Рената Таррагона.-Нові харчові маркування харчових продуктів не дозволяють порівнювати різні фасовані продукти, тож саме по собі це не зменшить їх споживання, вважають спеціалісти галузі та досліджень ринку.

маркування

І саме це, такі питання, як ціна та звички, впливають на придбання товарів, не враховуючи обов’язково марки або легенди.


"Система - це не система, яка дозволяє порівнювати товари, це не система, яка дозволяє порівнювати між категоріями, і ми не рекомендуємо цього, тому, якщо ми зацікавлені дізнатись більше про товар, рекомендуємо перейдіть до харчової інформації, яка знаходиться на звороті упаковки, яка завжди була там, щоб ми могли приймати рішення ", - сказала Галя Монтіель, менеджер відділу харчування та біологічних наук DuPont, у своїй участі у Конгрес молочного сектору 2020, скликаний Національною палатою молочної промисловості (Канілець).

Монтьєль стверджує, що маркування оцінює лише споживання калорій продуктом відповідно до його частки, оскільки відсотки поживних речовин, щоб визначити, чи має він печатку, розраховуються на основі загальної кількості калорій.

Крім того, доки додаються цукор, натрій і жири, на розфасованій їжі буде поставлена ​​печатка, і навпаки, навіть якщо є продукти, які перевищують відсоток, вони будуть звільнені, якщо їх не додавати.

"Наша перспектива полягає в тому, що саме маркування не зможе суттєво вплинути (на споживання), але, можливо, через інші фактори, наприклад, зміну звичок, зміну одиничних цін, доступність, тому, можливо, ми побачимо в майбутнє - більші зміни ", - зазначила Каріна Блварес, аналітик Euromonitor International.

Він підкреслив, що, хоча нормативна база, зосереджена на маркуванні, була консолідована ще до пандемії, вона сприяла її посиленню та підтримці, оскільки люди, які страждають ожирінням та надмірною вагою, частіше заражаються коронавірусом, тому їжа шукається більш здоровою.