Ідеальна погода для росту грибів у ці дні приваблює до природи тисячі словаків. Гриби популярні в основному завдяки своїм унікальним ароматичним та смаковим властивостям. З одного боку, вони мають низьку енергетичну цінність, але з іншого вони багаті на харчові цінності. Погана обізнаність про "святкових" грибників щороку становить великий ризик і може спричинити не дуже приємне, навіть трагічне завершення грибного сезону.

вони

Важливе джерело поживних речовин

Близько шести тисяч видів грибів ростуть у наших лісах, с всього лише близько ста п’ятдесяти їстівних та смачних страв. Гриби містять речовини, необхідні людському організму для своєї діяльності, такі як білки, амінокислоти, вітаміни, незамінні мінерали, цукри або жири.

Детальніше: Гриби все одно роблять ті самі помилки: найпоширеніші народні забобони, яким сліпо вірять словаки

Крім науково доведених позитивний вплив на імунітет або протиракові ефекти однак вони становлять значну небезпеку для недосвідчених грибників.

Остерігайтеся неправильного зберігання

Отруєння грибком - одне з найнебезпечніших гострих отруєнь. Однак небезпечними є не тільки отруйні гриби, а й неправильна обробка або зберігання грибів. "Ми можемо отруїтися, наприклад, старими та гнилими грибами, які були заражені нижчими паразитичними грибами. Неправильне зберігання грибів також становить ризик ". каже головний лікар Falck Rescue Володимир Кизима. Згідно зі статистичними даними, щороку в Словаччині госпіталізують близько 100-120 хворих на грибкове отруєння, тоді як 3-4 випадки отруєння є причиною смерті.

Найнебезпечнішою є зелена поганка

Мухомор зелений, лат. Amanita phalloides викликає отруєння з високою та серйозною смертністю. Хоча нещодавно запроваджені методи лікування знизили смертність нижче 20 відсотків з 1980-х років, випадки отруєння цим грибом продовжують траплятися. Люди найчастіше плутають отруйну зелену поганку з ліжками або чемпіонами. Інші токсичні види поганок включають: Поганка чиста, Поганка біла, Поганка тигрова і Поганка королівська.

Перша допомога при грибковому отруєнні

Грибне отруєння проявляється головним чином болями в животі, нудотою, нудотою і блювотою, діареєю, судомами, нездужанням або пітливістю. В рамках надання першої допомоги важливо викликати блювоту, залишки їжі або блювоту для аналізу та організувати транспорт до лікарні. "При підозрі на отруєння грибком необхідно надати весь доступний матеріал, такий як грибкові живці, вміст шлунку, блювота, стілець, щоб з цих зразків можна було ідентифікувати отруйний агент". додав доктор Кізима, MBA. Найнебезпечнішим є отруєння симптомами через 12 і більше годин після прийому грибів.