Arch Med Vet 44, 67-74 (2012)

дієти

ОРИГІНАЛЬНА СТАТТЯ

Продуктивна реакція курей на дієти з різним рівнем білка

Виконання курей-несучок на дієтах з різним рівнем білка

Б Джерело-Мартінес ab * , Г. Д. Мендоса-Мартінес до , J Arce-Menocal c , С Лопес-Коелло d , Е Авіла-Гонсалес b

Кандидат біологічних наук, Університет Автономи Метрополітана Унідад Хочимілко, Мексика Д.Ф.
b Центр навчання, досліджень та розширення виробництва птиці, Факультет ветеринарної медицини та зоотехніки, Національний автономний університет Мексики, Мексика Д.Ф.
c Факультет ветеринарної медицини та зоотехніки, Університет Мічоакана де Сан Ніколас де Ідальго, Мічоакан, Мексика.
d Кафедра тваринництва, птахів, факультет ветеринарної медицини та зоотехніки, Національний автономний університет Мексики, Мексика Д.Ф.
* Сальвадор Діас Мірон No 89, полковник Запотітлан, CP 12309, Мехіко, Мексика; [email protected].

Ключові слова: дієти з низьким вмістом білка, несучка, ідеальний білок.

АНОТАЦІЯ

Ключові слова: дієти з низьким вмістом білка, несучка, ідеальний білок.

ВСТУП

Пропонуючи пропозицію синтетичного лізину, метіоніну, треоніну та триптофану, для оптимізації рецептури можна використовувати дієти з меншим вмістом білка, однак тенденція полягає не лише у зменшенні концентрації білка, але й у виведенні меншої кількості азоту до навколишнього середовища (Хармс і Рассел 1993). З рецептурою на основі засвоюваних амінокислот, необхідних для більш точного забезпечення потреб у синтезі та підтримці білка, тобто, не маючи дефіциту або надмірності, дієти формулюються до ідеального білка на основі профілю засвоюваних амінокислот щодо лізину ( Бейкер і Чунг, 1992). З огляду на це було проведено дане дослідження, метою якого було оцінити продуктивну поведінку курки Hy-Line W36 при використанні дієт з низьким вмістом білка та амінокислот у комерційній формі (L-лізин HCl, DL-метіонін, L-треонін та L-триптофан) з ідеальним білковим профілем, розробленим щодо лізину Фуенте та співавт. (2005), та для визначення, чи обмежує будь-яка інша незамінна амінокислота продуктивну поведінку курей-несучок, які харчуються з низьким вмістом білка.

Матеріал і методи

У будинку, де мешкали птахи, природне світло доповнювали штучним світлом, забезпечуючи 16-годинний фотоперіод. Продовольство та вода були надані у вільному доступі протягом 18 тижнів експерименту. Яйце збирали щодня об 11:00 год., Підраховували, зважували і дані про споживання корму, відсоток несучості, середню масу яйця, масу яєць на птицю d ? 1 (% несучості на масу яйця в г/100 ) та перетворення корму (кг яєць/споживання корму, кг). Крім того, споживання лізину, амінокислот сірки, треоніну, триптофану та аргініну розраховувалося з кожною дієтою.

Для аналізу отриманих даних для аналізу повторних спостережень був використаний SPSS версії 8.0 для Windows (SPSS Inc, Chicago IL, USA 1989); і регресійний аналіз з квадратичним перетворенням з кожним рівнем білка. Коли було знайдено взаємозв'язок між продуктивними змінними та рівнями білка, за його похідною прирівнювали до нуля максимум або мінімум (Денис 1987). Результати для кожної змінної представлені як середнє значення ± стандартна похибка середнього значення та їх порівняння було проведено за допомогою тесту Тукі.

