раціону

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.36В No5В МадридВ Вересень/Жовт.В 2019 В EpubВ 24 лютого 2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02477В

Вплив дієти мексиканських жінок на харчові якості та наявність корисних мікроорганізмів у жіночому молоці

Для жінок, що годують, було проведено 70 описових досліджень харчування та відбору проб молока. Молоко піддавали різному хроматологічному та мікробіологічному аналізу, щоб оцінити їх харчові якості та можливу пробіотичну активність.

Годування матерів безпосередньо відображається на харчових якостях молока. Було помічено, що кількість основних поживних речовин у молоці, таких як вуглеводи, ліпіди та білки, змінюється залежно від раціону та темпу життя матері, а також значного зменшення молочнокислих бактерій з пробіотичним потенціалом.

Ключові слова: В Харчування; Кислотно-молочнокислі бактерії; Новонароджених; Людське молоко

грудне молоко - це перша основна їжа новонароджених, яка забезпечує всі джерела енергії, поживних речовин та імунологічний захист, необхідний їм у перші місяці життя. На жаль, існують конкретні обставини, які передбачають, що мати не може правильно годувати свою дитину, оскільки потреби матері у харчуванні певною мірою відрізняються в різні періоди життя. Особливо при грудному вигодовуванні, оскільки потреби в харчуванні збільшуються через втрату поживних речовин, спочатку молозивом, а потім грудним молоком.

продемонструвати вплив дієти мексиканських жінок на харчові якості та наявність корисних мікроорганізмів у жіночому молоці.

було проведено сімдесят описових опитувань щодо харчування та відбору проб молока для жінок, що годують. Молоко піддавали різному хроматологічному та мікробіологічному аналізу, щоб оцінити їх харчові якості та можливу пробіотичну активність.

було показано, що споживання їжею матері впливає на харчові якості молока. Так само він впливає на розвиток і ріст молочнокислих бактерій. Кілька штамів було виділено та ідентифіковано в жіночому молоці роду Lactobacillus, а також таких патогенних бактерій, як Lodderomyces elongisporus, серед інших.

харчування матерів безпосередньо відображається на харчових якостях молока. Було помічено, що кількість основних поживних речовин молока, таких як вуглеводи, ліпіди та білки, змінюється залежно від режиму харчування та життєвого ритму матері, а також значного зменшення молочнокислих бактерій з пробіотичним потенціалом.

Ключові слова: В Харчування; Молочнокислі бактерії; Новонароджених; Людське молоко

Лактація - це біологічна та природна поведінка ссавців. Грудне молоко - це перша основна їжа для новонароджених, оскільки воно забезпечує усі джерела енергії та поживні речовини, необхідні їм протягом перших місяців життя, забезпечуючи принаймні половину своїх потреб у харчуванні протягом другої половини першого року та до однієї третини протягом другий рік життя 1 .

ВИЗНАЧЕННЯ АНТИНУТРІОНАЛЬНИХ РЕЧОВИН У МОЛОЧНОМУ МОЛОКІ (ЗЛИВУВАННЯ НАРКОТИЧНИХ ЗАСОБІВ ТА КОНТРОЛОВАНІ ЛІКИ)

ПОШИРЕНІСТЬ ПІДГОТОВНОГО СТАТУТУ МЕДИЧНИХ МАТЕРІВ

У таблиці I представлені дані про харчовий статус матерів, що годують груддю, проаналізовані в період з 03 травня 2017 року по 03 листопада 2017 року. Більшість пацієнтів мають нормальну вагу, а потім пацієнти із зайвою вагою та ожирінням. Найбільша кількість нашого населення перебуває в ІМТ від 18,8 до 29,7 (нормальна та надмірна вага), із переважанням 43% від нормального ІМТ.

Таблиця I.В Поширеність харчового статусу годуючих матерівВ

* Статистичний підсумок стану харчування матерів за ІМТ із n = 70 представляв середнє значення 25,9 та стандартне відхилення 5,2. Мінімальне значення становило 18,3, а максимальне - 43,9.

ПРОДУКТИ, ЩО СПОЖИВАЮТЬСЯ НАЙБІЛЬШЕ ЗА ПЕРІОД ГРУДНОГО ВИГОРУВАННЯ МЕКСИКАНСКИХ МАЙК

Таблиця II.В Їжа з найбільшою частотою споживання в період лактації у мексиканських матерівВ

* Середня кількість споживаної на день порції ґрунтується на статистичних даних про їжу, яку споживають матері за день.

