Що таке водорості норі

Відомо, що водорості Норі використовуються для приготування відомих суші. Але треба згадати, що цей вид водоростей походить із сільськогосподарських культур. Після збору в свіжому вигляді їх сушать на сонці або в печах. Потім вони виставляються в невеликій кількості на бамбукові килимки. Звідси характерний вигляд гладкої сторони та ще однієї шорсткої.

ainhoa

Після висихання продукт морських водоростей норі продається в листових упаковках. Його колір може варіюватися від червонуватого до коричневого, а також темно-зеленого або чорного. Крім того, текстура, зовнішній вигляд і колір можуть відрізнятися залежно від його стану, будь то варені чи смажені.

Світовий океан є справжнім джерелом живлення та, серед них, їстівними водоростями. Проте, окрім випадкових суші, переважна більшість з нас не їсть водорості часто.

Поширення

Це вид глобальних водоростей, оскільки він поширений на всіх континентах, включаючи полярні, тропічні та помірні води.

Хоча морська капуста не належить до нашої традиційної кулінарної культури, її споживання поширилося по всьому світу, набуваючи великої популярності.

Основні харчові властивості, якими володіють морські та прісноводні водорості, є основною причиною цього.

Харчові властивості водоростей норі

Водорості Норі мають кілька властивостей, які описані нижче.

Мінеральне багатство

Як і більшість морських водоростей, норі виділяється своєю високою ремінералізуючою дією. Містить багато йоду, калію, заліза, кальцію та фосфору, серед інших мінералів.

Вітаміни

Водорості Норі також виділяються високим вмістом провітаміну А, вітамінів групи В, таких як В1, В2 і В3 та вітаміну С.

Білок

Подібно до цього, у водоростях норі багато білка. Але слід зазначити, що рекомендований прийом водоростей є низьким, оскільки, як і більшість морських видів, він також містить йод. Тому ми повинні розглянути збалансоване харчування, щоб знайти різні джерела білка.

Жир

Ще одним позитивним аспектом водоростей норі є низький вміст жиру. Разом із стимулюючими властивостями йодного обміну вони є чудовим союзником для схуднення.

Вуглеводи та клітковина

Як і майже всі овочі, норі містить повільно асимілюючі вуглеводи, які є досить корисними. Слід також підкреслити чудовий ефект його клітковини.

Користь від морських водоростей Норі

Харчових водоростей норі та інших видів водоростей мало, і всі вони мають великі переваги для здоров’я. Однак ми можемо перерахувати наступні конкретні переваги водоростей норі:

  • Втрата ваги: ​​стимулює схуднення у разі ожиріння.
  • Холестерин: допомагає зменшити жири та холестерин.
  • Захисні сили: стимулюють імунну систему при грипі, бронхіті та будь-яких інфекціях.
  • Втрата волосся: допомагає запобігти втраті волосся завдяки вітамінам, які вони містять.
  • Травлення: завдяки вмісту клітковини вони сприяють метаболізму їжі.
  • Зір: Дуже корисний при розладах зору завдяки високому вмісту вітаміну А.
  • Кишечник: їх рекомендують для оздоровлення кишечника і, отже, заселяють кишкову флору, одночасно покращуючи кишкову проникність.
  • Гормональна система: вони працюють як стимулятори гормональної системи при наявності гіпотиреозу.
  • Спортсмени: завдяки високому вмісту поживних речовин вони ідеально підходять для дієти спортсменів.

Як використовувати його на кухні

Салати: Злегка замочіть кілька хвилин і додайте їх до салату.

У супах та пюре: додайте їх до варіння і дайте їм варитися кілька хвилин.

У пластівцях: якщо ви купуєте водорості норі у вигляді пластівців, вам більше нічого робити не доведеться. Просто посипте будь-яку страву або тушонку.

Зажарка: додається в зажарку з іншими овочами.

В овочевих паштетах: їх можна додавати після приготування до будь-якого овочевого паштету, наприклад до паштету з грибів або баклажанів.

Протипоказання

Хоча в нормальних умовах ці водорості цілком здорові, необхідно враховувати деякі фактори та отримувати спеціалізовану думку в наступних випадках:

Гіпертиреоз, вагітність, при прийомі антикоагулянтів, при наявності аутоімунних станів або перед операцією.

Йод, що міститься у цьому виді, слід вживати з певними заходами.

Збереження навколишнього середовища

Сьогодні найважливішим питанням для аквакультури норі є збереження навколишнього середовища.

Чистота берегової лінії також важлива для того, щоб ніщо не забруднювало норі.

Є й інші фактори, що впливають на це сільське господарство, наприклад, підвищення температури води в результаті змін навколишнього середовища.

Слід зазначити, що, щоб уникнути пестицидів та забруднювачів навколишнього середовища, ми повинні купувати водорості норі в спеціалізованих екологічних магазинах.

Для отримання додаткової інформації ви можете зв’язатися зі мною за адресою [email protected]

Слідуйте за мною у твіттері -> @PlanDietamos

Facebook -> PlanDiet

А також в Instagram -> @PlanDietamos

Я буду радий вам допомогти