетті (спагетті), водорості норі, водорості комбу, морські водорості дульс тощо.
Чому водорості хороші?
Водорості мають високу концентрацію хлорофілу, зеленого або кольорового пігменту, за допомогою якого ці водні рослини здатні самостійно виробляти їжу за допомогою фотосинтезу. Водорості - це справді здорові рослини, наповнені фітохімікатами, корисними для здоров’я людини. Вони є не тільки важливою їжею для нашого харчового обміну, але і для нашого легкого обміну речовин. Вони дуже багаті сонячною енергією, і деякі з них накопичують світлову енергію (біофотони), яка передає енергію та добробут клітинам.
Її дієтичні властивості
Водорості - один з видів їжі, що міститься в природі з найбільшим вмістом мінеральних солей і мікроелементів. Він містить, наприклад, йод. Насправді 100 грам водоростей забезпечують вдвічі більше заліза, ніж 100 грам сочевиці. Водорості також забезпечують магній, кобальт, кальцій, фосфор, калій тощо. Вони також забезпечують настільки необхідний цинку, щоб організм добре виділяв інсулін. Залізо та кобальт запобігають анемії. Вони також забезпечують кремній та кальцій. Важливі елементи для зміцнення кісток, нігтів, шкіри та волосся у чудових кількостях містяться у водоростях.
Хлорофіл; елемент, який дуже присутній у водоростях, він активує важливі ферменти в організмі. Вони втручаються в засвоєння поживних речовин, щоб вони перетворилися на енергію. Вони також допомагають очистити кров і збільшити вироблення гемоглобіну. Запобігає скороченню судин і підвищує роботу м’язів і нервів.
Морські водорості для схуднення
Водорості набрякають при контакті з водою або рідинами, що є їх природним середовищем. При попаданні всередину це виробляє ситний ефект. Крім того, важливий внесок йоду забезпечує більшу функцію щитовидної залози. Він відповідає за спалювання вуглеводів, щоб вони не відкладалися між тканинами. Слизи водоростей також діють у процесі спалювання жиру. Слиз - це тип клітковини, яка стимулює нормальну роботу товстого кишечника. Вони допомагають здійснювати постійну і щоденну евакуацію стільця. Незамінна вимога в процесі схуднення.
Як схуднути за допомогою них?
Для зменшення ваги та жирових відкладень необхідно дотримуватися дієти, в основному на основі продуктів з великою кількістю клітковини. Наприклад салати, фрукти, цільні зерна тощо. Крім того, пити багато води і регулярно робити фізичні вправи. У цьому водорості дуже допомагають, оскільки містять фенілаланін; амінокислота, яка пригнічує нервовий подразник голоду або те, що ми називаємо тривогою. Фенілаланін разом з йодом, мінералами та ферментами допомагають нам зменшити вагу та вивести токсини.
Є деякі водорості, такі як водорості Fucus Vesiculosus та водорості спіруліна, які можна приймати всередину у вигляді добавок. Вони займають від 30 до 60 хв. перед основними прийомами їжі з одним-двома склянками води. Вони є великими союзниками для боротьби з ожирінням. Також водорості містять ціанокобаламін або В12. Водорості норі; що можна купити сушену; і спіруліна; знайдений як доповнення; вони найбагатші цим важливим водорозчинним вітаміном. Дуже важливий вітамін у синтезі ДНК, утворенні еритроцитів і клітин стінок шлунка. Це особливо цікаво для вегетаріанців.
Вклад білка
Білки в водоростях не мають собі рівних. Вони забезпечують необхідні амінокислоти у синергетичних пропорціях. До того ж вони дуже засвоюються. Коефіцієнт засвоюваності або біодоступності білка водоростей становить 95%, тоді як м’ясний білок засвоюється 20%, а сої - 35%. Якщо додати, що це білок без холестерину, без насичених жирів, без залишків антибіотиків; також без пестицидів або синтетичних гормонів, як це відбувається в м’ясних білках; або що вони походять не з трансгенної їжі, як це відбувається у переважної більшості сої; ми стикаємося з білком з найвищою харчовою цінністю.
Морські водорості містять більший відсоток вітаміну Е, ніж зародки пшениці, і є однією з найбагатших продуктів харчування бета-каротином; мікроелементи, які перетворюються у вітамін А. Крім того, вони містять лінолеву та альфа-ліноленову кислоти, які в синергії діють проти старіння, захищають шкіру та слизову від вільних радикалів.
Для видалення важких металів
Водорості містять альгінову кислоту. Альгінова кислота є основним і особливим компонентом водоростей. Це слід пам’ятати про велику роль, яку вони відіграють у допомозі організму вивести важкі метали, такі як миш’як, свинець, ртуть тощо. Навіть з радіоактивними елементами, такими як стронцій або кобальт. Вони викликають утворення нерозчинних солей. Через них, разом з відходами нашого організму, ми виділяємо всі забруднюючі елементи, які потрапили з їжею. також ті, що поглинаються. Це також допомагає усунути пурини з продуктів тваринного походження. Завдяки альгенійній кислоті надлишки жиру та токсини, що відкладаються в крові, також усуваються для очищення.
Водорості - Запобіжні заходи, які потрібно вжити з ними
Водорості, морські чи прісні, містять велику кількість йоду. Як ми вже говорили раніше. Є люди, яким слід уникати цього, наприклад, люди з гіпертиреозом. Також люди, яким видалили щитовидку або дуже худі. Водорості також містять високий вміст натрію, тому тим, хто схильний до гіпертонії, слід це враховувати. В останньому випадку доцільніше вживати прісноводні водорості, такі як водорості спіруліна.