Однак Американська академія педіатрії (AAP) зазначає, що вживання більше трьох порцій напоїв, що містять кофеїн, на день може спричинити дратівливість та безсоння у немовлят, крім збільшення непотрібного споживання калорій для матері, що згодом це призведе до збільшення ваги вашого тіла в поєднанні із споживанням цукерок (16% від загальної кількості) при регулярному споживанні від чотирьох до п’яти на день. Ось чому ці випадки знаходять своє відображення у значному збільшенні числа матерів із розладами харчової поведінки (ЕД), такими як надмірна вага та ожиріння.

АНТИНУТРІЙНІ ФАКТОРИ МАТЕРІ

Вплив споживання їжі матір’ю на виробництво та якість молока

Харчова якість жіночого молока оцінювали за кількістю основних поживних речовин, що містяться в ньому. У цих результатах були відмічені відповідні дані та дисперсія, що існує у вмісті поживних речовин, стосовно довідкових даних, встановлених AAP та Іспанською асоціацією педіатрів (AEP) 1, 21, 22 .

ГІДРАТИ вуглецю

АНТИНУТРІЙНІ ФАКТОРИ В ЛЮДИННОМУ МОЛОКУ

Фактори, пов’язані з харчуванням, сьогодні є тривожною проблемою грудного вигодовування, оскільки більшість наших пацієнток перебувають у віці 16-25 років. Дослідження показують, що, хоча переважна більшість матерів (70%) не піддаються дії цих факторів, присутність цих речовин у ЛГ викликає тривогу, оскільки 30% від загальної кількості наших обстежених пацієнтів були позитивними щодо певного виду токсичних речовин (рис. 5). Результати позитивних опитувань підтвердили за допомогою імунохроматографічного набору для зловживання наркотиками, SureStep (tm) Drug Screen Card I від торгової марки Diagnostica Internacional 19. Основними препаратами, виявленими у зразках молока, були бензоїлметилекгонін/кокаїн у трьох пацієнтів, метамфетамін у семи пацієнтів та тетрагідроканабінол у чотирьох, підтверджуючи тим самим, що активні сполуки цих препаратів присутні безпосередньо у зібраних зразках молока.

Рисунок 5.В Поширеність антинутріційних факторів, наявних у годуючих матерів HCFAA (друге півріччя травня-листопада 2017 р.) В

Загальний приріст мікробів у матерів із нормальним станом здоров’я становить 106 колонієутворюючих одиниць (КУО)/мл, тоді як у пацієнтів з певними розладами (харчові проблеми та/або фактори, не пов’язані з харчуванням) спостерігається зменшення мікробної популяції до 99%. Ми припускаємо, що в основному заборонені речовини мають важливий ефект у зменшенні мікробної популяції, оскільки було зареєстровано зменшення до 2 log (база 10 логарифму), тоді як групи матерів, курців та споживачів алкоголю підтримували діапазон 105 при 106 КУО/мл.

ІЗОЛЯЦІЯ ТА ХАРАКТЕРИСТИКА БАКТЕРІЙ В ЛЮДСЬКОМУ МОЛОКУ

Виділено та ідентифіковано різні бактерії, серед яких можна згадати сапрофіти (Candida Kefyr, Staphylococcus lentus і Staphylococcus aureus), патогени (Salmonella spp, Cryptococcus laurenti, Candida spp та Staphylococcus epidermidis) та кислотно-літичні потенційні бактерії (пробіотичний потенціал L rhamnos) . lactis, L. brevis, L. paracasei, L. reuteri, L. fermentum, L. salivaris та L. plantarum).

КОРМЛЕННЯ МАМИ І ЯКІСТЬ ЛГ

ПЕРЕКЛАДИ ПОЖИВНОГО СТАТУТУ МАТЕРІ ПРО ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА

Дослідження харчових продуктів, проведені у матерів з недостатнім харчуванням та ожирінням III типу, показали гіпогалактію, що відображає значне зменшення обсягу виробленого молока. Ми також спостерігали 72-годинну затримку початку грудного вигодовування або вироблення молока у жінок із ожирінням ІІІ типу порівняно зі здоровими матерями. Як встановила Асоціація грудного вигодовування Альба, "жінки з ІМТ 30 можуть зазнати затримки зростання молока, так само, як жінки, які страждали на гестаційний діабет або страждають на діабет, можуть мати більші труднощі, щоб ваш організм починав виробляти молоко" 26 .

