Метаболічний синдром - це спільний термін для спільного виникнення декількох проблем зі здоров’ям, кожна з яких є кардіологічним фактором ризику, включаючи абдомінальне ожиріння, високий рівень холестерину, високий кров’яний тиск та високий рівень цукру в крові.
Попередні дослідження показали, що дієта середземноморського типу, багата злаками, оливковою олією, фруктами та овочами, рекомендує регулярно вживати рибу та алкоголь, але містить лише помірні кількості молочних продуктів, м’яса та солодощів, зменшує ризик розвитку метаболічного синдрому .
У дослідження було включено пацієнтів віком від 55 до 80 років, які мали високий ризик серцево-судинних захворювань. Учасники були випадковим чином розділені на три групи: контрольній групі була призначена дієта з низьким вмістом жиру, одній дослідній групі доповнена середземноморська дієта з одним літром оливкової олії на тиждень, а інша - середземноморською дієтою, але з 30 г горіхів і горіхів на день замість олії.
На початку 61,4% учасників відповідали критеріям метаболічного синдрому. Через рік частота метаболічного синдрому зменшилася на 13,7% у групі горіхів, на 6,7% у групі оливкової олії та на 2% у контрольній групі. Вага тіла учасників не змінився в жодній групі.
Однак кількість пацієнтів з високою окружністю талії, високим рівнем тригліцеридів або високим кров'яним тиском зменшилась у споживачів горіхів порівняно з контрольною групою. Виходячи з усього цього, цілком імовірно, що середземноморська дієта, доповнена горіхами, покращує певні аспекти метаболічного синдрому, такі як пошкодження клітин, спричинені вільними радикалами, резистентність до інсуліну та хронічне запалення.
Таким чином, результати показують, що дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводами, доповнена традиційною середземноморською дієтою з низькокалорійною і жирною їжею з горіхами, є кращою, д-р Хорді Салас-Сальвадо, науковий співробітник Університету м. Ровіра, зробив висновок.