КУЛЬТУРА МОЛОКА КЕФІР 1

молочна

Це функціональний та недорогий фермент у порівнянні з комерційними препаратами високої вартості та підозрілої якості. Життєво важливий засіб для підтримки здоров’я та пробіотичний живий корм з винятковими антисептичними, харчовими, регенеративними та терапевтичними властивостями. Не потрібно використовувати йогуртницю або електрику. Це материнське бродіння протистоїть маніпулюванню та фальсифікації, не втрачаючи практично всіх своїх початкових властивостей. Можливо, тому про це забувають. Оскільки він не може бути проданий на ринку, йому не приділяється належної уваги та досліджень. Ми стикаємось із давньою культурою, яка завжди передавалася з рук у руки як спадщина, яка подається в такому цікавому симбіозі. Щоб замовити його сухим поштою, його доведеться регідратати. Хоча можна також відправити його свіжим з невеликою кількістю води всередину герметичного поліетиленового пакета. Це практична та економічна система розподілу кефіру на відстані. два

Candida kefir ДРІЖЖІ C. pseudotropicalis C. rancens C. tenuis Debaryomyces hansenii *** Kluyveromyces lactis K. marxianus var. marxianus ACETOBACTERIA Acetobacter aceti A. rasens K. bulgaricus K. fragilis/marxianus Saccharomyces subsp. torulopsis holmii Sacc. carlsbergensis Sacc. unisporus Zygosaccharomyces rouxii *** ОДИНИНИ, ВРАХОВАНІ В ГРАНУЛАХ КЕФІРА Бацили [одиночні клітини, пари або ланцюжки] Стрептококи [пари, ланцюжки] Дріжджі [одиночні клітини] РІДЕНЬ ПРОЦЕНТІВ Бацили 66, 62-69% Стрептококи 16, 11-12% Дріжджі 18, 16-20% Полісахарид утворює розчинний гель (Кефіран) з каламутною текстурою. Кефіфіковане молоко має освіжаючий, кислий і злегка кислий, природний шипучий смак, з м’яким ароматом, що нагадує свіжі дріжджі. Щоб округлити це, він містить від 0,08 до 2% алкоголю. На додаток до інших ароматичних сполук, які сприяють його неповторному смаку та приємному аромату, особливо кефіру. 6