Петра Радваньї назавжди запам’ятає день серпня 2013 року, після довгих і неприємних обстежень виявилося, що їхня маленька дівчинка, 4-річна Флора, чутлива до глютену та чуйна до молока. Вони негайно спробували це з’ясувати, з’ясувати, що це було і що в ньому брало участь. Було вражено виявленням того, що продукти, які може споживати маленька дівчинка, у 8-10 разів дорожчі за звичайні продукти харчування, і це особливо актуально для готових продуктів. "Лікарі допомагали, де могли, але їхня робота - не знати правильних та найновіших продуктів і не знайти товарний список органічних магазинів", - каже Петра.

виявляють

Петра Радвані випікає безглютенові та безмолочні американські пампушки заради своєї дочки Флори, яка рада їй допомогти. Сировина досить дорога (Фото: Dénes Mártonfai)

На жаль, ці хвороби також стають все більш поширеними в окрузі Тольна. - Постраждалий дорослий чи батько залишає офіс у майже шокованому стані, особливо, почувши можливі ускладнення, що, як каже лікар, у нього в голові, каже Петра Радваньї на основі власного досвіду.

Після перших жахливих хвилин картина прояснюється, те, що ви щойно чули, організовується, а потім все знову плутається. Що ви сказали? Як ти це сказав? Дієта. Без глютену, без молока, на все життя? Ні хліба, ні круасанів, ні тіста, ні смаженого м’яса, ні тістечок. Є в борошні борошно? А молоко, сметана, сир, йогурт, масло? Тоді що буде їсти дитина?! Тепер що?

- Той, хто є “початківцем” пацієнта, часто почувається наодинці зі своєю проблемою і раптом навіть не знає, куди звернутися за допомогою. Той, хто подолав свої початкові труднощі або роками сидів на дієті, може допомогти іншим. Саме тому ми думали, що спробуємо відродити клуб, який вже кілька років не працює в Сексарді. Щоб допомогти собі та допомогти одне одному », - каже Петра.

Мета - отримати актуальну інформацію

Метою клубу є створення спільноти, де дорослі, діти та їхні сім'ї в окрузі Тольна, які чутливі до борошна, лактози та молочного білка, можуть обмінюватися досвідом, отримувати важливу та актуальну інформацію та отримувати корисні поради щодо спосіб життя, пов’язаний з дієтою. Вони також доступні в Інтернеті за адресою www.facebook.com/lisztestejerzekeny.tolna. Клуб призначений для роботи в неформальній, неформальній організаційній формі. Залежно від рівня зацікавленості та потреб, планується організація лекцій, презентацій продуктів та спільних програм за темою. Вони відкриті для всіх ідей та ініціатив. Ключовим є обмін досвідом (і рецептами) і знання того, що вони не самотні.

З нами все більше людей дізнаються, що вони хворі

Чутливість до глютену - погана назва, це аутоімунне захворювання кишечника, - каже д-р. Гергелі Тот - дитячий гастроентеролог та головний лікар дитячого відділення лікарні Баласса. Клейковину слід виключити з раціону. У міру покращення можливостей діагностики все більше людей виявляють, що страждають цією хворобою. На жаль, у них також є багато тих, хто не знає про це, оскільки вони безсимптомні. Якщо хтось бере участь, але ще не сидить на дієті, згодом їм доведеться боротися з ускладненнями, включаючи діабет, навіть рак щитовидної залози або кишечника. У разі алергії на молочний білок, молочний білок слід виключити з раціону, тож не просто молоко, а все, що містить молочний білок. Це, на відміну від так званої чутливості до борошна, зазвичай зникає через деякий час.