Водорості можуть стати новою панацеєю для схуднення

25 квітня 2014 р. 10:50 | ->

новою

Морські водорості можуть бути ключовими в боротьбі з ожирінням, оскільки вони пригнічують засвоєння жирних кислот більш ніж на 75%, згідно з новим дослідженням.

Дослідники з університету Ньюкасла доповнили хліб клітковиною морських водоростей, вивчаючи, чи може метод допомогти при зниженні ваги. Дослідження, проведене доктором Іеном Браунлі та професором Джеффом Пірсоном, показало, що добавка, виготовлена ​​з комерційних водоростей, інгібує засвоєння жиру приблизно на 75%. Таким чином, рецептура морських водоростей, що називається альгінат, набагато ефективніша, ніж більшість звичайних споживчих товарів.

Дослідження вивчало вплив понад 60 різних природних волокон на штучну кишку. Про результати доктор Браунлі повідомив на засіданні Американського хімічного товариства в Сан-Франциско. Наступним кроком дослідження є підтвердження результатів, отриманих у лабораторних умовах, у реальних людей із нормальними харчовими звичками.

Волокна, які містять молекули полісахаридів, які кишечник людини не здатний перетравити, доктор Браунлі каже, що це може бути рішенням у боротьбі з ожирінням.