МАДРІД, 5 вересня (EUROPA PRESS) -
Харчові звички жінок є більш доречними, ніж чоловічі, згідно з новою науковою роботою, зосередженою на аналізі зв'язку між частотою різних прийомів їжі, їх тривалістю, а також моделями споживання їжі та споживання енергії, абдомінальне ожиріння.
Дослідження, яке було опубліковане в науковому журналі "Public Health Nutrition" та координується Іспанським фондом харчування (FEN), намагається визначити найкращі стратегії годування, щоб допомогти зменшити поширеність ожиріння.
"Згідно з результатами, харчові звички жінок були більш доречними, ніж чоловічі, оскільки вони робили більшу кількість прийомів на день, пропускали менше їжі і витрачали на них більше часу. Зі свого боку, чоловіки споживали більше енергії після 14:00 та під час вечері ", - каже доктор Роза Мо Ортега, директор дослідницької групи VALORNUT і професор кафедри харчування в Університеті Комплутенсе в Мадриді.
На додаток до цього, згідно з цим аналізом, підготовленим в рамках наукового дослідження ANIBES, "чоловіки споживали більше яєць або м'яса, тоді як у жінок було більше споживання риби, фруктів, цільного зерна та молочних продуктів".
З іншого боку, згідно з дослідженням, трохи більше половини жінок (54,4%) їли більше чотирьох прийомів їжі на день, тоді як ця цифра впала до 38,8% у чоловіків, які частіше пропускали страви. Сніданок, полуденок, або закуска.
КІЛЬКІСТЬ ВХОДІВ І РІЗНОМАНІТЬ
Дослідження показує, що особи з абдомінальним ожирінням частіше пропускали перекуси і проводили менше часу в середині ранку та більше часу на їжу, ніж ті, хто не страждав ожирінням.
Відповідно до цих результатів, "кілька недавніх досліджень показали, що деякі особливості харчової поведінки, такі як пропуск сніданку, з’їдання більше, ніж загальне споживання енергії протягом дня, часто харчування поза межами приміщення та зменшення кількості щоденних прийомів їжі, як а також перекуси між прийомами їжі пов'язані з підвищеним ризиком зайвої ваги або ожиріння ", - коментує головний дослідник цього дослідження.
Щодо розподілу енергії, що вживається в кожному з прийомів їжі протягом дня, "сніданки та страви, що містять відповідно більше 25% та 35% від загального споживання енергії, були пов'язані з більшою ймовірністю страждання ожирінням у животі", наголошує Ортега.
Навпаки, їжа та закуски середнього ранку, споживання яких становило більше 15% від загальної енергії, були пов’язані зі зменшенням ймовірності ожиріння в животі, тому важливість цих двох прийомів є надзвичайною ".
Що стосується різноманітності дієти, вона була більшою серед населення без абдомінального ожиріння - групи, в якій споживали більше круп, цільного зерна та молочних продуктів.
Беручи до уваги дані, "майбутні стратегії харчування, орієнтовані на зменшення поширеності абдомінального ожиріння, повинні рекомендувати їсти принаймні чотири рази на день, де сніданок становить менше 25% від загального споживання енергії".
Так само експерт рекомендує, щоб "їжа вводилася в середині ранку та в середині дня, що становить більше 15% від загального споживання енергії, і щоб їжа проводилася у відповідний час і не перевищувала 35% від загальної енергії споживання ".