РЕЗУЛЬТАТИ

У таблиці 3 наведені середні результати чотирьох обробок для змінних відсотка несучості, маси яєць, маси пташиних яєць d ? 1, споживання корму для птахів d ? 1 і конверсії корму. Видно, що лише раціон, що містив 13% СР, отримав найнижчі продуктивні показники відсотка несучості, маси яєць та маси пташиних яєць d ? 1 відносно раціону, що містив 14, 15 та 16% CP (P ≤ 0,001). Споживання їжі було вищим у дієті з 14% білка порівняно з іншими рівнями сирого білка (13, 15 та 16%), а конверсія їжі була вищою для процедур із 13 і 14% CP, у порівнянні з процедурами, що містять 15 і 16% ПК (P ≤ 0,001).

При обчисленні споживання амінокислот (таблиця 4) шляхом лікування було встановлено, що 14% -на дієта з сирим білком мала найбільше споживання лізину, амінокислот сірки, треоніну та триптофану (Р ≤ 0,001). Лікування 16% ХП мало найвищий рівень споживання аргініну та білка порівняно з іншими методами лікування (13, 14 та 15% CP). Співвідношення амінокислот (мет + кіста, треонін та триптофан) у всіх видах лікування щодо лізину (вважаючи його 100%) було подібним до співвідношення Fuente та співавт. (2005), за винятком співвідношення лізину: аргінін ( таблиця 5), яка у дієті з 13% ХП була найнижчим співвідношенням щодо лізину (92,8%), і це зростало із збільшенням рівня білка.

Аналіз результатів поліноміальної регресії продуктивних змінних (% несучості, маса яєць, маса яєць і конверсія корму) щодо різних рівнів білка вказує на квадратичний ефект із споживанням білка,% несучості Y = 76,8 + 0,85 * білка ? 0,50 (білок ? 14,27) ½ R 2 = 0,33 (P ≤ 0,05); для максимальної продуктивності потрібно споживання білка 15,1 г птиці 1 день ? 1 (рисунок 1), для ваги яєць Y = 53,5 + 0,37 * білка ? 0,12 * (білок ? 14,27) ½ R 2 = 0,33 (P ≤ 0,05), для максимального споживання білка 15,8 г птиці ? 1 d ? 1 (рисунок 2). Для маси пташиних яєць d ? 1, що є змінною, яка поєднує відсоток несучості та середню масу яєць g, Y = 40,5 + 0,83 * білка ? 0,39 * (білок ? 14,27) ½ R 2 = 0,44 (P ≤ 0,01), для максимального споживання 15,3 г на птицю d ? 1 (рисунок 3) та перетворення їжі Y = 2333 ? 0,030 * білок + 0,005 * (білок ? 14,27) ½ R 2 = 0,46 (P ≤ 0,01) максимального рівня не виявлено, але рівень для отримання мінімальної або найкращої конверсії корму становив 17, 2%; Однак цей рівень знаходиться поза зоною розвідки (рисунок 4), при споживанні їжі не було відповіді на поліноміальну регресію (Р> 0,05).

ОБГОВОРЕННЯ

Можливо, неадекватне співвідношення аргініну та валіну з лізином у дієтах з 13 і 14% ХП (для аргініну: 92,8 та 103,6% та для валіну 78,7 та 84,9%) було обмежуючим фактором для збільшення виробництва. NRC (1994) пропонує співвідношення лізин: аргінін 101%. Сантьяго (2011) згадує про взаємозв'язок на 100%, а Брегендаль та інші (2008) 1 мали 107% для взаємозв'язку лізину та аргініну, Кун та Чжан (1998) вказують на зв'язок у 130%, а Кун у 2005 році зменшив ці відносини на 120%. . У дієтах з 15 і 16% співвідношення становило 114,4 і 125,1% відповідно. У літературі згадується велика різниця у співвідношенні валін: лізин, яка коливається від 89% до 102% (Leeson and Summers 2001, Coon 2005); Сантьяго (2011) припускає, що відношення до лізину становить 95%; Bregendahl та співавт. 93%, значення, знайдене в цій роботі, було близьким до значення, про яке повідомляли ці автори.

З іншого боку, Kidd and Hackenhaar (2005) зазначають, що не існує жодної комбінації вхідних речовин, яка могла б перешкодити аргініну бути четвертою обмежуючою амінокислотою в дієтах, заснованих головним чином на сорго як джерелі зерна в бройлерах. З цієї причини ця амінокислота була сформульована на достатньому рівні завдяки введенню в раціон мінімального рівня сирого протеїну, саме тому дієти для курей-несучок складаються на рівні близько 18% CP.

