Американські дослідники виявили, що не стільки сама їжа допомогтипідтримувати наше тіло здоровим, але час, коли ми їмо.

виявляють

Вчені з Інституту Солка, Каліфорнія, у своєму дослідженні, опублікованому в Science Daily, підтверджують, що обмеження щоденного доступу до їжі інтервалом до 10 годин може вирішити багато проблем зі здоров'ям, які ми страждаємо через порушення в біологічних годинниках (проблема, дуже поширена серед ті, хто працює на зміну), покращення якості нашого життя.

"Для багатьох з нас день починається з чашки кави в першу чергу вранці, а закінчується перекусом перед сном, через 14 або 15 годин. Але обмежити споживання їжі протягом 10 годин а голодування в решту дня може призвести до поліпшення здоров’я, незалежно від наших біологічних годин ", - говорить Сатчідананда Панда, професор лабораторії регуляторної біології Салка та головний автор дослідження.

Це пояснюється тим, що клітини ссавців діють у циркадних ритмах, коливаннях біологічних змінних через рівні проміжки часу, які визначають активність генів. Наприклад, гени, відповідальні за травлення, найбільш активні на початку дня, тоді як ті, хто відповідає за відновлення клітин, активуються вночі.

Що таке експеримент?

В рамках дослідження вчені намагалися краще зрозуміти яку роль відіграють добові ритми при метаболічних захворюваннях, вивчення поведінки мишей з вимкненими генами, відповідальними за контроль їх біологічних годинників. Команда Панди хотіла перевірити, чи може вживання їжі протягом 10-годинного `` вікна '' принести користь мишам, що не працюють.

Під час експерименту вчені вивчали дві групи мишей. Один мав доступ до їжі протягом дня, тоді як інші мали однакову кількість калорій, хоча лише на 10 годин. Таким чином, вони змогли перевірити, що гризуни, які могли харчуватися в будь-який час, ожиріли і розвивали метаболічні захворювання, тоді як інші користувалися кращим здоров’ям, незважаючи на відсутність внутрішнього біологічного годинника.

Висновки та рекомендації

Результат експерименту показує, що основною функцією циркадних ритмів було б допомагати тварині планувати споживання їжі. Це дозволяє організму підтримувати баланс між часом, витраченим на травлення, і часом, необхідним для підтримки метаболічних функцій.

"Наше дослідження показує, що, контролюючи цикли годування та голодування тварин, наша зовнішня система програмування може переважати відсутність внутрішньої", - говорить Панда.

Однак порушення біоритмів внаслідок зміни роботи, часових поясів або генетичних дефектів призводить до появи захворювань. З віком робота нашого біологічного годинника починає слабшати, що сприяє розвитку серцево-судинних захворювань, раку та деменції.

У будь-якому випадку автори стверджують, що це чарівне 10-годинне "вікно" може допомогти відновити і підтримувати внутрішню рівновагу,користь для нашого здоров'я.