1.4. 2014 7:00 Бари з мюслі часто зловживають як замінник їжі, закусок або їжі після тренувань. Однак вони відрізняються вмістом білка, вуглеводів, смаком та калоріями. Батончики мюслі містять значну кількість білка, але також деякі вуглеводи та жири.
Перетравлення білка
Батончики мюслі часто містять горіхи або білкові порошки. Білок починає засвоюватися в шлунку, а завершується в тонкому кишечнику. У шлунку він контактує зі шлунковою кислотою. У тонкому кишечнику білок розщеплює фермент, що виділяється з підшлункової залози, до незамінних амінокислот, які всмоктуються в кров. Надлишок амінокислот зберігається в жирових клітинах.
Перетравлювання жирів
Перетравлювання жирів з паличок починається в роті, а також закінчується в тонкому кишечнику. Слина починає розщеплювати молекули жиру, які потім переходять в тонкий кишечник, де їх фермент і жовч розпадаються на жирні кислоти перед тим, як потрапляти в лімфатичну систему. Потім жирні кислоти доставляються до клітин організму за необхідності або зберігаються в жирових клітинах.
Вибір палиці
Вибираючи батончики мюслі, слід особливо звертати увагу на калорії. Не замінюйте його основною стравою. Враховуйте, що калорії в барі не перевищують загального щоденного споживання енергії. Уникайте батончиків мюслі з великою кількістю доданих підсолоджувачів або цукру і вибирайте особливо горіховий з фруктами.
Вас також може зацікавити.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар