Східна культура дедалі більше залучається до нашого життя, і одним із наслідків глобалізації є близькість та змішаність культур та звичок, які впроваджуються в наше повсякденне життя. Доказом цього є той бум, який азіатська кухня є в нашому житті.

здоровий

Одним із наслідків цього впливу є введення продуктів і способів їх приготування, які ми ніколи раніше не застосовували. Вагомий випадок є кухня з воком, сковорода з високими стінками, яка забезпечить нам ряд гастрономічних переваг, які збагатять наше піднебіння, допомагаючи піклуватися про своє здоров'я.

Кулінарія з воку використовувалася у Китаї та Японії протягом століть і є один із найздоровіших способів приготування їжі, крім отримання смачних страв. Метод приготування вок заснований на приготуванні їжі у власному соку без додавання навряд чи будь-яких зовнішніх масел, а все, що вони досягають, це збільшення кількості жиру, який в кінцевому підсумку накопичується в нашому тілі, сприяючи підвищенню рівня холестерину.

Вок має якість нагріти однорідно вздовж усієї її поверхні, тому ми уникаємо різкого підвищення та зниження температури, які змінюють властивості їжі, віднімаючи поживні речовини. При приготуванні воку більша кількість поживні речовини, оскільки також приготування відбувається швидше, і ми піддаємо їжу меншому зносу.

Їжа готується рівномірно, тому одним частинам дуже важко горіти, а іншим залишатися недостатньо обсмаженими. Таким чином ми запобігаємо забрудненню нашої їжі токсини, що виділяються при спалюванні, або передається перегрітим маслом. Таким чином ми уникнемо введення вільних радикалів у наш організм за допомогою їжі.

Не можна забувати, що вок - це хороший спосіб готувати овочі, максимально зберігаючи їх вітаміни, І справа в тому, що процес варіння максимально поважає властивості овочів, не сильно зневоднюючи їх або споживаючи по максимуму. Ось чому це може бути хорошим способом приготування їжі з низьким вмістом калорій і жиру, дуже корисною для людей, які дотримуються дієт для схуднення, або для тих, хто просто хоче підтримувати свою вагу.

У воку можна смажити їжу, готувати її, смажити. Можливості, які пропонує нам ця сковорода, безмежні, поки ми дбаємо про своє здоров’я. В даний час ми можемо знайти воки в будь-якому магазині посуду, а також численні книги з рецептами вока та інструкціями, як готувати їжу. Ми просто повинні наважитися спробувати відкрити для себе світ здоров’я за допомогою небі.