У сучасному світі зросла прихильність до дієти з високим вмістом жиру (ВЖД) серед багатьох приємних дієт, тоді як бажання вуглеводів часто викликане стресовими подіями в житті та зміною душевного стану. Однак механізм, відповідальний за вибір між дієтою з високим вмістом вуглеводів (HCD) та дієтою з високим вмістом жирів (HFD), залишається невідомим.

визначають

МАДРІД, 30 (EUROPA PRESS)

Міжнародна група дослідників, орієнтована на Національний інститут фізіологічних наук (NIPS) в Японії, виявила, що активація підгрупи нейронів гормону, що вивільняє кортикотропін (CRH, скорочення - англійською), позитивна в паравентрикулярному гіпоталамусі (ВПЛ) ) достатньо і необхідно викликати харчові переваги щодо вуглеводів над жирами, як це детально викладено в "Клітинних звітах".

Відомо, що вибір їжі регулюється смаком їжі, але на вибір їжі також впливає стан поживності. Коли гризуни поповнюють запаси після голодування, вони замість HFD вибирають дієту HCD.

Дослідники виявили, що активація підгрупи CRH-позитивних нейронів у ростральній області ВПЛ індукує вибір для HCD-дієти над HFD у гризунів під час годування після голодування, що призводить до швидкого відновлення після зміни метаболізму кетону.

Ці нейрони виявляють активацію AMP-активованої протеїнкінази (AMPK), метаболічного датчика дріжджів у ссавців, під час позбавлення їжі, і ця активація необхідна і достатня для вибору дієти HCD замість HFD. Крім того, цей ефект опосередковується карнітинпальмітоїлтрансферазою 1c (CPT1c), яка експресується в мітохондріях та ендоплазматичним ретикулумі в нейронах.

Тому ці експерти визначили специфічні нейрони та внутрішньоклітинний сигнальний шлях, відповідальний за регулювання складної поведінки відбору між дієтою HCD та дієтою HFD. "Дисрегуляція поведінки при виборі їжі пов'язана зі стресовими подіями у людини. Нейрони CRH у ВПЛ активуються стресом. Це дослідження сприятиме кращому розумінню молекулярних механізмів, що лежать в основі впливу стресу та ожиріння на поведінку вибору їжі", провідний автор Ясухіко Мінокоші.