ЕФЕКТИ ТА НАЛИЧНІСТЬ НАРКОТИЧНИХ НАРКОТИЧНИХ ЛІГІЙ

Життєздатність та ріст корисних бактерій у ЛГ

Подібно до того, що спостерігали ці автори, у нашій роботі з людського молока були виділені штами, такі як L. rhamnosus, L. brevis, L. paracasei, L. reuteri, L. fermentum, L. plantarum та L. casei. Це показує, що, незважаючи на проблеми зі здоров’ям та споживання антибіотиків, молоко матерів, які отримували лікування в ГКФАА міста Гвадалахара, має значну концентрацію лактобактерій, з пробіотичним потенціалом, необхідним новонародженому для зміцнення мікробіоти та кишечника. імунна система.

4. Latham M. Харчування протягом певних періодів життєвого циклу: вагітності, лактації, дитинства, дитинства та старості. В: Харчування людини у країнах, що розвиваються. Рим: Збірник ФАО № 29: Їжа та харчування; 2002. с. 10-2. [В Посилання]

6. MartÃn R, Olivares M, MarÃn ML, FernÃndez L, Xaus J, RodrÃguez JM. Пробіотичний потенціал 3 штамів лактобактерій, виділених із грудного молока. J Hum Lact 2005; 21: 8-17,28. [В Посилання]

8. Латем М. Грудне вигодовування. В: Харчування людини у країнах, що розвиваються. Рим: Збірник ФАО № 7: Їжа та харчування; 2002. [В Посилання]

12. Лоурі, штат Нью-Джерсі, Ферр, штат Нью-Джерсі, Рендалл, штат Джорджія. Вимірювання білка за допомогою фенольного реагенту Фолін. J Biol Chem 1951; 193 (1): 265-75. [В Посилання]

16. BioMerieux. Стандартизована мікробна ідентифікація. 30.07.2018. Лабораторії BioMeriux; 2018. Доступний за адресою: http://www.biomerieux.com.mx/microbiologia-industrial/apirid.32-1 [В ПосиланняВ]

17. Maldonado N, Robledo C, Robledo J. MALDI-TOF мас-спектрометрія в клінічній мікробіологічній лабораторії. Infectio 2018; 22 (1): 35-45. [В Посилання]

18. Національний інститут зловживання наркотиками (NIDA). (10/01). PCP Фенциклідин. 12.04.2018, dmhas. Доступно за адресою: https://www.ctclearinghouse.org/customer-content/www/topics/PCP_Fenciclidina_091505.pdf 800.232.4424 [В Посилання]

19. Міжнародна діагностика. Екранна картка для наркотиків Surestep I. 28.06.2018, від Міжнародної імунодіагностики; 2018. Доступний за адресою: http://www.diagnosticainternacional.com.mx/admin/tablas/productos/IID-1027%20V1%201808.pdf [В ПосиланняВ]

20. Забаллос М. Отруєння незаконними наркотиками: кокаїном, героїном, марихуаною. 18.05.2018. Мадрид: Мадридський університет Комплутенсе; 2014. Доступний за адресою: https: //www.ucm.es/data/cont/docs/107-2014-03-18T%2023%20INTOXICACIONES%20POR%20cocaina,%20opiaceos%20y%20marihuana%202.pdf [В ПосиланняВ ]

22. Aranceta J. Харчування під час вагітності та лактації. В: Практичний посібник з харчових звичок та здоров’я. Іспанське товариство громадського харчування; 2002. [В Посилання]

25. Andreas N, Kampmann B, Le-Doare K. Грудне молоко людини: огляд його складу та біоактивності. Early Hum Dev 2015; 91: 629-35. [В Посилання]

29. FrGguls B, Joya X, Garcа-Algar O, Pall's CR, Vall O, Pichini S. Всебічний огляд методів аналізу для визначення 5 препаратів у грудному молоці та безпеки грудного вигодовування 6 під час прийому наркотиків. Anal Bioanal Chem 2010; 397 (3): 1157-79. DOI: 10.1007/s00216-010-3681-0 [В Посилання]

31. Кастро Албаран Дж., Наварро Хернендес Р.Є., Солес Пачеко Й.Р., Салазар Кіонс ІЦ, Макас Лапес Г.Г., Баррера Де Леон Ж.К. та ін. Вплив пастеризації/ліофілізації на доступний вміст імуноглобулінів у зрілому жіночому молоці. Дослідження застосування в банках жіночого молока в лікарнях. Nutr Hosp 2017; 34: 899-906. [В Посилання]

Отримано: 21 грудня 2018 р .; Затверджено: 12 липня 2019 р

В Це стаття, опублікована у відкритому доступі під ліцензією Creative Commons