Значення максимального виробництва, яке становить близько 15% сирого білка, нижче, ніж встановлене Лісоном та Саммерсом (2001), які згадують рівень 17% сирого білка в дієтах практичного типу з запасом міцності та Hy-Line W36 посібник (2011), в якому згадується 16% рівня сирого білка; значення споживання амінокислот, виявлені в цій роботі, були в середньому на 7,6% нижчими, ніж згадується в посібнику Hy-Line W36 (2011), і на 9,8% нижчими, ніж згадує Сантьяго (2011). У цій роботі показано, що можна знизити рівень сирого білка до тих пір, поки виконуються вимоги незамінних амінокислот, оскільки отримані продуктивні показники відповідали таким, що вказані в керівництві з Штам W36 (2011).

D'Mello і Lewis (1970) згадують, що спостерігалося зменшення споживання кормів у бройлерів, коли їх годували дієтами з дефіцитом аргініну, ефект, який не спостерігався ні в одному з рівнів білка, перевірених у цій роботі, тому, ймовірно, споживання корму є не впливає, як у бройлерів, обмежене споживання аргініну; Однак у випадку з курами граничний дефіцит аргініну або валіну в цьому дослідженні, ймовірно, був компенсований більшим споживанням корму, оскільки було показано (D'Mello 1994), що амінокислоти можуть регулювати споживання корму, стимулюючи центр апетиту.

З результатів, отриманих в експериментальних умовах, можна зробити висновок, що продуктивність курей Hy-Line W36 була нижчою у раціоні сорго + соя з ідеальним білковим профілем з 13% сирого білка. Для максимальної маси яєць птахів ? 1 d ? 1 необхідний рівень 15,3% CP. Взаємозв'язок лізин-аргінін та лізин-валін, здається, є обмежуючим для дієт з 13% білка.

ПРИМІТКА

1 Брегендаль К, С Робертс, Б Керр, Д. Холер. 2008. Ідеальний амінокислотний профіль для курей-несучок віком від 28 до 34 тижнів. Звіт про тваринницьку промисловість Університету штату Айова, 2008. http://www.ans.iastate.edu/report/air/2008pdf/R2332.pdf. (консультація у травні 2010 р.).

ЛІТЕРАТУРА

AOAC, Асоціація офіційних аналітичних хіміків. 2002 рік. Офіційні методи аналізу. Т. 1. 17-е вид. Асоціація офіційних аналітичних хіміків, Вашингтон, округ Колумбія, США. [Посилання]

Рівз III Дж. 2000. Застосування спектроскопії ближнього інфрачервоного відбиття. In: D'Mello JPF (ed). Обмін та харчування сільськогосподарських тварин. CAB International, Лондон, Великобританія, Pp 185-208. [Посилання]

Бейкер DH, TK Chung. 1992 рік. Ідеальний білок для свиней та птиці. Технічний огляд Fermex-4. Nutria-Quest Inc., Честерфілд, Міссурі, США. [Посилання]

Брей ді-джей. 1964. Дослідження кукурудзяно-соєвих дієт. 7. Обмеження кількості амінокислот у суміші кукурудзи та соєвого білка 60:40. Poult Sci 43, 396-401. [Посилання]

Кальдерон В.М., Л.С.Дженсен. 1990. Потреба в амінокислоті сірки несучками під впливом концентрації білка. Poult Sci 69, 934-944. [Посилання]

Coon C. 2005. Вимоги та ідеальний амінокислотний профіль у комерційних шарах. XII Дворічний конгрес AMENA, Пуерто-Вальярта, Джал, Мексика. [Посилання]

Кун С, Чжан Б. 1998. Ідеальний амінокислотний профіль та енергетичні вимоги до шарів. 59-та Міннесотська конференція з харчування та технічний симпозіум IPC, Служба розширення університету Міннесоти, Блумінгтон, Міннесота, США, Pp 263-278. [Посилання]

