Середземноморська дієта означає здорове харчування, багате рибою, олійними, овочами та фруктами. Позитивний вплив середземноморської дієти на серцево-судинну систему підтверджено низкою попередніх досліджень, але на сьогоднішній день дослідження були здебільшого обмежені людьми похилого віку, людьми з певними захворюваннями або народами середземноморських країн.

середземноморської

Експерти з Гарвардського університету дослідили вплив середземноморської дієти на ризик серцево-судинних проблем на основі великої вибірки американських пожежників.

Особливістю дослідження є те, що це перша дисертація, яка вивчає наслідки середземноморської дієти для здоров’я серед працюючих дорослих у США.

"Наші результати доповнюють спектр наукових робіт, що підтверджують переваги середземноморської дієти, враховуючи фізичні вправи та вагу", - пояснив професор Стефанос Келес, який бере участь у дослідженні.

Чому предметом розслідування було обрано пожежників? Оскільки американські пожежники мають дуже високий рівень ожиріння та інших факторів ризику серцево-судинної системи.

У ході дослідження експерти зібрали дані про спосіб життя та харчові звички 780 чоловіків-пожежників. Пожежники з вибірки жили на Середньому Заході США.

В ході дослідження вчені створили т. Зв Модифікований показник середземноморської дієти (mMDS), таким чином, можна було оцінити харчові звички за єдиною точковою системою.

Модифікований показник середземноморської дієти - це сума балів, виставлених за 10 питань, і чим вищий бал, тим здоровішим є спосіб життя.

Проблема Оцінка
1. частота швидкого та/або доставки їжі додому 0-4
2. кількість споживаних на тиждень овочів та фруктів 0-8
3. частота вживання солодощів/солодкого десерту 0-4
4. приготування їжі з оливковою олією або жиром 0-4
5. частота смаження їжі в олії на тиждень 0-4
6. частота споживання хліба/випічки рафінована порівняно з цільнозерновою 0-4
7. частота споживання морської риби 0-4
8. вживання алкогольних напоїв під час їжі 0-4
9. середньотижневе споживання алкоголю 0-4
10. частота споживання вина 0-2

Пожежники, які найбільше застосовували середземноморську дієту у своєму житті, могли мати на 35% нижчий ризик метаболічного синдрому та захворювань серця та кровообігу.

Ми характеризуємося спрощенням метаболічного синдрому?

  • збільшена окружність талії (окружність живота)
  • високий рівень тригліцеридів
  • низький рівень холестерину ЛПВЩ (захисний)
  • гіпертонія
  • підвищений рівень цукру в крові.

Пожежники, які дотримуються середземноморської дієти, тобто отримують найвищий бал mMDS, також мають знижений ризик набору жиру на 43% порівняно з тими, хто має найнижчий бал.

"Наші результати показують, що середземноморська дієта також надзвичайно корисна з точки зору здоров'я для молодої групи працездатного віку", - пояснив керівник дослідження Джастін Ян.

Це означає, що дорослі, які працюють на напружених роботах або з меншою ймовірністю впораються із повсякденним стресом, повинні приділяти ще більше уваги формуванню здорового способу життя та харчових звичок, якщо вони хочуть схуднути та зменшити метаболічний синдром та серцево-судинні захворювання. Ризик розвитку захворювань.