Академік медицини Карлос Акунья захищає, що час прийому їжі "настільки ж важливий, ніж те, що з'їдено або кількість", щоб підтримувати вагу. Він також рекомендує триразове харчування, розділене принаймні на чотири години, останнє до настання темряви.

прийому

Акунья Кастровієхо - професор та заслужений професор фізіології в Університеті Сантьяго де Компостела. Експерт відправився до Королівської академії медицини та хірургії Галичини на конференцію під назвою «Харчові годинники. Ви коли їсте ".

Лікар нагадує, що взаємозв'язок між 24-годинним циклом світла і темряви зі сном, який називають "циркадним ритмом", відомий давно.

З прийомом їжі пов’язані «харчові годинники», які пов’язують «циркадний ритм і метаболізм організму». Це означає, що цей цикл впливає на "спосіб, яким організм використовує все, що з’їдено".

"Головний годинник знаходиться в мозку", стверджує він, який на світанку активується світлом і "синхронізує всі ритми тіла", пов'язані з виробленням гормонів або активністю. Однак є "інші годинники в кожному органі", які "залежать від головного годинника та потужності".

Щоразу, коли людина їсть, відбувається «активація низки механізмів», пов’язаних з «апетитом. Вони також пов'язані з виробленням ферментів та активністю різних відділів травної системи ".

Це змінюється протягом дня, оскільки «при прибутті вночі, починаючи з 20:00 вечора, чутливість до вуглеводів, цукрів та вуглеводів зменшиться. Це хоче вирішити, що після обіду воно засвоюється менш оптимально ".

З іншого боку, поки люди активні, «вони накопичують жир, який спалюється вночі». Це пояснює "метаболічні зміни", які мають ті, хто постраждав від важливих "змін зміни", які можуть працювати одну зміну вдень, а іншу на світанку.

"Зміни в часі прийому їжі настільки ж важливі, як те, що ви їсте або скільки ви їсте", - говорить доктор Акунья.

Триразове харчування з чотиригодинним голодуванням

Важливо мати графік і «поститись між прийомами їжі не менше чотирьох годин», тому що організм готується їсти знову. Крім того, "відбувається полегшення дії всіх ферментів, які організм збирається використовувати для перетравлення всіх цих продуктів", говорить він.

Дослідження показують, що при прийомі їжі людина, яка з’їдає три рази на день, підтримує свою вагу. У той час як той, хто розподіляє його протягом двадцяти чотирьох годин, "матиме збільшення у вазі, накопичення жиру". Це тому, що йому бракує тих "періодів", коли організм "відновлює вироблення ферментів".

Проблема полягає в тому, що в наш час "є їжа та напої, часто енергійні, протягом усього прийому їжі. Крім того, люди "не постять регулярно", тому "що зв'язок із циркадним ритмом порушується". Ще один фактор, який впливає, полягає в тому, що в дієті «всі думають», хоча ключі зведені в «правильному харчуванні, дотриманні графіка та фізичних навантаженнях. На додаток до того, щоб знати, «звідки береться їжа» або що їли тварини, яких приносять до столу.

Він рекомендує снідати близько 8:00 ранку, їсти близько 15:00 і не вечеряти пізніше 20:00, з постом не менше чотирьох годин.

Він визнає, що існують дієти, які рекомендують вживати п'ять прийомів їжі, хоча і з меншою кількістю, яка призначена для "зниження апетиту". Однак "не показано, що вони роблять корисний ефект або довгострокову втрату ваги".

Цей фахівець відкидає будь-який план, який передбачає викидання певного виду їжі, оскільки є люди, які вирішили їсти лише білок і ніколи не їсти жиру або мають інші методи. Він вважає це "нісенітницею", оскільки головне "дотримуватися збалансованого харчування та вживати його в потрібний час".