Cuca GM, Avila GE, Pro MA. 2008 рік. Годування птахів. 2-е вид. Автономний університет Чапінго, штат Мексика, Мексика. [Посилання]

Денис Г.З. 1987 рік. Розрахунок в аналітичній геометрії. Ред. Iberoamericana, Мексика, Д.Ф. [Посилання]

D'Mello JPF, D Lewis. 1970. Взаємодія амінокислот у харчуванні курчат. 1. Взаємозв'язок лізину та аргініну. Br Poult Наука 11, 299-311. [Посилання]

D'Mello JPF. 1994. Амінокислотний дисбаланс, антагонізми та токсичність. In: D'Mello JPF (ed). Амінокислоти в харчуванні сільськогосподарських тварин. 1-е видання CAB International, Уоллінгфорд, Великобританія, с. 63-97. [Посилання]

Джерело MB, CA Díaz, LJ Lecumberri, GE Avila. 2005. Потреби у засвоюваних амінокислотах лізину та сірки у курей Білого Леггорна. Vet Mex 2, 135-146. [Посилання]

Хармз Р.Х., Рассел. 1993. Оптимізація яєчної маси за допомогою амінокислотних добавок з низьким вмістом білка. Poult Sci 72, 1892-1896. [Посилання]

Сорт Hy-line W-36. 2009-2011. Керівництво з комерційного управління. Айова, США. [Посилання]

Джонсон Д, Н Фішер. 1958. Потреба в амінокислотах несучок. 3. Мінімальний рівень необхідних незамінних амінокислот; техніки та розробка дієти. Br J Nutr 12, 276-285. [Посилання]

Кешаварц К, М.Є. Джексон. 1992. Ефективність вирощування курчат та несучок, що годувались з низьким вмістом білка та амінокислотами. Поля Наук 71, 905-918. [Посилання]

Кешаварц К, Н.М. Дейл, Х.Л. Фуллер. 1980. Застосування небілкових сполук азоту, меляси цукрових буряків та їх комбінацій у вирощуванні пташенят та укладанні раціонів. Poult Sci 59, 2492-2499. [Посилання]

Kidd MT, L Hackenhaar. 2005. Дієтичний треонін для бройлерів: дієтичні взаємодії та використання кормових добавок. Огляди CAB. 1: № 005. [Посилання]

Leeson S, Summers JD. 2001 рік. Харчування Скотта з курки. 4-е вид. University Books, Guelph, Онтаріо, Канада. [Посилання]

Морріс Т.Р., Р.М. Гоус. 1988. Розподіл реакції на білок між кількістю яєць і масою яєць. Br Poult Sci 29, 93-99. [Посилання]

Національна наукова рада. 1994 рік. Вимоги до поживних речовин птиці. 9-е видання Національна академічна преса, Вашингтон, округ Колумбія, США. [Посилання]

Пенц А. М. молодший, Л. С. Йенсен. 1991. Вплив концентрації білка, добавок амінокислот і добового часу доступу до дієт з високим або низьким вмістом білка на вагу яєць та компонентів у курей-несучок. Poult Sci 70, 2460-2466. [Посилання]

Роланд Д старший 1980 р. Якість шкаралупи яєць. II. Вплив дієтичних маніпуляцій з білками, амінокислотами, енергією та кальцієм у молодих курей на вагу яєць, вагу шкаралупи, якість шкаралупи та несучість. Poult Sci 59, 2047-2054. [Посилання]

Сантьяго Р.Х. 2011 рік. Бразильські столи для птиці та свиней, Склад харчових та харчових потреб. 3-е вид. Федеральний університет Вікози, Вікоза, Бразилія. [Посилання]

SPSS Inc. 1989-1997. SPSS для Windows (комп'ютерна програма) Версія 8.0.0 spssinc. [Посилання]

Саммерс Дж. Д., Дж. Л. Аткінсон, Д. Спратт. 1991. Доповнення дієти з низьким вмістом білка в спробі оптимізувати випуск маси яєць. Може Дж Ані Наук 71, 211-220. [Посилання]

Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, підпадає під ліцензію Creative Commons