Все, що потрібно знати про фруктові соки
Скільки соку можна випивати на день, щоб почувати себе добре, але не вага?
Привабливий колір, солодкий смак та ідея рідких вітамінів. Хто не любить склянку охолодженого фруктового соку? Не поспішайте, попереджають дієтологи. Хоча якісні 100% соки дають вам певні поживні речовини, інші не є ціннішими за рідкі цукерки.
Волоконна дилема
Згідно з харчовими рекомендаціями, ви повинні споживати дві порції фруктів та три-чотири порції овочів на день, причому одна порція вважається 120-150 грамами. Колоритна різноманітність протягом дня є запорукою того, що ви отримаєте гарне поєднання вітамінів і мінералів.
Однак, якщо ви не любите свіжих фруктів та овочів або просто забуваєте про це, питний сік може бути хорошим способом виправити це. Однак тут слід підкреслити, що м’якоть сирих фруктів та овочів містить цінну клітковину, яка зазвичай відсутня в соках або додається лише в невеликих кількостях.
Непотрібні калорії
Вам не потрібно турбуватися про овочеві соки з енергетичної точки зору, але ви повинні розраховувати на фруктові соки. Вони містять більше цукру, тобто більше кілоджоулів. Різниця також полягає в тому, чи це 100% фруктовий сік, який містить лише натуральні цукри з фруктів, чи нектар - фруктовий сік, розведений водою і підсолоджений білим цукром.
Приклад: дводецилітрна чашка 100% соку містить від 340 до 400 кДж і містить від 18 до 22 г цукру. Лише 25 відсотків фруктової складової можуть мати таку ж кількість нектару, але до 30 г цукру та 550 кДж, цукру в безалкогольних напоях ще більше з додаванням фруктового соку. Тому варто уважно читати поживний склад на упаковці напою.
Порада Glancu
Стовідсоткові фруктові соки без додавання цукру є хорошим джерелом поживних речовин, таких як вітамін С і калій. Однак занадто велика кількість соку означає надлишок цукру і калорій, що може порушити ваш раціон. Розумно буде замінити соком лише одну порцію фрукта на день.
Фото: Profimedia.sk
Топ 5
1. Гранатовий сік вважається найціннішим з точки зору концентрації поживних речовин. Хоча в ньому багато цукру та енергії, ніщо не може скласти конкуренцію його вмісту антиоксидантів, навіть червоне вино та зелений чай.
2. Журавлинний сік має найвищий вміст вітаміну С, який імунній системі необхідний для надійного функціонування. Несолодкий захищає від бактеріальних інфекцій сечовивідних шляхів та сечового міхура.
3. Червоний виноградний сік має такий самий благотворний вплив на серце та судини, як червоне вино, оскільки він також містить багато флавоноїдів та ресвератролу. Однак це стосується лише тих випадків, коли його пресують із цілих ягід з шкіркою та зернами.
4. Сливовий сік традиційно використовується при проблемах із запорами, оскільки він містить природний проносний сорбіт. Розрахунок його якостей ще далеко не закінчений. Він багатий антиоксидантами, залізом і калієм.
5. Апельсиновий сік є прекрасним джерелом вітаміну С, деякі виробники збагачують його кальцієм і вітаміном D. Несолодкий має менше енергії, ніж соки з ягід або винограду, але також і менше антиоксидантів.