Останніми роками ви все частіше зустрічаєтесь із назвою MCT oil. Його репутації значною мірою допомогло широке звучання оди про сприятливий вплив кокосової олії, одного з найбагатших джерел олії MCT. З тих пір масло МСТ стало популярним серед спортсменів, культуристів, людей, які харчуються, та тих, хто дотримується здорового способу життя в цілому. Але що охоплюють ці три листи і чим він зобов’язаний своєму успіху?

олії

Фізична та психічна енергія

Назва MCT означає тригліцериди середнього ланцюга. Не соромтеся замінити слово «тригліцерид» жиром, і річ стане яснішою. Це пов’язано з тим, що жири можуть мати дві основні цілі: або спалювати їх для енергії, або зберігати як жир. І яка буде доля жиру, спожитого з двох варіантів, багато в чому залежить від його структури.

Тригліцериди названі за їх хімічною структурою, а саме за довжиною ланцюга жирних кислот. Всі тригліцериди складаються з однієї молекули гліцерину та трьох жирних кислот. Більшість жирів у раціоні - це довголанцюгові жирні кислоти з 13 до 21 атомами вуглецю. Коротколанцюгові жирні кислоти містять менше 6 атомів вуглецю. До них належать жирні кислоти із середнім ланцюгом (МСТ), які містять від 6 до 12 атомів вуглецю. Їх головна перевага полягає в тому, що організм використовує його краще, ніж тригліцериди з довгими ланцюгами (LCT) у більшості продуктів харчування.

Завдяки меншій довжині ланцюга МСТ деградують і засвоюються швидше. Після споживання вони прямують до печінки, де їх можна використовувати як безпосереднє джерело енергії або перетворити на кетони. Остання властивість вигідна, оскільки, на відміну від звичайних жирних кислот, кетони можуть переходити з крові до мозку, забезпечуючи альтернативне джерело енергії для мозку, який зазвичай використовує глюкозу як паливо.

Оскільки калорії в МСТ стають більш ефективною енергією для використання організмом, вони рідше зберігаються у вигляді жиру. Звичайно, якщо ви споживаєте велику кількість джерел МСТ без підвищеної активності, частина з них, безумовно, буде зберігатися як жир.

Форми виникнення

Є два основних способи збільшити споживання МСТ: за допомогою продуктів харчування або дієтичних добавок, таких як олія МСТ. Якщо ви приймаєте МСТ із натуральними продуктами, можливо, ви захочете подумати про такі жири:

  • кокосова олія: 55%
  • пальмова олія: 54%
  • молоко з високим вмістом жиру: 9%
  • вершкове масло: 8%

Однак, окрім сприятливих співвідношень МСТ, варто коротко вивчити вплив збільшення видобутку кокосової олії та пальмової олії на дику природу. Ось чому споживання олії MCT, висококонцентрованого джерела тригліцеридів із середнім ланцюгом, може бути сприятливою альтернативою.

Фізіологічні ефекти

Масла MCT допомагають дієті завдяки декільком властивостям. Споживання МСТ привносить у ваше тіло приблизно на 10% менше калорій, ніж ЛКТ [1], забезпечуючи при цьому відчуття ситості. [2] Крім того, МСТ засвоюються та засвоюються швидше, ніж ЛКТ, тому організм використовує їх як жир у якості енергії замість накопичення. [3] Завдяки цьому ж споживання МСТ також збільшує здатність організму спалювати калорії [4] та спалювати жир. [5]

Додатковим ефектом олії МСТ є те, що воно знижує рівень холестерину та збільшує частку антиоксидантів в організмі [6], зменшуючи тим самим шанси розвитку серцевих захворювань. Дієта, багата МСТ, знижує рівень цукру в крові при цукровому діабеті 2 типу.

Але не тільки тіло, а й розум отримують користь від його використання: МСТ виробляє кетони, які служать альтернативним джерелом енергії для мозку, покращуючи тим самим роботу мозку при дотриманні кетогенної дієти. Недавні дослідження виявили багатообіцяючі результати при таких захворюваннях мозку, як хвороба Альцгеймера та деменція. [7]

Гаразд, але скільки?

Дослідження користі МКТ для здоров'я, як правило, базуються на 15 - 75 мілілітрів на день, що становить приблизно 1 - 5 столових ложок олії. Перевищувати цю кількість не рекомендується, але заспокоює те, що серйозних побічних ефектів або неприємних взаємодій з лікарськими засобами при високих дозах не спостерігалося. Іноді можуть бути нудота, діарея та інші розлади шлунку - якщо ви відчуваєте це, зменшіть споживану кількість. Як і у всіх нових складах, варто випробувати, яка ідеальна кількість для вас, починаючи з менших доз. Використовуйте це зі здоров’ям!