Горіх - це плід королівського горіха. Дерева починають плодоносити у віці від чотирьох до дванадцяти років, виростають у висоту двадцяти метрів і доживають до двохсот років.
Плоди обмотані захисним зеленим футляром, який темніє і тріскається при дозріванні. Стиглий волоський горіх випадає з піхви зазвичай на початку осені.
Ядро, яке за формою нагадує мозок людини, може бути світлим, золотистим, коричневим або червоним. І саме червоні плоди можна зберігати кілька років. Багато культур розглядали і досі розглядають горіхову їжу для мозку. До цього дня студенти в Азії споживають велику кількість волоських горіхів перед іспитом, щоб досягти кращих результатів.
Вітаміни
E, B1, B3, B5, B6, C
Поживні речовини та мінерали
білки, вуглеводи, омега-3 жирні кислоти, фолієва кислота; мідь, цинк, марганець і магній
Цілюща сила горіха проявляється як у приміщенні, так і на вулиці. Листовий чай очищає кров, а також є прекрасним засобом від проблем зі шкірою. Волоський горіх благотворно впливає на шлунок і кишечник, покращує травлення, позбавляє організм від слизу. Допомагає при анорексії та запорах, жовтяниці та цукровому діабеті. Горіхові відвари трохи знижують артеріальний тиск. Вони мають антисептичну дію, тому їх також використовують для полоскання горла та полоскання ротової порожнини, вони також працюють проти кашлю. Зовні використовується плитка або промивання фільтратом з розпареного листя, яке витягує гній з відкритих ран і виразок і загоює набряки. Сильний екстракт листя, доданий у ванну, лікує вузликові обмороження. Його також можна використовувати при випадінні волосся, тоді ми масажуємо шкіру голови екстрактом. Це також чудовий засіб проти вошей у волоссі. Відомо також масло волоського горіха для волосся, яке додає волоссю блиск і оживляє темний колір волосся.
Ви знаєте, що…?
Згідно з давнішою медичною літературою, волоський горіх лікує лишайники та допомагає усунути глистів та солітерів. Олія волоського горіха використовувалася раніше, але іноді навіть сьогодні для засмаги для досягнення коричневого кольору шкіри.
Волоський горіх має багато застосувань на кухні. Використовується у випічці, найчастіше в різдвяній випічці. На додаток до споживання сирих ядер, ми можемо отримувати щоденну дозу здоров’я в організм у формі настоянки з ядер, олії, вершкового масла, борошна чи лікерних напоїв. Обережно, улюблений горіховий лікер - це алкогольний напій. Також було доведено, що волоські горіхи придатні для соління в спредах або м’ясних стравах. Він чудово смакує з твердим сиром та виноградом, але не рекомендується їсти їх натщесерце.