Суперечливою ініціативою ізраїльського податкового управління є введення жиру, також відомого як знежирене. З цим інша країна приєднається до табору тих, хто вже використовує її у сфері харчування, і зараз розглядає можливість введення іншого виду податку.
Ініціатива народилася після завершення досліджень з оцінки стану здоров’я дорослого населення країни. Це показує, що 37% населення страждають від надмірної ваги, а ще 15% страждають ожирінням. Міністерство охорони здоров'я каже, що вирішення цієї проблеми буде коштувати мільярди на рік.
Для заохочення здорового харчування податкова інспекція підтримує запровадження податку на жир. Очевидно, що цим ілюструють заходи, вжиті в Данії, Франції та Угорщині: підвищений "каральний" ПДВ на нездорові продукти харчування та безалкогольні напої з високим вмістом цукру.
В Угорщині та Румунії включені продукти з високим вмістом насичених жирів, солі та цукру, тоді як у Франції - солодкі напої, солодощі, шоколад та маргарин.
Ефрат Кат, директор з маркетингу та продажів Algatechnologies, в інтерв'ю Food Navigator, який повідомляв про запровадження ізраїльського податку на жир, сказав: "Я вважаю, що збалансоване харчування залежить від освіти, це важливіше за будь-яку різницю в цінах . ".
Одночасно з Ізраїлем це питання хвилює Британію та громадськість там. Швидкі статті Британського медичного журналу вимагають ввести 20% податку на нездорову їжу та напої, щоб стримати ожиріння.