Рецепти дієти без лактози

дефіцит ферменту лактази

вроджена

Вуглеводи в першу чергу забезпечують енергією, але вони також відіграють важливу роль у структурі організму. До групи «подвійних цукрів» (дисахаридів) входить лактоза (молочний цукор), яка є основною складовою всього молока ссавців (деякі молочні продукти) та грудного молока.

Ексклюзивне грудне вигодовування якомога довше (до 6-місячного віку) надзвичайно важливо.

Лактоза в грудному молоці відіграє важливу роль

  • у розвитку мозку (найшвидший і найбільший у новонароджених)
  • У разі вродженої недостатності ферментів. у запобіганні розвитку непереносимості лактози.

Фермент лактази

  • Під час травлення молочний цукор розщеплюється до його складових ферментом, який називається лактаза, який всмоктується через слизові оболонки тонкої кишки, а потім викидається в кровообіг.
  • Лактаза є найбільш вразливою з подвійних ферментів розщеплення цукру і дуже легко пошкоджується.

Чутливість до цукру до лактози є найпоширенішим порушенням всмоктування

Захворювання не слід плутати з алергією на молочний білок, коли споживання молочного білка (казеїну та сироваткових білків) викликає важкі симптоми, тому молоко (коров’яче, овече, козяче) та молочні продукти слід повністю виключити з раціону - продукт є не містить лактози!

Вроджена недостатність ферменту лактази

  • Вроджена непереносимість лактози - дуже рідкісне захворювання. При повній відсутності ферменту лактоза транспортується нерозкладеною з тонкої кишки.
  • Цей стан дуже рідко зустрічається в Угорщині, але про це варто згадати.
  • У разі вродженої недостатності ферментів новонароджене, маленьке немовля не може перетравлювати грудне молоко або вміст цукру в молоці, тому воно може стати серйозним станом через розвиток симптомів діареї, що вимагає посиленого стаціонарного лікування.
  • У наш час існує широкий асортимент замінників грудного молока без лактози. Лікування з них підбирає педіатр або рекомендує професіонал. Пізніше слід запланувати дієту без лактози.
  • У випадку з алактазією після дитини батько має право на збільшений розмір сімейної допомоги - це єдиний тип чутливості до лактози, для якого.

Вторинна недостатність ферменту лактази

  • Чутливість до глюкози молока зазвичай спочатку виникає у маленьких дітей у віці від 4 до 5 років, але у великому відсотку випадків вона переростає у доросле життя.
  • У дорослих можуть бути тимчасові, довгострокові або постійні проблеми з перетравленням лактози.
    У разі самозайнятих дорослих особистий податковий кредит за чутливість до молочного цукру.

Можливі причини непереносимості лактози

У всіх випадках, коли слизова оболонка кишечника на слизовій оболонці тонкої кишки може бути пошкоджена.

  • але це може бути і генетично успадковане - первинна сприйнятливість до лактози.
  • Може розвинутися вторинна чутливість до лактози: інфекції, тривале вживання наркотиків, запальні захворювання кишечника, чутливість до глютену („чутливість до глютену”) - це можуть бути провідні симптоми останніх двох захворювань тощо, але їх можна пропустити, вилікувавши основне захворювання.

Симптоми непереносимості лактози зменшуються приблизно на вони з’являються через півгодини:

  • здуття живота
  • підвищене газоутворення,
  • живіт
  • гул
  • можливо блювота
  • характеризується кислим запахом

Крім медикаментозного лікування, велике значення має дієта, в деяких випадках, напр. Герпетифорний дерматит, целіакія, лише дієта "ліки".

Можливості

  • Значна частина пацієнтів здатна засвоювати невелику кількість лактози. Через низький вміст лактози підкислені молочні продукти та деякі сири можна вживати залежно від толерантності до лактози.
  • Вживання та використання безлактозних молочних продуктів також під час варіння.
  • [ad 40] Штучне введення ферменту лактази. Фермент лактази також продається як ліки та як спеціальна харчова формула, що містить фермент лактази як препарат для сприяння засвоєнню лактози. Його можна вживати з продуктами, що містять лактозу, уникаючи тим самим неприємних симптомів.
    Це може порекомендувати дієтолог та лікар, деякі препарати підтримуються соціальним забезпеченням, їх може призначити лікар, але є також ферментативні препарати лактази, доступні у вільному обігу. Їх також можна вільно придбати в аптеках, аптеках та веб-магазинах.

Які дефіцитні захворювання можуть спричинити непереносимість лактози?

Кальцій, сос

У разі чутливості до лактози, особливо в дитячому віці, особливу увагу слід приділити заміщенню кальцію, заліза та вітамінів (наприклад, вітаміну D).

Кальцій основні джерела: молоко, молочні продукти - традиційні продукти не можна вживати

  • Споживання кальцію найважливіше в дитячому віці, коли будуються кістки, максимальна кісткова маса досягається у віці 20-25 років. Недостатнє споживання кальцію в дитячому віці є одним з найбільших факторів ризику розвитку остеопорозу.

Кальцій - який можна споживати

Олійні насіння, сухі бобові, цільні зерна, капуста, брокколі (шпинат та щавель не вважаються хорошим джерелом через високий вміст кальцію через гальмівний вміст оксалатів), збагачені кальцієм рослинні напої.

Залізо

Основними та основними його джерелами є: м’ясо, риба, печінка, яйця. Джерела заліза рослинного походження: насіння злаків, злакові пластівці, сухі бобові, деякі овочі та фрукти

Важливо знати:

  • Вміст заліза в рослинній їжі становить лише приблизно Поглинається 1-5%, завдяки чому продукти тваринного походження стають кращими джерелами заліза.
  • Поглинання заліза зменшується за рахунок речовин, що містяться в деяких рослинах (дубильна кислота, фітати, рослинні волокна)
  • Споживання вітаміну С збільшується, посилюється засвоєння заліза

Схожі повідомлення:

Непереносимість лактози та остеопороз

Чи існує зв'язок між розвитком остеопорозу та непереносимістю лактози? Чи частіше ці дефіцити кальцію зустрічаються у людей, чутливих до лактози? Як зменшити.

Вторинними причинами непереносимості лактози можуть бути 4. Хронічна діарея.

Вторинну чутливість до лактози або набуту чутливість до лактози можна добре вилікувати, основна причина, напр. при усуненні хронічної діареї чутливість лактози також зникає.

Що таке лактоза, що таке лактаза?

Лактоза - це молочний цукор. Лактаза - це фермент, що виробляється організмом і розщеплює лактозу. Організм чутливих до лактози людей.

Ви користуєтеся податковим кредитом?

Консолідована база оподаткування зменшує податок на особу з важкою інвалідністю на підставі довідки про це з місяця дня, коли день інвалідності починається.

Добавки ферментів лактази також можуть допомогти людям, чутливим до лактози

Людям, чутливим до лактози, важливо вживати їжу без лактози. Це можна зробити трьома способами: повністю уникати молочних продуктів та молочних продуктів, вживати продукти без лактози.