Ви хочете отримувати більше інформації у своєму електронному листі?

Втома, втома, знеохочення, ламкість нігтів ... все це ознаки того, що у вашому організмі не вистачає заліза, тобто у вас анемія. За підрахунками, у всьому світі 25% населення страждає на анемію.

зміни

Щоб перевірити, чи справді є цей дефіцит, a аналіз крові. Якщо результати підтверджують анемію, лікар призначає лікування препаратами заліза або інше лікування, у разі більш важкої анемії, для відновлення запасів заліза в організмі.

Крім лікування, дієта є одним з ключових моментів відновлення рівня заліза в крові. Дієта, багата поживними речовинами, може допомогти запобігти анемії та боротися з нею, і саме тут дієтолог за допомогою плану харчування допоможе відновити правильний рівень заліза у пацієнта.

Що таке анемія?

Анемія - це хвороба, яка виникає, коли організм не може виробляти достатню кількість заліза і тому не виробляє необхідної кількості еритроцитів. Ці клітини крові, які утворюються в кістковому мозку, є важливими для перенесення кисню до тканин організму. Отже, якщо еритроцитів недостатньо, кисень не може ефективно транспортуватися.

Цей стан з’являється через надмірну крововтрату або відсутність вироблення еритроцитів через їх руйнування.

Симптоми анемії

Існують певні ознаки, які можуть попередити вас про зниження рівня заліза в крові. Найчастіше у пацієнтів спостерігаються такі:

  • Бліда шкіра
  • Апатія і втома
  • Задишка
  • Серцево-судинні ознаки, такі як серцебиття
  • Нудота, діарея або важке травлення
  • Постійні головні болі

Які продукти сприяють засвоєнню заліза?

Люди, які страждають на анемію, повинні внести певні зміни в свій раціон харчування продукти, що сприяють засвоєнню заліза. Зверніть увагу на продукти, які не можна пропускати:

  • Цитрусові, такі як апельсин, лимон, ківі, грейпфрут та полуниця.
  • Овочі, багаті вітаміном С, такі як брокколі, цвітна капуста та червоний перець.
  • Айва, кислі яблука завдяки вмісту в них яблучної кислоти, посилюють засвоєння заліза з раціону.
  • Їжа, багата винною кислотою, як виноград

Ці продукти, багаті вітаміном С, допоможуть збільшити засвоєння добавки заліза, тому перед вживанням добавки заліза рекомендується приймати продукти з вітаміном С. Фахівці рекомендують випийте склянку соку або шматочок апельсина або ківі натщесерце перед тим, як приймати таблетки.

На додаток до вищезазначеного, важливо також включати продукти, багаті залізом, тваринного чи рослинного походження, такі як:

  • Червоне м’ясо, яловича печінка, кров’яна ковбаса
  • Молюски, молюски та мідії
  • Бобові: сочевиця, квасоля, нут
  • Фісташки, мигдаль та фундук

І яких продуктів слід уникати, оскільки вони гальмують засвоєння заліза?

Під час лікування рекомендується відновлювати рівень заліза не приймайте ці продукти одночасно з прийомом заліза оскільки вони зменшують здатність організму засвоювати залізо:

  • Молочна їжа (йогурт, сири, молоко)
  • Кава та чай
  • Продукти, багаті оксалатами, такі як шпинат, мангольд, буряк. Хоча під час варіння велика частина оксалатів розчиняється у воді, залишаючись у варильному бульйоні.

Якщо їх можна приймати після прийому препарату заліза, тобто якщо ви приймаєте залізо вранці, вам доведеться почекати до наступного прийому, щоб приймати продукти з кальцієм.

5 рекомендацій, яких слід дотримуватися у своєму раціоні

Ось деякі з рекомендації нашого дієтолога Марти Аусіро, про годування у пацієнтів з анемією:

  • Зменште споживання цільнозернового хліба та продуктів, багатих клітковиною, оскільки вони обмежують засвоєння заліза.
  • Не змішуйте багату залізом їжу з кальцієм. Намагайтеся приймати їх у різних дозах, щоб збільшити засвоєння харчового заліза.
  • Під час їжі поєднуйте першу страву з м’яса або риби з рослинною їжею, багатою залізом.
  • Ви можете додати петрушку та цитрусові, такі як вичавлений лимон або апельсин, до овочів, бобових, м’яса та риби.
  • У основні страви, багаті залізом, зменшіть споживання молочних продуктів, спробуйте вибрати фрукти, багаті вітаміном С, такі як полуниця, апельсин або додавати їх в салати.

Якщо у вас анемія та питання про те, як адаптувати свій раціон до цієї ситуації, не соромтеся записатися на прийом до Відділ харчування та дієтології лікарні La Paloma.