Вплив шкільної програми харчування та поведінки на рівень вітаміну D та метаболічний синдром підлітків

  • Автори:Фернандо Ескобар Хіменес
  • Директори дисертацій:Марія дель Мар Кампос Пастор (реж. Тес.), Франсіско Хав'єр Тебар Массо (реж. Тес.)
  • Читання: В Університеті Мурсії (Іспанія) у 2015 році
  • Ідіома: Іспанська
  • Предмети:
    • Хімія
      • Біохімія
        • Вітаміни
    • Медичні науки
      • Терапія
  • Посилання
    • Дисертація з відкритим доступом у: DIGITUM
  • Резюме
    • Іспанська

      Вступ: Ожиріння серед дітей та молоді є серйозною проблемою охорони здоров'я, пов'язаною із серйозними супутніми захворюваннями, якщо ожиріння зберігається і в зрілому віці. Збільшення ожиріння в дитячому та юнацькому віці, серед інших факторів, реагує на фактори навколишнього середовища, серед яких погані харчові звички та дедалі більше сидяче життя. З іншого боку, ожиріння вважається фактором ризику дефіциту вітаміну D, пов’язаного з резистентністю до інсуліну та запаленням. Наша робоча гіпотеза базується на збільшенні поширеності надмірної ваги та ожиріння серед дитячого та юнацького населення, а також високій наявності дефіциту вітаміну D у цій популяції та необхідності втручання. Ми оцінимо вплив освітньої програми з питань харчування та поведінки (PINC) на вагу та рівень вітаміну D у підлітків з Гранади.

      програми

      Цілі: Вивчити поширеність надмірної ваги та ожиріння, дієтичних звичок, рівня вітаміну D та параметрів метаболічного синдрому (РС) у репрезентативній вибірці підлітків із Гранади. Розробити шкільну програму харчування та поведінки (PINC) та вивчити вищезазначені параметри до та після розробки PINC.

      Предмети та методи: Ми вибрали загалом 2246 E.S.O. (1102 чоловіки), віком від 12 до 16 років, які належать до освітніх центрів столиці Гранади та сусідніх міст. Загалом протягом навчального року 263 учнів випадково брали участь у роботі PINC. PINC базувався на викладанні рекомендацій щодо харчування щодо віку та дієтичних змін, а також модифікації способу життя шляхом проведення щотижневих занять тривалістю 45 хвилин. Крім того, кожен день їм давали середземноморський сніданок у школі, який забезпечував 200 МО вітаміну D. На початку та в кінці навчального року (травень та вересень відповідно) визначали індекс маси тіла (ІМТ) та периметр. талія. Вони також опитувались щодо своїх дієтичних звичок за допомогою перевіреного тесту на частоту споживання їжі та їх фізичних вправ. Крім того, вивчали склад тіла за допомогою вимірювання імпедансу, вимірювали артеріальний тиск та визначали рівень глюкози, вітаміну D, холестерину (ЛПНЩ та ЛПВЩ) та тригліцеридів у сироватці крові.

      Результати: Ми виявили поширеність надмірної ваги у 22,8% у чоловіків та 15,8% у жінок та ожиріння 6,7% у чоловіків та 3,1% у жінок. Після PINC поширеність надмірної ваги зменшилася у обох статей (21,3% проти 31,5%, p англійська

      ВСТУП Збільшення ожиріння у дітей та підлітків відповідає, серед інших факторів, на фактори навколишнього середовища, які підкреслюють погані харчові звички та дедалі сидячий спосіб життя. Більше того, ожиріння вважається фактором ризику розвитку дефіциту вітаміну D, взаємодіючи з інсулінорезистентністю та запаленням. Наша робоча гіпотеза базується на збільшенні поширеності надлишкової ваги та ожиріння у дітей та підлітків, а також на високому рівні поширеності дефіциту вітаміну D у цій популяції та необхідності втручання. Ми оцінимо вплив освітньої програми з питань харчування та поведінки (PNBI) на вагу та рівень вітаміну D у підлітків із Гранади.

      Цілі: Вивчити поширеність надмірної ваги та ожиріння, дієтичних звичок, рівня вітаміну D та параметрів метаболічного синдрому (РС) у репрезентативній вибірці підлітків із Гранади. Розробити освітню програму з питань харчування та поведінки (PNBI) та вивчити вищезазначені параметри до та після розробки PNBI.

      Предмети та методи: Ми відібрали 2246 студентів з E.S.O. (Обов’язкова середня освіта) (1102 чоловіки), віком від 12 до 16 років, які навчаються у школах міста Гранада та сусідніх міст. Загалом 263 учнів були випадковим чином обрані для участі в PNBI протягом навчального року. PNBI базувався на викладанні рекомендацій щодо харчування щодо вікових та дієтичних змін, а також коригування способу життя шляхом проведення щотижневих уроків по 45 хвилин. Крім того, щодня вони отримували середземноморський сніданок у школі, який запевняв, що вони отримують 200 МО вітаміну D. На початку та в кінці навчального року (травень та вересень відповідно), індекс маси тіла (ІМТ) та периметр талії було визначено. Їх також опитували щодо їх дієтичних звичок, використовуючи частотний тест про споживання діючих продуктів та про фізичні вправи. Крім того, склад тіла вивчали шляхом вимірювання імпедансу, вимірювання артеріального тиску та визначення рівня глюкози, вітаміну D, холестерину (ЛПНЩ та ЛПВЩ) та тригліцеридів у сироватці крові.

      Результати: Ми виявили поширеність надмірної ваги у 22,8% у чоловіків та 15,8% у жінок та 6,7% ожиріння у чоловіків та 3,1% у жінок. Після втручання поширеність надмірної ваги зменшилася як серед студентів, так і серед жінок (21,3% проти 31,5%, с