У цій статті розглядається вплив високих температур на худобу, як це впливає на їх виробництво та поведінку

Якщо температура навколишнього середовища досягає значень вище 27 ° C для тварин помірного походження та 35 ° C для тварин тропічного походження, виникає збій в системах терморегуляції, що збільшує ректальну температуру тварини, зменшується споживання кормів, зменшення виробництва молока зі зміною складу молока та м’ясної худоби, можливо втрата ваги, що призводить до затримки росту.

стресу

Перша реакція, яка виникає у великої рогатої худоби, що перебуває під впливом високих температур, - це збільшення частоти дихання, а потім підвищення температури тіла. Збільшуючи частоту дихання, вентиляція дихальних шляхів, через які проходить повітря, збільшується, а отже, сприяє випаровуванню тих вологих поверхонь, які включають язик, рот і носові ходи. В результаті охолодження цих поверхонь кров, що протікає через них, охолоджується.

ЕФЕКТИ КАЛОРИЧНОГО СТРЕСУ

1. Вплив на звички випасу:

В умовах високої температури велика рогата худоба, як правило, зменшує виробництво тепла за рахунок добровільної анорексії. Це зменшення споживання корму як механізму зменшення теплового навантаження, як наслідок, відображається на їхній пасовищній поведінці, оскільки, випасаючи менше, вони зменшують як споживання корму (бродіння жуйних речовин і перетравлення генерують тепло), так і м’язову активність, що відображається при їх пошуку . Ці тварини змінюють свої пасовищні звички, роблячи це вночі, коли температура прохолодніша. Цей вплив сонячної радіації на випас худоби важливий, оскільки вказує на необхідність забезпечити хороші нічні пасовища тваринам, які повинні витримувати денну температуру 27 ° C і більше, або забезпечити затінені загони (бажано натуральні дерева) у разі що коливання температури вдень та вночі менше 11 ° C.

2. Вплив на харчування:

Окрім зменшення живлення, якщо випас зменшується, як пояснювалось у попередньому пункті, корова з тепловим стресом, як правило, втрачає більше слини та мінералів, таких як натрій та калій, на додаток до можливого ацидозу жуйних речовин через ефект втрати слини.

3. Вплив на зростання:

Як уже зазначалося, високі температури навколишнього середовища знижують апетит, зменшують споживання їжі та години випасу, на що тварина побічно впливає з точки зору зростання, не відповідаючи його харчовим потребам. Крім того, хоча це не було продемонстровано, схоже, існує прямий зв’язок між ректальною температурою та диханням з вагою тварини та швидкістю росту. Телята тварин тропічного походження менші і мають нижчий темп росту, ніж телята тварин помірного походження. Але якщо останні народжуються в тропічному кліматі, їх розмір менший, ніж розмір їхніх побратимів у тропічних умовах, а темпи їх зростання нижчі. Крім того, крім зниження швидкості росту, виміряної за живою вагою, також було виявлено зменшення висоти.

4. Вплив на виробництво:

В результаті зменшення споживання кормів це впливає на виробництво та склад молока. Урожайність молочних продуктів зменшується на 50–75% при температурі вище 26,5 ° C у корів голштинського типу та вище 29,5 ° C у корів джерсейських та коричневих швейцарських корів. Жодних негативних наслідків у корів брахмана при температурі близько 32 ° С не спостерігається. Критична температура для зниження виробництва молока становить від 21 до 26,5 ° C для корів Голштейна та Джерсі та від 29,5 до 32 ° C для корів швейцарських бурих. Ці результати встановлюють оптимальну температуру для продуктивності молочних продуктів помірних порід великої рогатої худоби між 10 і 15,5 ° C. Температури до 0 ° C мало впливають на виробництво молочних продуктів, тоді як температури вище 15,5 ° C негативно впливають на молочність. Окрім зменшення вироблення молока, змінюється і його склад. Урожайність жиру зменшується, а частка коротколанцюгових жирних кислот зменшується, проте пальмітинова та стеаринова збільшуються. Нежирні тверді речовини також зменшуються.

5. Вплив на фертильність:

Температура особливо впливає на розмноження у корів, оскільки здатність до репродуктивної ефективності стада знижується з 75% до 10%. Причиною більшого зниження розмноження є невдачі в імплантації ембріона, оскільки корова з калорійним стресом має периферичну вазодилатацію (для розсіювання тепла), тому кровопостачання таких органів, як матка, зменшується. Крім того, будь-який тип стресу визначає вивільнення простагландинів, включаючи PgF2, який має лютеолітичну дію та ще більше погіршує картину безпліддя. На додаток до цього, хронічна гіпертермія може зменшити масу тіла при народженні телят, вона також може продовжити курс природжених пологів, що може призвести до неоптимальної життєдіяльності телят, помітно знижує швидкість зачаття, зменшує кількість та якість еякуляту (табл. 3 та 4 ) і збільшує ембріональну смертність. На репродуктивну ефективність самців впливає також вплив теплового стресу. Хоча велика рогата худоба, кози, вівці та буйволи мають механізми відводу тепла в мошонці, оскільки з підвищенням температури навколишнього середовища сперматогенез зменшується, а відсоток атипії та мертвих сперматозоїдів зростає.

Відмінно: Бики, які їхали з повною ерекцією статевого члена та повною еякуляцією.

Добре: Бики, які їхали з повною ерекцією статевого члена, але не еякулювали з першої спроби.

Бідні: Бики, які не каталися з сексуальним інтересом або без нього.

У деяких районах вплив температури справляє сезонний ефект, оскільки спостерігається зниження репродуктивної здатності стада в певний час року; наприклад, у південній частині озера це відбувається з квітня по травень. У таблиці 5 показано літній вплив на виробництво та відтворення корів голштинської породи в Ізраїлі.

СТРАТЕГІЇ ДЛЯ МІНІМІЗУВАННЯ ЕФЕКТУ КАЛОРИЧНОГО СТРЕСУ

У попередньому пункті ми говоримо про зону комфорту, де тваринам не потрібно активувати свої механізми терморегуляції, але в теплих районах, таких як тропіки, де середня температура становить 27-28 ° C, тварина повинна розсіювати тепло, активуючи свій такі механізми, як:

1- Випромінювання: це відносно поверхні тварини і залежить від постави тварини; якщо він зморщений, він втрачає менше тепла, ніж при розтягуванні. Цей механізм не дуже важливий.

2- Конвекція: тепло передається іншому віддаленому тілу без необхідності нагрівати середовище, яке їх розділяє; це також залежить від постави тварини та швидкості повітря.

3- Проведення: Тут є втрати тепла, коли поверхня тварини контактує з холодною поверхнею, залежно від площі контакту тварини, різниці між температурами та часом контакту тварини.

4- Випаровування: потенційно випаровування води є найважливішим засобом тепловіддачі. При 33 ° C на один грам води витрачається близько 580 калорій для випаровування. На випаровування води зі шкіри та дихальної поверхні припадає більша частина тепла, втраченого твариною.