Результати показують, що найбільший вплив на індекс маси тіла відбувається через 3,5 години різниці в часі щодо решти днів тижня.

стосуються

A нове дослідження в якому дослідники з Кіберобн, прикріплений до Університет Барселони (UB), дійшов висновку, що нерегулярність прийому їжі у вихідні дні, названі авторами як їдять реактивне відставання, може мати відношення до a збільшення індексу маси тіла (ІМТ), формула, яка пов'язує вагу з ростом, щоб визначити, чи маєте ви здорову вагу.

Ці результати, опубліковані в науковому журналі Nutrients, були отримані незалежно від фактори такі як якість дієти, рівень фізичної активності, соціальне відставання (різниця в часі сну у вихідні) або хронотип (природна схильність до певного часу сну та неспання). На думку дослідників, це перша робота, яка демонструє важливість регулярності прийому їжі, включаючи вихідні, для контролю ваги, і може бути елементом, який слід розглядати як частину рекомендації щодо харчування для запобігання ожирінню.

Нерегулярний час прийому їжі у вихідні дні може бути пов’язаний із збільшенням ІМТ

Дослідження, проведене спільно Марія Іск'єрдо Пулідо, науковий співробітник Ciberobn, Департамент харчування, харчових наук та гастрономії UB та INSA-UB, та Тринітат Камбрас, з кафедри біохімії та фізіології УБ, є частиною докторської дисертації дослідника Марія Фернанда Зерон Руджеріо, перший автор статті. Вони також брали в ньому участь Альваро Ернаес, Циберобн та Інститут біомедичних досліджень імені Августа Пі і Сунєра (Ідібапс) та Арміда Патрісія Поррас Лоайза, від Університету Америки Пуебла (Мексика).

ЗНАЧЕННЯ БІОЛОГІЧНОГО ГОДИННИКА У ХАРЧУВАННІ

В останні роки було показано, що організм засвоює калорії по-різному залежно від часу доби, Так, наприклад, пізній обід або вечеря пов’язаний із підвищеним ризиком ожиріння. Як пояснює Марія Іск’єрдо Пулідо, „ця різниця пов’язана з нашими біологічний годинник, який тимчасово організовує наше тіло засвоїти і метаболізувати калорії, які ми споживаємо протягом дня ”. Однак вночі "готує організм до швидко що відбувається, поки ми спимо ".

"Отже, коли проковтування відбувається в звичайним способом, циркадний годинник гарантує, що в організмі запускаються метаболічні шляхи, які сприяють засвоєнню поживних речовин. Однак, коли їжу їдять у незвичний час, поживні речовини можуть впливати на молекулярний механізм Росії периферійні годинники (поза мозку), змінюючи ваш графік, а отже модифікуючи метаболічні функції організму”, Продовжує дослідник.

"Наші результати показують, що зміна триразового прийому їжі у вихідні дні пов'язана з ожирінням"

У новому дослідженні, проведеному серед популяції з 1106 молодих людей (вісімнадцять-двадцять п'ять років) в Іспанії та Мексиці дослідники проаналізували взаємозв'язок між індексом маси тіла та мінливістю часу їжі у вихідні дні щодо решти днів. Для цього автори використали новий маркер, який охоплює зміни в часі їжі (сніданок, обід і вечеря) у вихідні: їдять реактивне відставання, яка була запропонована вперше у цій роботі. "Наші результати вказують на це змінити час трьох прийомів їжі у вихідні дні це пов'язано з ожиріння. Найбільший вплив на ІМТ відбудеться, коли ми маємо різницю в часі три-п’ять годин. З цього моменту, це коли ризик ожиріння його можна було б збільшити, оскільки ми спостерігали, що особи, які їли більше трьох-п’яти годин їжі з реактивним відставанням, збільшили свій ІМТ на 1,3 кг/м2 ”, пояснює Марія Фернанда Зерон Руджеріо.

БРАНЮ СИНХРОНІЇ МІЖ ЧАСОМ ОРГАНІЗМУ І СОЦІАЛЬНОЮ

Пояснити відносини між їжею відставання від струменя та ожирінням, автори пропонують, щоб кожні вихідні люди проходили незначний хронічний зрив, тобто до відсутності синхронізму між внутрішнім часом організму та соціальним. “Наш біологічний годинник схожий на машину, і як такий він готовий до цього викликають однакову фізіологічну реакцію або метаболічні в той самий час доби, кожен день тижня. Дещо визначені графіки їжа і сон допомагають підтримувати тимчасова організація організму та просувати енергетичний гомеостаз. Тому люди, які мають більше зміна графіків вони були б більш схильні до зайвої ваги та ожиріння ", - говорить Камбрас.

Все одно буде потрібні додаткові дослідження розкрити фізіологічні механізми та метаболічні зміни, що зумовлені відставанням в їжі, та її взаємозв’язок із ожирінням Однак автори підкреслюють важливість збереження регулярний графік прийому їжі та сну для збереження здоров’я та добробуту. "На додаток до дієти та фізичних вправ, які є двома опорами в лікування ожиріння, Слід також брати до уваги такі фактори, як регулярність прийому їжі, оскільки ми перевірили, чи це впливає на вагу нашого тіла », - пояснює Іск’єрдо Пулідо.

ВИВЧИТИ ДОЛГОСРОЧНІ ЕФЕКТИ Вживання їжі JAG LAG

Дослідження також вказує на важливість розслідування відносини між погодинною нерегулярністю та еволюцією песо через деякий час, а також робити це в популяціях з різним віковим діапазоном або з різні метаболічні та соціально-економічні характеристики. «Варіабельність часу прийому їжі у вихідні та робочі дні може мати хронічний характер протягом життя людини. майбутні дослідження слід оцінити вплив цієї хронічної мінливості за допомогою відставання в їжі на еволюцію ваги », підсумовують дослідники.