Робот, який займає простір холодильника в спальні і використовує 21 інгредієнт, може приготувати салат з ідеальними пропорціями всього за 60 секунд.

У нового шеф-кухаря Кремнієвої долини є лише одне ім'я, Саллі, і її єдина спеціальність - салати.

ідеальний

Але це не звичайні салати, Саллі ви приготуєте їх у більш досконалих пропорціях завдяки науці. Вона - зелений і коричневий робот, абсолютно нове творіння Чоуботика (що є справжнім ім’ям) та головним новим гравцем на потенційному багатомільйонному ринку роботів з продовольчого обслуговування.

Саллі займає приблизно такий самий простір, як і холодильник у спальні 21 різні інгредієнти -включаючи салат ромен, капусту, смажену курячу грудку, пармезан, каліфорнійські волоські горіхи, помідори черрі та оливки Каламата - щоб виготовити понад тисячу видів салату приблизно за 60 секунд, поки замовник спостерігає за процесом.

Машина важить 160 фунтів (160 кілограмів), що робить її більш придатною для промислових умов, ніж для домашніх кухонь в цей час. "Саллі збирається сісти на дієту", - сказала її творець, 35-річний Діпак Секар, засновник компанії Chowbotics, проглядаючи її майбутнє та Саллі.

За словами Секара, вигоди неодноразові. "Саллі - це наступне покоління салатних ресторанів", - каже він, порівнюючи його з подібними мережами Chopt and Fresh & Co.

Для початку робот може приготувати салат швидше, ніж людина. Крім того, можна буде точно знати, скільки калорій буде у салату; не виникне проблема споживання однієї повнішої кількості калорійних добавок, ніж гамбургер. І для машини, яка готує салат, гігієнічніше, ніж мати кілька людей, що працюють в черзі, або, що ще гірше, салат-бар для того, щоб подати собі.

Однак вам потрібен набір людських рук, щоб підготувати інгредієнти, які потрапляють у ваші контейнери, а потім встановити їх у робота. Секар вважав, що процес нарізання інгредієнтів усередині машини "на даний момент занадто складний", хоча це те, що він обіцяє включити в майбутньому; і провів аналогію: "Це як би папір застряг у принтері; це перериває процес".

Цієї весни Саллі дебютує в Силіконова долина, у ресторані швидкого харчування Mama Mia у Санта-Кларі, штат Каліфорнія, та в їдальні HEB Grocery у Техасі. Публічний запуск відбудеться 13 квітня у спільній робочій зоні Galvanize у Сан-Франциско, де громадськість зможе замовити салати Саллі.

Поточна ціна Саллі становить 30000 доларів; буде можливість взяти машину в оренду приблизно за 500 доларів на місяць. Chowbotics розпочне доставку попередніх замовлень Саллі у ІІІ кварталі.

Секар сподівається побачити Саллі незабаром поселитися в готелях, куди ділові люди заїжджають пізно, а обслуговування номерів нудне, а також у конференц-центрах, аеропортах та спортзалах.

Саллі буде ключовою послугою для мереж швидкого харчування, таких як McDonald’s, яка експоненційно розширює різноманітність страв зі свіжих продуктів. "Якщо місцевий житель встановить Саллі, у них буде тисяча видів салатів зі свіжих інгредієнтів, тоді як їхні діти їдять великі маки та картоплю фрі".

Секар підкреслив, що інгредієнти свіжі та зберігаються в холодильних відділеннях, краще зберігаються, ніж у багатьох салатних барах. І тоді є можливість для тисячоліть побачити, як машина робить салат.